Saperlicroquette

Voilà c'est fini... Bonjour mes chers lecteurs ! C'est sur un air de Jean-Louis Aubert que je viens vous dire que mon aventure "bloguesque" est terminée. Cela fait depuis le 10 juillet de cette année que je n'ai plus publié. Ma première recette remonte au 31 janvier 2012.... Lire la suite

Gâteau renversé à la banane et au cacao Vous avez tous compris (car je l'ai écrit maintes fois) que je ne sais pas suivre une recette ! Dernier exemple en date, ce gâteau renversé... En effet, cette recette est un "dérapage" de la fameuse recette du gâteau renversé à l'ananas de Guylène. C'est... Lire la suite

Brochettes de porc sauce satay Je ne sais pas vous mais, pour ma part, je ne peux pas résister à une sauce à base de cacahuètes. C'est plus fort que le besoin de se resservir des chips une fois qu'on a plongé la main dans le paquet. La sauce satay, quand j'en prépare, je lèche les... Lire la suite

Gâteau aux poires et au cacao Aujourd'hui, il pleut. Une onde tropicale passe sur nous. Il fait plus frais que d'habitude, en témoignent les chats qui font la sieste en boule sur les fauteuils de la maison. D'habitude, à cette heure-ci, ils sont en vadrouille. Mais aujourd'hui, il... Lire la suite

Mafé de poulet C'est en discutant cuisine avec un collègue et ami que j'ai eu envie de préparer un mafé de poulet. C'est un plat dont j'ai beaucoup entendu parler mais que je n'ai pas eu le plaisir de goûter auparavant. Sur les conseils avisés de cet ami, je l'ai accompagné... Lire la suite

Tarte au sucre Je n'avais jamais cherché de recette de tarte au sucre avant de tomber sur celle que nous propose le blog "C'est ma fournée". Je vous avoue que j'étais pleine de préjugés en lisant l'intitulé : "Tarte au sucre !?! Ça doit être bourré de sucre. Non, ça... Lire la suite

Tortilla de blé au levain et effiloché de porc Avant de partir en vacances pour la Toussaint, j'ai dû déshydrater et remiser Pollux (mon levain naturel). Ce n'est que depuis le début de l'année que je l'ai ranimé. J'ai repris ma "routine boulange" avec une nouvelle façon de faire mon pain. Nouvelle... Lire la suite

Riz collé haïtien Voici une recette très savoureuse que m'a fait découvrir un ami. Ce plat accompagnera très bien vos viandes ou poissons grillés. Ou il peut très bien se consommer tel quel. Comme vous l'aurez deviné grâce au titre, c'est une recette haïtienne. J'ai trouvé... Lire la suite

Namouras aux noix Ou gâteaux de semoule à la fleur d'oranger. Ces gâteaux nous viennent tout droit du Liban. Ça fait un moment que je louche sur les recettes de gâteaux à la semoule et à la fleur d'oranger. Allez savoir pourquoi ?... J'ai trouvé cette recette dans un des... Lire la suite

Pâtés salés à l'effiloché de canard et foie gras (suggestion pour un apéritif de fête de fin d'année) Traditionnellement, pour Noël en Martinique, on prépare et on déguste des pâtés salés. On les trouve à présent toute l'année dans les boulangeries. Mais c'est spécialement à Noël qu'on les retrouve sur les tables. Ils sont communément farcis au porc mais... Lire la suite

Velouté de courgettes aux épices

Mes Saperlipupuces ne sont pas fans des courgettes, enfin du moins la plus petite. Mais voilà, dans mon panier de légumes, il y en a à foison : 20 exactement dans le dernier ! Alors il faut que j'en mette partout : des pâtes avec des courgettes, des patates...

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Tiramisu violet

Ce sont mes Saperlipupuces qui me l'ont préparé pour la fête des mères ! Je suis chanceuse :-) A la base, elles ont trouvé sur Astrapi une recette de tiramisu rose pour la fête des mères. Lorsque je leur ai dit que je n'avais pas de framboises (nécessaires...

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Pain brioché au yaourt

Et sur quoi est-ce qu'on l'étale notre fameuse pâte à tartiner ? Pourquoi pas un pain brioché, pas trop sucré, réalisé avec 2 yaourts (enfin 1 yaourt et demi. Le demi restant, j'en ai fait mon 4 heures) qui s'ennuyaient dans mon frigo ? Oh, oui ! Alors...

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Pâte à tartiner au chocolat au lait

J'adore la logique de mes Saperlipupuces : lorsqu'il n'y a plus de pâte à tartiner, elles m'asticotent pour que j'en achète ; et lorsqu'il y en a... Elles n'en veulent plus. Bien sûr, c'est lorsque c'est moi qui la réalise et qu'il faut alors la consommer...

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Buns au vert de blette et au fromage frais

M. Saperlicroco n'a pas tari d'éloges à leur sujet ! J'en suis donc très contente ! Encore quelque chose de simple mais plein de goûts et de fraicheur grâce à la menthe. Ce ne sont que des sortes de petits chaussons farcis avec des feuilles de blette...

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Glace à la fraise (toute bête)

Quoi de plus délicieux qu'une glace à la fraise lorsque la saison des fraises est là ! De bonnes fraises cultivées en pleine terre (avec du vrai goût quoi !), du bon lait frais, du sucre et de la crème, rien de plus ! Lorsque les ingrédients sont de toute...

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Fraisier (d'anniversaire)

C'était l'anniversaire de M. Saperlicroco. Et pour lui faire plaisir (bien qu'il n'aime pas les desserts), je lui ai fait un fraisier. Car il adoooooore les fraises !!! C'était mon premier fraisier et je suis plutôt contente... Bon, comme d'habitude (on...

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Glace au yaourt et au sucre muscovado

...Ou je fais de la glace au réglisse mais sans réglisse. Hé hé ! Oui, car vous, amoureux de la saveur douce amère du réglisse, vous serez comblés par cette glace. En tout cas, M. Saperlicroco et moi, nous nous sommes ré-ga-lés. Cette glace a une belle...

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Brioche rhum coco

Voici une brioche que M. Saperlicroco a beaucoup aimée. Mais attention, elle n'est pas trop enfant compatible car forte en rhum. De plus, le goût du coco réhausse les arômes du rhum. Bien sûr, nous, on a adoré. En plus, sa texture est toute douce et bien...

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