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Je vais vous avouer une chose... Oh, je n'en suis pas fière...
Lorsque j'étais une saperlipupuce, j'étais allergique aux carottes râpées... Si, si !
Lorsque ma Saperlimaman amenait à table cette entrée, mon nez me démangeait énormément. C'était très désagréable ! Ma Saperlimaman faisait beaucoup d'efforts pour me faire manger ce plat : elle l'agrémentait de morceaux de pomme, de morceaux de banane, de cacahuètes, de noix de cajou... Mais les carottes râpées, je n'y arrivais pas !
Bien des années ont passé et j'en souris maintenant : le cerveau est formidable et cette démangeaison était créée de toute pièce par cet organe extraordinaire et encore non totalement décrypté.
A présent ? J'adore les carottes râpées et j'aime aussi les accommoder comme ici...
Pour 2 à 3 personnes :
- 3 carottes
- 1 pomme
- 2 branches de céleri
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 et 1/2 cuillères à café de gomasio
Peler les carottes et la pomme. Laver les tiges de céleri et les découper en tronçons d'1/2 cm.
Râper les carottes et la pomme. Les arroser de jus de citron.
Dans un saladier, mélanger les carottes et la pomme râpées avec les tronçons de céleri. Assaisonner d'huile d'olive et de gomasio, mélanger.
Servir.
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