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C'est en dégustant une poire au chocolat que ma grande Saperlipupuce m'a regardée et m'a demandé: "Maman, je veux que tu me fasses une tarte aux poires." On ne saurait y résister et rester de glace face à une telle demande. D'autant plus qu'elle ne demande pas la lune...
Pour 6 à 8 personnes:
- une pâte sablée
- 6 poires williams
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amande
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 3 cuillères à soupe de cassonade
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte (28cm). Piquer légèrement à la fourchette.
Dans un petit bol, mélanger le cacao, la poudre d'amande et 2 cuillères à soupe de cassonade. Répartir l'ensemble au fond du moule.
Peler et épépiner les poires. Les trancher en quartiers et les disposer en rosace sur le mélange au cacao. Parsemer de la cuillère restante de cassonade.
Enfourner pour 35min. Laisser refroidir et trancher pour déguster.
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