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Si l'affogato est mon dessert de l'été, le café frappé est ma boisson de l'été... à égalité avec le mojito (virgin ou non).
Je croyais vraiment ne pas apprécier le café froid avant de gouter cette boisson. Maintenant j'en suis accroc ! Je l'ai découverte l'été dernier, dans un resto-plage de Frontignan. Des amies m'en avaient conté monts et merveilles, alors j'ai essayé...
Revenue sur mon île, il a fallu que je cherche la recette pour le refaire chez moi. M. Saperlicroco adore aussi. Et notre petite Saperlipupuce prend même plaisir à nous les préparer, en sirotant une lampée par-ci par-là.
Pour 1 personne :
- 8 glaçons
- 1 trait de sirop d'orgeat
- 1 double expresso
Dans un shaker, mettre les glaçons (de la taille des glaçons des sachets à glaçons). Verser 1 trait de sirop d'orgeat (selon votre goût, sucré ou moins sucré). Verser le double expresso encore bien chaud dans le shaker. Fermer et secouer.
Arrêter lorsque la paroi du shaker est bien froide. Verser son contenu dans un verre. Ajouter une paille. Servir !
A siroter tranquillement sur une terrasse, en faisant des mots fléchés... Bon ça, c'est vous qui voyez ;-)
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