Saperlicroquette

Voilà c'est fini... Bonjour mes chers lecteurs ! C'est sur un air de Jean-Louis Aubert que je viens vous dire que mon aventure "bloguesque" est terminée. Cela fait depuis le 10 juillet de cette année que je n'ai plus publié. Ma première recette remonte au 31 janvier 2012.... Lire la suite

Gâteau renversé à la banane et au cacao Vous avez tous compris (car je l'ai écrit maintes fois) que je ne sais pas suivre une recette ! Dernier exemple en date, ce gâteau renversé... En effet, cette recette est un "dérapage" de la fameuse recette du gâteau renversé à l'ananas de Guylène. C'est... Lire la suite

Brochettes de porc sauce satay Je ne sais pas vous mais, pour ma part, je ne peux pas résister à une sauce à base de cacahuètes. C'est plus fort que le besoin de se resservir des chips une fois qu'on a plongé la main dans le paquet. La sauce satay, quand j'en prépare, je lèche les... Lire la suite

Gâteau aux poires et au cacao Aujourd'hui, il pleut. Une onde tropicale passe sur nous. Il fait plus frais que d'habitude, en témoignent les chats qui font la sieste en boule sur les fauteuils de la maison. D'habitude, à cette heure-ci, ils sont en vadrouille. Mais aujourd'hui, il... Lire la suite

Mafé de poulet C'est en discutant cuisine avec un collègue et ami que j'ai eu envie de préparer un mafé de poulet. C'est un plat dont j'ai beaucoup entendu parler mais que je n'ai pas eu le plaisir de goûter auparavant. Sur les conseils avisés de cet ami, je l'ai accompagné... Lire la suite

Tarte au sucre Je n'avais jamais cherché de recette de tarte au sucre avant de tomber sur celle que nous propose le blog "C'est ma fournée". Je vous avoue que j'étais pleine de préjugés en lisant l'intitulé : "Tarte au sucre !?! Ça doit être bourré de sucre. Non, ça... Lire la suite

Tortilla de blé au levain et effiloché de porc Avant de partir en vacances pour la Toussaint, j'ai dû déshydrater et remiser Pollux (mon levain naturel). Ce n'est que depuis le début de l'année que je l'ai ranimé. J'ai repris ma "routine boulange" avec une nouvelle façon de faire mon pain. Nouvelle... Lire la suite

Riz collé haïtien Voici une recette très savoureuse que m'a fait découvrir un ami. Ce plat accompagnera très bien vos viandes ou poissons grillés. Ou il peut très bien se consommer tel quel. Comme vous l'aurez deviné grâce au titre, c'est une recette haïtienne. J'ai trouvé... Lire la suite

Namouras aux noix Ou gâteaux de semoule à la fleur d'oranger. Ces gâteaux nous viennent tout droit du Liban. Ça fait un moment que je louche sur les recettes de gâteaux à la semoule et à la fleur d'oranger. Allez savoir pourquoi ?... J'ai trouvé cette recette dans un des... Lire la suite

Pâtés salés à l'effiloché de canard et foie gras (suggestion pour un apéritif de fête de fin d'année) Traditionnellement, pour Noël en Martinique, on prépare et on déguste des pâtés salés. On les trouve à présent toute l'année dans les boulangeries. Mais c'est spécialement à Noël qu'on les retrouve sur les tables. Ils sont communément farcis au porc mais... Lire la suite

Café freddo épicé

Je reviens de Toscane ! Et la Toscane, c'est en Italie. Qui dit Italie, dit... bons vins, bonne cuisine, beaux paysages, bonnes glaces, beaux villages,... Oui c'est vrai aussi mais il fallait trouver café ! Enfin, qui dit Italie dit bon et bien vivre...

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Escalopes de veau et courgettes sautées au curry

Quand il fait chaud, je suis en mode grosse feignasse en cuisine : moins j'en fais, mieux je me porte. Vive l'été et les activités de plein air ! A bas les cuissons trop longues qui font suer devant les fourneaux ! Vive la liberté et les salades ! Mais...

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Gâteau arc-en-ciel

Voici le gâteau d'anniversaire de ma petite Saperlipupuce ! Six ans, déjà ! Et elle n'en finit pas de grandir... Je lui ai demandé le gâteau qu'elle désirait pour sa fête d'anniversaire. Elle m'a répondu un rainbow cake. D'accord, mais, avant de le réaliser...

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Glace au basilic citron

J'ai chaud ! Je veux une glace ! J'ai posté des recettes de glace ces derniers temps car, de la glace, nous en mangeons toute l'année (Oui ! De vrais italiens ! Alors que non, pas du tout...). En effet, les températures n'étaient pas encore aussi suffocantes...

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Salade tiède de légumes, sauce au sésame

Ca fait un petit moment que je ne suis pas venue vous rendre une petite visite... Il faut dire que le mois de juin n'est pas le mois le plus calme : entre les préparatifs des fêtes d'école, les sorties scolaires, les gala de danse et passage de ceinture,...

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Galette de courgettes et de pommes de terre, cuite au four

Les courgettes, j'adore et j'en mettrais partout. J'avais comme un envie de courgettes qui se présenteraient en galette. Je me suis inspirée des roestis mais en ajoutant un oeuf et des flocons d'avoine pour que la galette se tienne. En effet, la courgette...

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salade de concombres et sa chantilly aux herbes

Parce que ma grande Saperlipupuce en a marre du concombre au yaourt, j'ai voulu un peu changé et apporté un petit quelque chose d'originalité à ce grand classique. Un peu de crème et de petit-suisse battus en chantilly salée, des herbes pour le goût....

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Confiture de kumquats à la vanille

Mon pauvre petit arbre à kumquats était couvert de fruits. Des branches en touchaient par terre. Je me suis enfin décidée à les cueillir et à en faire de la confiture. Et je ne suis pas déçue : elle est très bonne ! Un peu forte pour des palais encore...

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Financier à la pistache

Je crois pouvoir dire qu'à la vitesse où ce financier fut englouti par ma petite troupe, il est excellent ! J'ai failli ne pas pouvoir goûter moi-même. Il aurait alors fallu que je le refasse (Oh ! Flûte alors !). A présent, j'attend de préparer des recettes...

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