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Un petit dessert d'enfance facile à réaliser et tellement bon...
Le pain est croustillant, caramélisé et beurré. La pomme est fondante. Quand on a fini, on se lèche les doigts et on dit encore...
Pour 4 personnes :
- 4 petites pommes
- 4 tranches de pain (je n'avais que du pain de mie mais c'est mieux avec du vrai pain)
- du beurre (25 à 30 g)
- 4 cuillères à café de confiture de fraise
- du sucre pour saupoudrer
- un peu de noix de coco râpée pour saupoudrer (facultatif)
Préchauffer le four à 180°C.
Peler les pommes et prélever le cœur avec un vide-pomme (ou un économe si vous ne possédez pas cet outil).
Beurrer un plat allant au four. Beurrer une face de chaque tranche de pain et les déposer dans le plat, face non beurrée vers le bas.
Déposer une pomme sur chaque tranche. Déposer une cuillère à café de confiture de fraise sur chaque pomme (ça dégouline dans le trou et à l'extérieur), parsemer d'un peu de noix de coco râpée et déposer 4 parcelles de beurre au-dessus de chaque pomme.
Finir en saupoudrant d'un peu de sucre sur tout le plat.
Avant cuisson
Enfourner pour 40 à 45 min de cuisson.
A mi-cuisson, verser un fond d'eau dans le plat.
A la fin du temps de cuisson, tester avec la lame d'un couteau ou une pique à brochette la cuisson des pommes : elle doit s'enfoncer sans résistance.
Servir tiède ou à température ambiante.
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