Saperlicroquette

Voilà c'est fini... Bonjour mes chers lecteurs ! C'est sur un air de Jean-Louis Aubert que je viens vous dire que mon aventure "bloguesque" est terminée. Cela fait depuis le 10 juillet de cette année que je n'ai plus publié. Ma première recette remonte au 31 janvier 2012.... Lire la suite

Gâteau renversé à la banane et au cacao Vous avez tous compris (car je l'ai écrit maintes fois) que je ne sais pas suivre une recette ! Dernier exemple en date, ce gâteau renversé... En effet, cette recette est un "dérapage" de la fameuse recette du gâteau renversé à l'ananas de Guylène. C'est... Lire la suite

Brochettes de porc sauce satay Je ne sais pas vous mais, pour ma part, je ne peux pas résister à une sauce à base de cacahuètes. C'est plus fort que le besoin de se resservir des chips une fois qu'on a plongé la main dans le paquet. La sauce satay, quand j'en prépare, je lèche les... Lire la suite

Gâteau aux poires et au cacao Aujourd'hui, il pleut. Une onde tropicale passe sur nous. Il fait plus frais que d'habitude, en témoignent les chats qui font la sieste en boule sur les fauteuils de la maison. D'habitude, à cette heure-ci, ils sont en vadrouille. Mais aujourd'hui, il... Lire la suite

Mafé de poulet C'est en discutant cuisine avec un collègue et ami que j'ai eu envie de préparer un mafé de poulet. C'est un plat dont j'ai beaucoup entendu parler mais que je n'ai pas eu le plaisir de goûter auparavant. Sur les conseils avisés de cet ami, je l'ai accompagné... Lire la suite

Tarte au sucre Je n'avais jamais cherché de recette de tarte au sucre avant de tomber sur celle que nous propose le blog "C'est ma fournée". Je vous avoue que j'étais pleine de préjugés en lisant l'intitulé : "Tarte au sucre !?! Ça doit être bourré de sucre. Non, ça... Lire la suite

Tortilla de blé au levain et effiloché de porc Avant de partir en vacances pour la Toussaint, j'ai dû déshydrater et remiser Pollux (mon levain naturel). Ce n'est que depuis le début de l'année que je l'ai ranimé. J'ai repris ma "routine boulange" avec une nouvelle façon de faire mon pain. Nouvelle... Lire la suite

Riz collé haïtien Voici une recette très savoureuse que m'a fait découvrir un ami. Ce plat accompagnera très bien vos viandes ou poissons grillés. Ou il peut très bien se consommer tel quel. Comme vous l'aurez deviné grâce au titre, c'est une recette haïtienne. J'ai trouvé... Lire la suite

Namouras aux noix Ou gâteaux de semoule à la fleur d'oranger. Ces gâteaux nous viennent tout droit du Liban. Ça fait un moment que je louche sur les recettes de gâteaux à la semoule et à la fleur d'oranger. Allez savoir pourquoi ?... J'ai trouvé cette recette dans un des... Lire la suite

Pâtés salés à l'effiloché de canard et foie gras (suggestion pour un apéritif de fête de fin d'année) Traditionnellement, pour Noël en Martinique, on prépare et on déguste des pâtés salés. On les trouve à présent toute l'année dans les boulangeries. Mais c'est spécialement à Noël qu'on les retrouve sur les tables. Ils sont communément farcis au porc mais... Lire la suite

Glace au chocolat au lait

Pâques, c'est déjà loin. Et pourtant j'avais toujours une poule en chocolat au lait qui trônait dans ma cuisine en me narguant. Car mes Saperlipupuces adorent chercher des oeufs et des poules de pâques et aiment le chocolat, mais elles n'en font pas des...

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Brioche au petit-suisse

Toujours des petits suisses qui attendent que je m'occupe d'eux. Il y a des fois où on les dévore et d'autres où on n'y prête même pas attention. Allez savoir pourquoi... Je me suis dit que ça pouvait être intéressant d'en incorporer, en tant que matière...

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Verrines fraises coco

Parce qu'il me restait une demi-brique de lait de coco et un petit-suisse et parce que les fraises sont notre péché mignon à la maison, j'ai réalisé ces verrines toutes bêtes mais qui en jettent. Oui, c'est bizarre comme tout passe mieux en verrines....

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Pici aux blettes et au saumon fumé

Les pici sont des pâtes toscanes sans oeuf. Ce sont en fait de très gros spaghetti. J'adore car ils ont de la mache, et au contraire je n'apprécie guère les spaghetti qui, à mon goût, n'ont pas beaucoup de consistance. Ah ! Les pâtes ! J'adore car c'est...

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Glace à la vanille

Je vous avais dit que j'avais trouvé du bon lait frais plein de bonne crème tout près de chez moi. Ca m'a donné une folle envie de glace à la vanille ! Un classique, la glace à la vanille ! Elle sublime une tarte tatin, elle dégouline sur une part de...

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Cookies doudous aux pommes et aux noix de pécan

Miam ! Qu'ils étaient bons ces cookies tout moelleux avec une croûte toute fine. Avec son parfum de sirop d'érable enivrant et son moelleux dû à la pomme râpée dans la pâte, mes Saperlipupuces n'en ont fait qu'une bouchée... Et je ne parle pas de M. Saperlicroco...

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Biscuit de Savoie aux fraises

Voici ce qu'il restait de ce gâteau lorsque j'ai sorti mon appareil photo... Tout le monde l'a beaucoup apprécié et il a fallu que je tape sur des doigts pour pouvoir faire ces clichés. Pourtant, il a failli ne pas être là, posé sur notre table. Ce gâteau...

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Frenchy naans

Si vous avez ou avez eu des enfants à l'école maternelle, vous connaissez les bricolages de Noël ou Pâques où on vous demande que votre enfant amène à l'école un petit pot de yaourt en verre que vous ne consommez pas d'habitude, ou bien une boîte à camembert...

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Falafels aux fanes de carottes

Il y a quelques semaines M. Saperlicroco nous a offert une friteuse... Ouah ! La révolution !... Il est vrai que je ne suis pas très friture mais, tout de même, il y a certaines choses qu'on ne peut pas cuisiner sans : par exemple les acras de morue,...

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