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Saperlicroquette

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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Glace à la banane

Publié par Veu² sur 14 Mars 2012, 14:17pm

Catégories : #crèmes etc..., #sucré

glban.jpg

 

Les beaux jours reviennent !

Ça donne envie d'un peu de fraîcheur en dessert.

 

J'avais dans ma corbeille de fruits quatre bananes qui commençaient à faire noire grise mine, voilà ce que j'en ai fait...

 

Pour 4 personnes:

  • 4 bananes bien mûres
  • le jus d'un demi citron
  • 25 cL de crème fleurette
  • 10 cL de sirop de canne (type canadou)

Dans un blender, mixer les bananes (pelées et coupées en morceaux, cela va de soi) avec le jus de citron, la crème fleurette et le sirop de canne jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

 

Faire prendre la glace en sorbetière pendant 20 min.

Puis verser dans un bac et mettre au congélateur pendant au moins une heure avant la dégustation.

 

Sim-plis-si-me !

Mais les recettes les plus simples sont souvent les meilleures.

A vous de juger...

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Tatiana 15/07/2014 13:48

Bonjour,
la semaine dernière je me suis achetée aussi une turbine à glace, j'ai déjà essayé de réaliser ma première glace, mais c'étais un vrai cauchemar.
Comme toujours, on essaie de diminuer des kcal, et c'est pourquoi je suis en recherche d'une bonne recette de glace qui me conviendra.
Pour ma deuxième essaie je vais faire la glace aux bananes, sur Internet ils disent que la banane a le même rôle que agar-agar (j'en ai aussi, mais je ne veux plus tout gâcher).

Donc, sur Internet j'ai trouvé une recette de la glace à la banane comme celle-là:
1 banane
175 ml de lait
75 ml de crème liquide entière
50 g de sucre.

Est-ce que à votre avis, avec ces ingrédients je pourrai obtenir un bon résultat sans de morceaux de glacés dans la glace-même ?
Merci pour votre réponse !

Veu² 15/07/2014 20:20

Merci :-)

Tatiana 15/07/2014 17:11

Merci !
Effectivement, ce soir je vais essayer faire de la glace à la banane et stracciatella pour mon mari !

Bonne journée à vous aussi !!!!

PS je n'ai pas encore au de temps pour regarder toutes vos recettes, mais ceux qui j'ai déjà vue me plaisent bien !

Veu² 15/07/2014 14:27

Bonjour.
Dans la recette que vous proposez, je trouve qu'il n'y a pas assez de bananes (c'est quand même une glace à la banane et en plus la banane mixée est intéressante pour la texture de la glace). Essayez avec 3 bananes mûres. Pour ce qui est des liquides, essayez comme indiqué, ça devrait fonctionner.
Bonne journée.

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