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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
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Une bonne tarte pour une soirée toute douce. Du pesto parce que, si je m'écoutais, j'en mettrais partout. De la ricotta car c'est doux et frais. Un zeste de citron pour ajouter une touche de vivacité et renforcer la fraîcheur de la ricotta. Pour 4 personnes:...
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J'ai voulu réaliser une recette de fondant au chocolat sans beurre: la matière grasse est remplacée par de la brousse. Or je n'avais pas de brousse que j'ai remplacée par de la ricotta et j'ai multiplié par deux les proportions (pour un moule à manqué)....
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Voici un sirop pour accompagner vos yaourts à la verveine (un envoûtement gustatif!), vos cheesecakes, vos journées d'été bien écrasantes de chaleur,... Une préparation toute simple, pas de gestes techniques juste un peu de patience (il y a 24h de repos)...
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J'n'ai rien à dire sur cette recette. J'adore, faut l'essayer, c'est frais... Pour 8 pots: 1L de lait entier 1 sachet de ferment (pour moi "Mon bifidus maison" d'Alsa) ou un pot de yaourt (dans ce cas, je préfère un pot de yaourt bio de la marque Vrai:...
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Encore une recette terriblement simple mais terriblement bonne. Un beau filet mignon, du romarin, de la panzetta et de l'ail: avec ces ingrédients on ne peut faire que du bon... Pour 3 personnes: 1 filet mignon de porc d'environ 400g 8 tranches fines...
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La coriandre, j'adore! Pourtant cette herbe ne fait pas l'unanimité auprès de la population. Il y a la coriandre et la mangue qui font réagir de cette façon: soit on adore, soit on déteste mais on ne reste pas indifférent. Ça faisait longtemps que je...
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Me revoilou! Comme beaucoup, je suis aussi passée par la recherche de la recette ultime du banana bread. Et, après quelques essais, mon choix s'est porté sur une recette issue de mes nombreux livres de cuisine qui trônent sur mes étagères: Gourmandises...
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Oh la la! J'ai raté mon cornbread! Il est trop sec... Tant pis, je ne vais pas le jeter: il faut juste que je trouve quelque chose qui ferait passer le côté trop biscuité. Ah! Un avocat mûr à point, en voilà une bonne idée... Pour la purée d'avocat: 1...
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Lorsque je suis allée chez mon primeur, je suis tombée nez à nez avec des tiges de rhubarbe bien fraîche. Je ne sais pas vous mais j'ai du mal à en trouver par ici. Donc lorsque j'en dégote, j'en achète tout de suite sans savoir quoi en faire mais c'est...
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