Saperlicroquette

Voilà c'est fini... Bonjour mes chers lecteurs ! C'est sur un air de Jean-Louis Aubert que je viens vous dire que mon aventure "bloguesque" est terminée. Cela fait depuis le 10 juillet de cette année que je n'ai plus publié. Ma première recette remonte au 31 janvier 2012.... Lire la suite

Gâteau renversé à la banane et au cacao Vous avez tous compris (car je l'ai écrit maintes fois) que je ne sais pas suivre une recette ! Dernier exemple en date, ce gâteau renversé... En effet, cette recette est un "dérapage" de la fameuse recette du gâteau renversé à l'ananas de Guylène. C'est... Lire la suite

Brochettes de porc sauce satay Je ne sais pas vous mais, pour ma part, je ne peux pas résister à une sauce à base de cacahuètes. C'est plus fort que le besoin de se resservir des chips une fois qu'on a plongé la main dans le paquet. La sauce satay, quand j'en prépare, je lèche les... Lire la suite

Gâteau aux poires et au cacao Aujourd'hui, il pleut. Une onde tropicale passe sur nous. Il fait plus frais que d'habitude, en témoignent les chats qui font la sieste en boule sur les fauteuils de la maison. D'habitude, à cette heure-ci, ils sont en vadrouille. Mais aujourd'hui, il... Lire la suite

Mafé de poulet C'est en discutant cuisine avec un collègue et ami que j'ai eu envie de préparer un mafé de poulet. C'est un plat dont j'ai beaucoup entendu parler mais que je n'ai pas eu le plaisir de goûter auparavant. Sur les conseils avisés de cet ami, je l'ai accompagné... Lire la suite

Tarte au sucre Je n'avais jamais cherché de recette de tarte au sucre avant de tomber sur celle que nous propose le blog "C'est ma fournée". Je vous avoue que j'étais pleine de préjugés en lisant l'intitulé : "Tarte au sucre !?! Ça doit être bourré de sucre. Non, ça... Lire la suite

Tortilla de blé au levain et effiloché de porc Avant de partir en vacances pour la Toussaint, j'ai dû déshydrater et remiser Pollux (mon levain naturel). Ce n'est que depuis le début de l'année que je l'ai ranimé. J'ai repris ma "routine boulange" avec une nouvelle façon de faire mon pain. Nouvelle... Lire la suite

Riz collé haïtien Voici une recette très savoureuse que m'a fait découvrir un ami. Ce plat accompagnera très bien vos viandes ou poissons grillés. Ou il peut très bien se consommer tel quel. Comme vous l'aurez deviné grâce au titre, c'est une recette haïtienne. J'ai trouvé... Lire la suite

Namouras aux noix Ou gâteaux de semoule à la fleur d'oranger. Ces gâteaux nous viennent tout droit du Liban. Ça fait un moment que je louche sur les recettes de gâteaux à la semoule et à la fleur d'oranger. Allez savoir pourquoi ?... J'ai trouvé cette recette dans un des... Lire la suite

Pâtés salés à l'effiloché de canard et foie gras (suggestion pour un apéritif de fête de fin d'année) Traditionnellement, pour Noël en Martinique, on prépare et on déguste des pâtés salés. On les trouve à présent toute l'année dans les boulangeries. Mais c'est spécialement à Noël qu'on les retrouve sur les tables. Ils sont communément farcis au porc mais... Lire la suite

Pancakes au potimarron

Ca y est ! Les Saperlipupuces sont presque autonomes : elles se douchent toutes seules, mettent la table toutes seules (enfin il faut le leur demander au moins 5 fois avant qu'elles ne se décident à le faire), font presque leur lit et préparent leur petit-déjeuner....

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Aubergines au chocolat

Non, je ne suis pas tombée sur la tête !... Ca fait un moment que j'ai croisé cette recette sur des blogs de cuisine italienne mais j'ai eu vraiment du mal à franchir cette barrière de la raison (bien franchouillarde) ou des préjugés qui refusait que...

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Brioche au levain

Hier, j'ai retrouvé Pollux (mon copain le levain) en train de se faire la malle ! Oui, oui, il avait tellement bubullé qu'il ne tenait plus dans son pot. Il faut dire qu'en voulant le nourrir, j'ai été très (trop) généreuse et je l'ai carrément rafraîchi......

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Curry de pois chiches à la cannelle

J'avais envie d'un peu de végétarisme dans ma cuisine. Mais sans me priver de protéines. C'est pourquoi j'ai voulu cuisiner des pois chiches qui en contiennent beaucoup et de bonne qualité. De plus, ce sont des protéines végétales donc elles sont plus...

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Glace aux carambars

Terriblement régressive cette glace aux carambars ! Et terriblement carambars, surtout ! Elle n'est pas si sucrée que ça en bouche. Alors pour les becs sucrés, je recommanderais d'ajouter 50 g de sucre dans le lait au moment de faire fondre les carambars....

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Granité à la pastèque

La pastèque ! C'est bon, c'est frais ! Voilà déjà quelques pastèques que je transforme en granité. Et il a à chaque fois fait l'unanimité ! Au goûter pour se rafraichir alors que dehors il fait si chaud. En dessert pour quitter la table avec l'estomac...

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Tarte aux mûres

Que de souvenirs autour des mûres ! Ca m'évoque le mois d'août et les promenades à vélo, les bêtises (ou plutôt les fausses bonnes idées) que l'on fait quand on est enfant... Lors d'une promenade à vélo avec ma Saperlisoeurette (il y a de cela fort longtemps),...

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Pavlova aux fraises et aux framboises

Voici un dessert frais et léger pour nous apporter un peu de légèreté dans ce monde que je ne comprendrais jamais... Le pavlova, c'est simple à faire et le résultat esthétique est toujours au rendez-vous. C'est un très bon dessert d'été qui ne vous alourdira...

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Curry de purée d'aubergines

C'est le grand boum de l'aubergine en ce moment. Alors je les cuisine à toutes les sauces : en caviar, en lasagnes, tout simplement grillées avec du pesto, rôties,... Ma préférence va au caviar d'aubergines. On peut aussi bien le servir à l'apéro ou en...

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