Saperlicroquette

Pain au beurre martiniquais

Je vous ai déjà parlé de mon penchant pour la culture et la cuisine créole ? Oui ?... Ah, la, la ! Je radote... Il y a de cela quelques mois, je me suis essayée à la confection du pain au beurre martiniquais. C'est une brioche. Et je l'ai réalisée récemment...

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Gâteau aux fruits secs (version sans lait)

Ce gâteau, c'est une recette d'un Vital Food (n°10, printemps 2017) que j'ai adapté en version sans lait. J'ai réalisé ce gâteau pour une réunion d'équipe autour d'un petit déjeuner. Et parmi nous, j'ai une collègue qui est allergique à la protéine de...

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Macarons coco framboise

Des macarons ! Oui, parce que j'avais 2 blancs d'oeuf qui traînaient et que ça faisait longtemps que je ne m'étais pas pliée à l'exercice. En plus, une collègue m'a demandé des conseils pour les réaliser. Alors j'ai voulu vérifier que je savais encore...

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Tiramisù framboise

J'aime bien dépoussiérer les classiques. Je leur ajoute une touche de ceci ou un brin de cela. La magie s'opère et tadaaaaaam ! On redécouvre un plat, un dessert que l'on n'a cessé de manger de la même façon. Colette l'a bien dit : "Si vous n'êtes pas...

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Poulet Adobo

Cela fait des mois que j'avais rangé cette recette dans ma "to-do list". Voilà que ça me prend et que je la réalise enfin. Verdict : j'avais vraiment raison de la sélectionner. C'est une recette haute en saveurs, originaire des Philippines (je vous vois...

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Pain au beurre martiniquais

Gâteau aux fruits secs (version sans lait)

Macarons coco framboise

Tiramisù framboise

Poulet Adobo