Courgettes et pommes de terre rôties

Publié par Veu² sur 30 Avril 2012, 03:58am

Catégories : #Accompagnements, #salé

Ce qui est bien avec les légumes rôtis, c'est qu'on allume le four et ça se fait presque tout seul: comme par magie!

C'est simple et savoureux si on a pris le soin d'y ajouter plein d'herbes aromatiques.

Point trop de blabla...

Pour 3 personnes:

3 courgettes (moyennes)
3 belles pommes de terre
3 branches de romarin
6 branches de thym
3 gousses d'ail
2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Laver les courgettes, couper les extrêmités. Couper en deux dans la longueur puis couper ces moitiés en gros tronçons.

Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en gros morceaux (de la taille des morceaux de courgette).

Dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé, verser les morceaux de légumes, répartir les gousses d'ail non pelées, les branches de romarin et de thym.

Saler, poivrer et verser les cuillères à soupe d'huile d'olive.

Mélanger.

Enfourner pour 45 min.

Mélanger régulièrement pendant la cuisson (3 fois ça suffit).

Servir 10 min après la sortie du four.

Accompagne aussi bien les poissons que les viandes grillées.

Ce que je préfère, c'est saucer l'huile d'olive du plat qui a pris tous les parfums...

Mahi-mahi à la sauce (presque) chien

Tarte au citron vert (et coulis de fraises)

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