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Il y a des légumes qu'il faut savoir réveiller car ils n'ont pas beaucoup de goût. Et autour de moi, il y a pas mal de monde qui ne trouve aucun intérêt à la courgette. Moi, personnellement, j'adore!
Alors des fois c'est vraiment un défi de faire manger des courgettes lorsqu'on est une Saperlimaman.
Ici, j'ai essayé de les masquer (pour mes Saperlipupuces) à l'aide de la semoule et de les réveiller avec un zeste de citron... Et ça fonctionne, au moins pour ma grande.
Pour 3 personnes:
- 3 courgettes
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 ou 4 brins de thym
- le zeste d'1/2 citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
-
1 verre de semoule
- 15g de beurre
-
sel et poivre
Laver les courgettes et les couper en petits dés.
Hacher l'oignon.
Faire chauffer une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile.
Lorsqu'elle est bien chaude, verser l'oignon et laisser fondre 1 min.
Puis ajouter les courgettes, faire rissoler.
Ajouter l'ail écrasé au presse-ail, effeuiller le thym dans la sauteuse, faire rissoler 5 à 10 min.
Retirer du feu et ajouter le zeste de citron, saler et poivrer.
Faire cuire la semoule comme indiqué sur le paquet.
Égrener à l'aide d'une fourchette avec le beurre en parcelle, sur feu doux.
Verser la semoule dans la sauteuse, mélanger et c'est prêt!
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