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Saperlicroquette

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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Glace au fromage blanc et thym citron

Publié par Veu² sur 10 Juin 2012, 09:41am

Catégories : #crèmes etc..., #sucré

  glacethymcitron

 

Oui, je sais. Je reviens d'Italie et la recette que je publie est forcément inspirée de ce que j'ai goûté là-bas.

Et devinez ce que j'ai cuisiné en plat: un risotto!

Ben, oui! M. Saperlicroco ne voulais plus manger de pâtes...

 

Attention, cette glace n'est pas conseillée aux enfants!

En tout cas, les Saperlitesteuses n'ont pas approuvé (elles n'ont aucun goût ces deux-là!). J'ai même dû leur sortir un pot de glace industrielle en remplacement.

Nous, on s'est régalé! C'est doux, c'est frais, c'est mIAm!

 

Pour 1/2L de glace:

  • 350g de fromage blanc
  • 40cL d'eau minérale
  • 240g de sucre
  • 1 poignée de brins de thym citron

 

Dans une casserole, verser l'eau et le sucre.

Porter à ébullition, ajouter le thym citron préalablement lavé et laisser bouillir 5 min.

Couper le feu et laisser refroidir.

Enlever les brins de thym citron et réserver au frais pendant au moins 1h.

 

Mélanger le sirop et le fromage blanc et fouetter pour bien lier les ingrédients.

Faire prendre en sorbetière pendant 20 min puis réserver au congélateur pendant au moins 1h.

 

ps: Si vous n'avez pas de thym citron, vous pouvez toujours faire cette glace au fromage blanc en ajoutant à l'eau le jus d'un demi-citron.

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