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Saperlicroquette

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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Yaourt à la verveine

Publié par Veu² sur 26 Mai 2012, 09:44am

Catégories : #crèmes etc...

 

yaourtverveine1.jpg

 

J'n'ai rien à dire sur cette recette.

J'adore, faut l'essayer, c'est frais...

 

Pour 8 pots:

  • 1L de lait entier
  • 1 sachet de ferment (pour moi "Mon bifidus maison" d'Alsa) ou un pot de yaourt (dans ce cas, je préfère un pot de yaourt bio de la marque Vrai: ça fait des yaourts très doux)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
  • 2 branches de verveine fraîche (une quarantaine de feuilles) ou, à défaut, 2 sachets de tisane à la verveine

 

Tout d'abord, laver et effeuiller la verveine.

Porter le lait à ébullition, éteindre le feu et mettre les feuilles de verveine dans la casserole.

Couvrir et laisser infuser jusqu'au refroidissement complet du lait.

 

Prélever les feuilles de verveine et les jeter.

Ajouter le sirop d'agave dans le lait, mélanger.

Verser le ferment et mélanger le temps que le ferment se réhydrate.

Ou mélanger le pot de yaourt au litre de lait aromatisé et sucré.

 

Répartir dans 8 pots de yaourts stérilisés.

Et mettre en yaourtière pendant 10h (pour la mienne) .

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Dvorah 02/08/2016 11:34

J'ai découvert ce yaourt en vacances dans le Vercors et j'ai trouvé votre blog ensuite en cherchant cette recette. C'est délicieux ! Merci encore !

Veu² 02/08/2016 14:48

De rien, ça me fait plaisir.

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