Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
Spaghetti de courgettes en salade de thon et câpres
Il y a des magasins qu'il faudrait vraiment que j'évite... Par exemple, les librairies. Petite anecdote : il y a quelques années, nous sommes partis avec M. Saperlicroco à la découverte de New-York. Wouah ! Super ! La grosse pomme et tous ses magasins...
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Pizza aux courgettes en lamelles
Voici une recette de pizza comme je les aime ! Avec du vert dessus !!! Oui, absolument ! Avec du vert... Oh ! Vous savez, moi, les pizze j'y mets tout ce qui me tombe sous la main : blettes, épinards, courgettes, petits pois, pesto,... Au grand désespoir...
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Glace à la noisette
Qui qui n'en veut de ma bonne glace à la noisette !!! Délicieusement régressive ! Au bon goût de noisette ! Ma petite Saperlipupuce a adoré et m'en a redemandé. A vous de jouer à présent ;-)
Pour 1/2 L de glace : 5 jaunes d'oeufs 40 cL de lait de noisette...
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Salade aux fèves, aux fraises et à l'avocat
C'est en coup de vent que je viens partager cette recette avec vous. Je suis en pleine organisation d'un tournoi de beach tennis. Il se déroulera dans moins d'une semaine (du 8 au 11 juin exactement) sur la plage d'U Tombublu Biancu et le temps s'accélère...
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Mon banana bread
Ma petite Saperlipupuce m'a vraiment fait très plaisir. Tout d'abord, elle adore m'aider en cuisine (et cuisiner toute seule aussi et surtout) et même m'aider en général. Il y a quelques jours, alors que j'avais fait ce banana bread qu'elle a beaucoup...
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Gravlax de saumon au poivre Timut
Mais pourquoi ? Oui, pourquoi je confonds tout le temps le poivre Timut et le poivre du Sichuan ? Bon, on me dit dans mon oreillette qu'il ne faut pas que je m'en fasse pour ça, ils sont cousins. Voilà qui me rassure ! Donc j'ai voulu réitéré mon expérience...
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Cuisses de poulet rôties au thym et à l'ail frais
Voici une recette toute bête mais pleine de goûts. Si vous aimez l'ail nouveau, mettez-en plein ! C'est un délice ! Aujourd'hui, peu de bla-bla, il y a des jours comme ça où le moral est un peu bas. Mais promis, la prochaine fois, je vous ferai part de...
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Gâteau Victoria, twisté à ma façon
C'était l'anniversaire de M. Saperlicroco ! Et comme vous le savez (si, si, vous le savez), M. Saperlicroco attend le mois de mai avec impatience car il adore les fraises. En glace, avec juste du sucre, ou à croquer telles quelles, en charlotte, en tarte,...
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Salade de fruits tropicale
La salade de fruits, c'est très facile à faire. Mais, quelquefois, on manque un peu d'inspiration pour lui donner un petit coup de relooking. On pense tout de suite à des morceaux de pommes, de poires, des quartiers d'orange, des raisins, des cerises...
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Poulet mariné au lait de coco et au curry et sa sauce
Pour 6 personnes : 1 poulet découpé 20 cL de lait de coco 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1 gousse d'ail 2 piments végétariens 1 cm de gingembre frais 1 citron vert, pour son zeste et son jus 1 verre à liqueur de rhum blanc huile d'olive sel Saler...
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Le tangzhong est une pâte qui "cultive le gluten" et que les japonnais utilisent pour faire du pain bien moelleux. J'ai découvert cette méthode sur le blog "c'est ma fournée" et j'ai testé sa recette de pain de mie. Elle est à tomber ! J'ai donc voulu...
Les cannelés sont une merveille de gourmandise bordelaise que j'affectionne tout particulièrement en version mini. Avec ce format, quand on commence à en croquer un, on ne peut plus s'arrêter. C'est croustillant en surface et moelleux à cœur ! Un peu...
Voici une recette simple et pleine d'énergie pour bien commencer la journée. Je me suis très fortement inspirée d'une recette de La tasse fumante. J'ai adopté le même processus mais j'ai substitué quelques ingrédients à ceux d'origine (avec ce que j'avais...
Après le sorbet, voici la crème glacée ! C'est une recette toute simple et très facile, avec ou sans sorbetière. Je l'ai dénichée sur le blog très sympa "C'est ma fournée !". Je l'ai vu tout de suite avec des kumquats confits à la vanille. Et ça marche...
Voici une recette de sorbet à réaliser sans sorbetière, mais avec un blender costaud. Effectivement il m'a fallu un peu de patience pour réussir à bien mixer tous les morceaux de pêches. Et mon blender est costaud, je l'avais principalement choisi pour...
J'suis toute seule ! M. Saperlicroco et nos Saperlipupuces m'ont abandonnée pour aller rendre visite à leurs Saperli-grands-parents. Bon, il faut dire que je n'ai pas pu avoir mes vacances avec monsieur. Alors tant pis, je reste sur mon île et je bosse....
Voici une p'tite entrée à servir tiède avec un peu de salade verte. Elle est sans prétention mais elle présente bien dans l'assiette. A faire pour un dîner sans prise de tête avec quelques amis. Pour 4 personnes : 250 g de pâte feuilletée 20 cL de coulis...
Après avoir réalisé ces crackers, j'ai voulu essayé de faire des crackers sucrés. Et je suis assez contente du résultat. On obtient des biscuits secs proches de ceux que nous proposent certaines marques pour le petit déjeuner. Bien sûr, j'ai rajouté un...
Pour changer des lasagnes et pour un plat plein de légumes, j'ai échangé les feuilles de lasagne pour des tranches d'aubergines. Ça nous fait un plat complet et très méditerranéen, qu'on peut toutefois accompagner d'un peu de semoule et de salade verte. Pour...
