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Encore une salade ! En été quoi de mieux, c'est un véritable bol de fraîcheur !
De plus, si on est en vacances, ça n'est pas prise de tête et de temps. Pas besoin d'allumer le gaz ou le four. Juste des légumes coupés, assaisonnés et accompagnés avec gourmandise.
Juste miam !
Pour 4 personnes :
- 4 concombres
- 100 g de feta
- un bonne poignée d'amandes
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 gousse d'ail
- huile d''olive
- sel et poivre
Peler les concombres. Les couper dans le sens de longueur et les évider pour se débarrasser des graines. Les trancher. Laver et égoutter la ciboulette. La ciseler. Mettre le tout dans un saladier.
Emietter la feta dans le saladier. Hacher grossièrement les amandes et les ajouter dans le saladier. Peler la gousse d'ail et l'écraser au presse-ail au-dessus du saladier.
Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Mélanger.
Servir en entrée ou en accompagnement de grillades.
Vous pouvez aussi ajouter des olives noires et un filet de jus de citron.
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