/image%2F0552099%2F201304%2Fob_cace21bb77777eabf309a973cbb37d64_fraise.jpg)
Ça, c'est une recette de M. Saperlicroco.
Il s'est ré approprié un classique de la cuisine italienne.
Quelle bonne idée de mettre des fèves dans une carbonara!
Un délice, essayez!
Pour 3 personnes:
- 250g de linguine (sèches)
- 1 oignon
- 75g de panzetta coupée en forme de lardon
- 200g de fèves écossées et pelées
- 2 oeufs battus
- sel et poivre
Faire cuire les linguine comme il est indiqué sur le paquet pour qu'elle soit al dente.
Peler et hacher l'oignon.
Dans une sauteuse, faire revenir la panzetta 2 min avec une cuillère à soupe d'huile sur feu moyen.
Ajouter l'oignon haché et faire revenir 2 min.
Ajouter les fèves, poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 min.
Éteindre, saler et poivrer.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les verser directement dans la sauteuse.
Sans attendre, verser les oeufs battus et mélanger bien: les oeufs vont cuire au contact des linguine chaudes.
Ajouter un filet d'huile d'olive et servir aussitôt.
Dans votre assiette, pourquoi ne pas rajouter quelques copeaux de parmesan?
/image%2F0552099%2F20230528%2Fob_f35fb0_dejeuner-rapide-1.JPG)
/image%2F0552099%2F20230521%2Fob_3b592a_dachinotto.JPG)
/image%2F0552099%2F20220614%2Fob_ee26a3_brochettes-de-porc-sauce-satay-1.JPG)
/image%2F0552099%2F20220217%2Fob_e44d74_mafe-de-poulet-2.JPG)
/image%2F0552099%2F20230531%2Fob_b025eb_gateau-abricot-peyi-2.JPG)
/image%2F0552099%2F20230528%2Fob_f35fb0_dejeuner-rapide-1.JPG)
/image%2F0552099%2F20220614%2Fob_6c847d_muffins-choco.JPG)
/image%2F0552099%2F20230521%2Fob_3b592a_dachinotto.JPG)