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Saperlicroquette

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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Crumbelitos (ou comment finir une panière de fruits)

Publié par Veu² sur 6 Mai 2012, 09:38am

Catégories : #gâteaux et tartes, #sucré

crumblepb.jpg

 

Pourquoi intituler ceci des crumbelitos?... Tout simplement parce que c'est la version individuelle du crumble. De plus, je ne connais pas de suffixe diminutif en anglais (si vous en connaissez, aidez-moi. Ça fera avancer le schmilblick).

 

En fait, tout est dans le titre: des crumbles individuels (donc) qui m'ont aidé à me débarrasser de ces quelques fruits qui me regardaient d'un oeil de reproche car je ne daignais pas m'occuper d'eux.

Alors j'ai craqué: "Ah vous voulez passer à la casserole! Qu'à cela ne tienne, je vais vous crumbeliser!"

 

Pendant que je faisais ma pâte, je suis tombée nez à nez avec du sucre de noix de coco (que j'avais acheté en grande surface bio). J'ai voulu testé dans le crumble: c'est bon! On aurait même cru qu'il y avait du rhum dans ce dessert (alors que pas du tout!).

 

Pour 4 petits crumbles:

  • 3 pommes
  • 1 banane
  • 50g de farine
  • 50g de poudre d'amande
  • 50g de beurre
  • 30g de cassonade
  • 20g de sucre de noix de coco
  • 1 petite pincée de fleur de sel

Préchauffer le four 180°C.

Peler les pommes et les couper en petits morceaux.

Les répartir dans 4 plats à oeufs (ou ramequins) et mettre au four jusqu'à la fin du préchauffage.

 

Pendant ce temps, préparer la pâte.

Dans un saladier, verser la farine, la poudre d'amande et les sucres.

Mettre le beurre coupé en morceaux et ajouter un petite pincée de fleur de sel.

Travailler du bout des doigts pour amalgamer le tout et obtenir une "gros sable".

 

Lorsque le four est chaud, répartir sur les plats à oeuf la banane en morceaux et la pâte à crumble.

Enfourner pour 15 min.

 

Laisser tiédir et déguster.

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