Saperlicroquette

Voilà c'est fini... Bonjour mes chers lecteurs ! C'est sur un air de Jean-Louis Aubert que je viens vous dire que mon aventure "bloguesque" est terminée. Cela fait depuis le 10 juillet de cette année que je n'ai plus publié. Ma première recette remonte au 31 janvier 2012.... Lire la suite

Gâteau renversé à la banane et au cacao Vous avez tous compris (car je l'ai écrit maintes fois) que je ne sais pas suivre une recette ! Dernier exemple en date, ce gâteau renversé... En effet, cette recette est un "dérapage" de la fameuse recette du gâteau renversé à l'ananas de Guylène. C'est... Lire la suite

Brochettes de porc sauce satay Je ne sais pas vous mais, pour ma part, je ne peux pas résister à une sauce à base de cacahuètes. C'est plus fort que le besoin de se resservir des chips une fois qu'on a plongé la main dans le paquet. La sauce satay, quand j'en prépare, je lèche les... Lire la suite

Gâteau aux poires et au cacao Aujourd'hui, il pleut. Une onde tropicale passe sur nous. Il fait plus frais que d'habitude, en témoignent les chats qui font la sieste en boule sur les fauteuils de la maison. D'habitude, à cette heure-ci, ils sont en vadrouille. Mais aujourd'hui, il... Lire la suite

Mafé de poulet C'est en discutant cuisine avec un collègue et ami que j'ai eu envie de préparer un mafé de poulet. C'est un plat dont j'ai beaucoup entendu parler mais que je n'ai pas eu le plaisir de goûter auparavant. Sur les conseils avisés de cet ami, je l'ai accompagné... Lire la suite

Tarte au sucre Je n'avais jamais cherché de recette de tarte au sucre avant de tomber sur celle que nous propose le blog "C'est ma fournée". Je vous avoue que j'étais pleine de préjugés en lisant l'intitulé : "Tarte au sucre !?! Ça doit être bourré de sucre. Non, ça... Lire la suite

Tortilla de blé au levain et effiloché de porc Avant de partir en vacances pour la Toussaint, j'ai dû déshydrater et remiser Pollux (mon levain naturel). Ce n'est que depuis le début de l'année que je l'ai ranimé. J'ai repris ma "routine boulange" avec une nouvelle façon de faire mon pain. Nouvelle... Lire la suite

Riz collé haïtien Voici une recette très savoureuse que m'a fait découvrir un ami. Ce plat accompagnera très bien vos viandes ou poissons grillés. Ou il peut très bien se consommer tel quel. Comme vous l'aurez deviné grâce au titre, c'est une recette haïtienne. J'ai trouvé... Lire la suite

Namouras aux noix Ou gâteaux de semoule à la fleur d'oranger. Ces gâteaux nous viennent tout droit du Liban. Ça fait un moment que je louche sur les recettes de gâteaux à la semoule et à la fleur d'oranger. Allez savoir pourquoi ?... J'ai trouvé cette recette dans un des... Lire la suite

Pâtés salés à l'effiloché de canard et foie gras (suggestion pour un apéritif de fête de fin d'année) Traditionnellement, pour Noël en Martinique, on prépare et on déguste des pâtés salés. On les trouve à présent toute l'année dans les boulangeries. Mais c'est spécialement à Noël qu'on les retrouve sur les tables. Ils sont communément farcis au porc mais... Lire la suite

cookies croquants

Les cookies, je les aime crousti-moelleux. Mais, malheureusement, ils ne restent comme ça qu'une journée. Après ils deviennent plus mous, malgré leur stockage dans une boîte hermétique. Ceux-ci sont croquants comme des sablés et le restent ! Car, bien...

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Morue pochée, sauce herbes et coco

La morue a beau avoir la réputation d'être le poisson du pauvre, moi, j'adore ça ! Et ma grande Saperlipupuce aussi !!! Ce qui n'est vraiment pas le cas de ma petite Saperlipupuce qui, elle, n'aime pas le poisson car elle a peur d'avaler une arrête qui...

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crème glacée à la mandarine

J'ai plein d'agrumes dans mon garage ! Certes ça tient le coup tant que c'est au frais mais il va bien falloir que je me décide à les utiliser. Car c'est toujours pareil : lorsque j'achète des clémentines et des mandarines au compte-goutte, elles disparaissent...

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Salade de fenouil à l'orange

Voici une petite salade toute fraîche et très facile à faire ! Si vous voulez aller jusqu'au bout des choses, vous pourrez confectionner vous-même votre tapenade. Pour une fois, j'en avais un pot d'entamer (un pot qui vient du supermarché) et qui m'a...

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Petits pains express au miso et au seigle

Qu'ils sont mignons ces petits pains tout ronds !... Et facile et rapide à faire avec ça ! Comme vous le savez déjà, j'aime bien fureté dans ma grande surface bio à la recherche d'ingrédients que je ne connais pas. Cette fois-ci, j'ai ramené un pot de...

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Tarte aux pommes et aux kiwis

Comme j'ai déjà dû vous le dire, je suis très "tarte"... Dans tous les sens du terme ;-) C'est facile à faire, les enfants adorent... Même s'ils ne mangent pas leurs "trottoirs" (et ça, ça me dérange car je suis une jusque-bouttiste qui réalise elle-même...

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Chou romanesco rôti

Les choux fleurs et autres choux, avant, ça n'était pas ma tasse de thé... Mais ça, c'est parce que je ne les faisais cuire qu'à l'eau ou à la vapeur. J'ai vu sur quelques blogs du chou-fleur rôti et j'ai essayé. Et ça n'a rien à voir ! Une texture ferme...

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Muffins à la pulpe de clémentines

Après avoir réalisé les clémentines givrées, je me suis retrouvée avec de la pulpe de clémentines. Et, je ne sais pas pourquoi, je n'ai pas eu envie de la jeter. Pas l'envie de gaspiller... Je me suis dit que dans des muffins, ça allait le faire... Et...

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Clémentines givrées (un peu comme moi quoi !...)

Voici une petite recette qui en jette au niveau esthétique, qui n'est pas compliquée à faire et qui comblera les réunions de famille ou les repas entre amis où il faut faire attention parce que Tartempion est allergique au lait, que Pimprenelle est allergique...

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