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Saperlicroquette

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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Potimarron rôti au curry et à la cannelle

Publié par Veu² sur 21 Octobre 2014, 08:58am

Catégories : #salé, #Accompagnements

Ben voilà, j'ai tout dit !...

Je suis allée déjeuner dans un resto bio il y a quelques temps et ils servaient ce jour-là un curry de pois chiche à la cannelle. Bien sûr, comme j'aime beaucoup la cannelle, je me suis ruée dessus et c'était excellent ! Revenue chez moi, j'ai voulu retrouver ce mélange d'épices sur du potimarron.

C'est devenu l'un des must de M. Saperlicroco !

Potimarron rôti au curry et à la cannelle

Pour 2 personnes :

  • 1 potimarron
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

 

Préchauffer le four à 210°C.

Laver le potimarron. Le fendre en 2, enlever les graines. Le découper en quartiers de 3 cm d'épaisseur. Les disposer sur la lèche-frite recouverte de papier sulfurisé.

Parsemer de curry et de cannelle. Verser l'huile d'olive en filet sur les tranches de potimarron. Saler.

Enfourner pour 15 à 20 min de cuisson. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit s'enfoncer facilement.

Poivrer selon votre goût.

Servir accompagné de pâtes, ou bien en accompagnement d'un poulet rôti.

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