Verrines fraises coco

Publié par Veu² sur 26 Avril 2016, 02:50am

Parce qu'il me restait une demi-brique de lait de coco et un petit-suisse et parce que les fraises sont notre péché mignon à la maison, j'ai réalisé ces verrines toutes bêtes mais qui en jettent.

Oui, c'est bizarre comme tout passe mieux en verrines. Il suffit de mettre n'importe quoi en couches successives dans un verre pour que, magie magie, ça donne un air tout à fait chic à vos préparations.

Bon, ça passe mieux parce que c'est joli mais n'essayez pas de faire manger le légume détesté par vos enfants en verrines, ça ne va pas marcher... Quoique...

Pour 4 personnes :

500 g de fraises
10 cL de lait de coco
1 petit-suisse (60 g)
2 cuillère à soupe de sucre glace
2 cuillères à soupe de sucre vanillé
un peu de chocolat au lait pour décorer

Laver les fraises à grande eau dans une passoire, laisser égoutter.

Les équeuter et tailler les plus grosses. Les mettre dans un saladier, parsemer avec 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, mélanger. Réserver.

Dans le bol du robot ou dans un saladier, verser le lait de coco, mélanger au petit-suisse pour obtenir un mélange bien lisse. Réserver au congélateur 15 min avec les fouets. Fouetter cette crème. Lorsqu'elle est montée, ajouter les 2 cuillères à soupe de sucre glace et la cuillère de sucre vanillé. Réserver.

Hacher du chocolat au lait pour faire des éclats (pas beaucoup, 15 à 20 g suffiront).

Prenez des verres, y répartir les fraises. Surmonter les fraises de 2 grosses cuillères à soupe de chantilly au coco. Terminer en parsemant d'éclats de chocolat.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Pici aux blettes et au saumon fumé

Brioche au petit-suisse

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CORALINE

26/04/2016 11:24

C'est vraiment facile, rapide, très joli et super bon. Exotique et rafraîchissant, je pense que tous mes invités vont y avoir droit car j'ai régalé toute ma petite famille avec.

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