Muffins aux 2 Toblerones

Publié par Veu² sur 19 Septembre 2014, 03:26am

Catégories : #sucré, #gâteaux et tartes

Voici un goûter gourmand réalisé surtout pour ma grande Saperlipupuce (Mlle Chocolat). Ces muffins sont croustillants (le premier jour bien sûr !) et aérés comme il le faut. Les pépites de Toblerone ajoutent enccore plus de gourmandise.

Même M. Saperlicroquette, qui n'est pourtant ni chocolat ni Toblerone, s'en ai régalé.

Pour 12 muffins :

250 g de farine
25 g de cacao en poudre
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
100 g de Toblerone
100 g de Toblerone blanc
2 oeufs
1 pot de yaourt au lait de brebis (125 g)
175 g de lait d'avoine (ou de vache,...)
90 g d'huile végétale (tournesol pour moi)
85 g de sucre de canne blond

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une première jatte, tamiser et mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Avec un grand couteau-scie, hacher les Toblerones pour en faire des pépites. Ajouter les au mélange sec et mélanger.

Dans un autre saladier, battre les œufs avec le yaourt de brebis, le lait d'avoine, le sucre et l'huile.

Verser ce mélange sur le mélange sec et mélanger jusqu'à incorporation complète des ingrédients (mais pas plus).

A l'aide d'une petite louche, remplir les empreintes d'un moule à muffins.

Enfourner pour 25 min de cuisson.

Retirer du four et laisser tiédir 5 à 10 min avant de les démouler sur une grille. Laisser refroidir.

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