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Saperlicroquette

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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Semoule aux courgettes

Publié par Veu² sur 10 Mai 2012, 11:01am

Catégories : #Accompagnements, #salé

semoulecourgette1.jpg

 

Il y a des légumes qu'il faut savoir réveiller car ils n'ont pas beaucoup de goût. Et autour de moi, il y a pas mal de monde qui ne trouve aucun intérêt à la courgette. Moi, personnellement, j'adore!

Alors des fois c'est vraiment un défi de faire manger des courgettes lorsqu'on est une Saperlimaman.

Ici, j'ai essayé de les masquer (pour mes Saperlipupuces) à l'aide de la semoule et de les réveiller avec un zeste de citron... Et ça fonctionne, au moins pour ma grande.

 

Pour 3 personnes:

  • 3 courgettes
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 ou 4 brins de thym
  • le zeste d'1/2 citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 verre de semoule
  • 15g de beurre
  • sel et poivre

Laver les courgettes et les couper en petits dés.

Hacher l'oignon.

 

Faire chauffer une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile.

Lorsqu'elle est bien chaude, verser l'oignon et laisser fondre 1 min.

Puis ajouter les courgettes, faire rissoler.

Ajouter l'ail écrasé au presse-ail, effeuiller le thym dans la sauteuse, faire rissoler 5 à 10 min.

Retirer du feu et ajouter le zeste de citron, saler et poivrer.

 

Faire cuire la semoule comme indiqué sur le paquet.

Égrener à l'aide d'une fourchette avec le beurre en parcelle, sur feu doux.

Verser la semoule dans la sauteuse, mélanger et c'est prêt!

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