gâteau invisible

Publié par Veu² sur 25 Novembre 2012, 10:20am

Catégories : #gâteaux et tartes, #sucré

Voici une recette que ma Saperlimaman m'a donnée, qui la tient d'une de ses amies, qui la tient de sa mère... Bref une vrai bonne recette de gâteau! Effectivement, les bonnes recettes sont comme les bons livres: ça se transmet de main en main ou de bouche à oreille.

Pour 6 personnes:

6 pommes
3 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de sucre
2 oeufs
100mL de crème liquide
1 cuillère à café de levure chimique
de la cannelle selon le goût ou bien 1 cuillère à soupe de rhum
sel

Préchauffer le four à 200°C. Peler et épépiner les pommes. Au robot ou à la mandoline, les couper en fines lamelles.

Dans un saladier, verser le sucre et casser les oeufs. Battre pour que le mélange devienne mousseux. Ajouter la crème liquide et mélanger. Puis ajouter la farine, la levure chimique, le parfum choisi et une pincée de sel, mélanger.

Ajouter les lamelles de pomme dans le saladier et mélanger afin que tous les morceaux de pomme soient imprégnés de pâte. Verser dans un moule à manqué beurré, égaliser pour bien répartir le tout. Enfourner pour une trentaine (35 avec mon four) de minutes.

A la sortie du four, attendre 5min avant de démouler sur le plat de service.

Et voilà un beau gâteau invisible! Régalez-vous!

Et ma grande Saperlipupuce de s'exclamer: "Mais tu as râté la recette, le gâteau n'est pas invisible!" Soupir...