Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
Bagels
C'est en réalisant des burgers avec un ami que j'ai eu terriblement envie de faire des bagels. Tout ça juste parce qu'il avait mis des graines de pavot sur les buns. J'ai cherché une recette pour faire moi-même mes bagels. Et j'ai trouvé la recette sur...
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Panzanella à la tomate et à la pastèque
Par ces chaleurs caniculaires, les salades sont les bienvenues. Je vous propose celle-ci, pleine de fraîcheur. C'est monsieur Saperlicroco qui me l'a préparée. C'est qu'il en a des bonnes idées ce monsieur Saperlicroco ! Je l'ai refaite et j'y ai juste...
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Spaghetti blanches et vertes au cabillaud fumé
Les piments végétariens, depuis que j'en cultive à la maison et qu'ils produisent bien, j'en mets partout. Il faut dire que j'adore ces petites choses si puissantes en goût et pourtant si douces au palais (ils ne piquent pas). On peut en mettre un peu...
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Pizza au caviar d'aubergine et au cabillaud fumé
Encore une recette de pizza ! C'est l'été, ça sent bon les apéros et les repas en terrasse que l'on partage avec les amis. Et quoi de mieux qu'une pizza pour picorer ! C'est en ouvrant mon frigo et en voyant les ingrédients que j'avais à portée de main...
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Spaghetti de courgettes en salade de thon et câpres
Il y a des magasins qu'il faudrait vraiment que j'évite... Par exemple, les librairies. Petite anecdote : il y a quelques années, nous sommes partis avec M. Saperlicroco à la découverte de New-York. Wouah ! Super ! La grosse pomme et tous ses magasins...
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Pizza aux courgettes en lamelles
Voici une recette de pizza comme je les aime ! Avec du vert dessus !!! Oui, absolument ! Avec du vert... Oh ! Vous savez, moi, les pizze j'y mets tout ce qui me tombe sous la main : blettes, épinards, courgettes, petits pois, pesto,... Au grand désespoir...
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Glace à la noisette
Qui qui n'en veut de ma bonne glace à la noisette !!! Délicieusement régressive ! Au bon goût de noisette ! Ma petite Saperlipupuce a adoré et m'en a redemandé. A vous de jouer à présent ;-)
Pour 1/2 L de glace : 5 jaunes d'oeufs 40 cL de lait de noisette...
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Salade aux fèves, aux fraises et à l'avocat
C'est en coup de vent que je viens partager cette recette avec vous. Je suis en pleine organisation d'un tournoi de beach tennis. Il se déroulera dans moins d'une semaine (du 8 au 11 juin exactement) sur la plage d'U Tombublu Biancu et le temps s'accélère...
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Mon banana bread
Ma petite Saperlipupuce m'a vraiment fait très plaisir. Tout d'abord, elle adore m'aider en cuisine (et cuisiner toute seule aussi et surtout) et même m'aider en général. Il y a quelques jours, alors que j'avais fait ce banana bread qu'elle a beaucoup...
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Gravlax de saumon au poivre Timut
Mais pourquoi ? Oui, pourquoi je confonds tout le temps le poivre Timut et le poivre du Sichuan ? Bon, on me dit dans mon oreillette qu'il ne faut pas que je m'en fasse pour ça, ils sont cousins. Voilà qui me rassure ! Donc j'ai voulu réitéré mon expérience...
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Hier encore, il a neigé. J'ai eu une petite envie de sucré mais je n'avais pas beaucoup de temps devant moi pour satisfaire mon envie. Pour répondre à ces exigences, il y a toujours nos bons amis les crumbles: du sucré, de la gourmandise (avec le chocolat),...
La pâtisserie, c'est une histoire de famille. On se transmet la gourmandise et le tour de main de mère en fille. Et ma Saperlimaman me régalait et me régale encore avec ses petites douceurs. Notamment ses madeleines... Ça vous rappelle peut-être une autre...
Encore un plat qui réchauffe. La vague de froid n'est toujours pas passée alors profitons-en pour nous préparer une popotte qui tient au corps. Le figatellu, vous connaissez? C'est cette saucisse de foie qui fait toute la réputation de l'île de beauté....
Un repas de famille, un bon poulet rôti... Ne jetez plus vos carcasses de poulet. Cela fait des bouillons tellement goutus. Et que faire avec ce bouillon à part une soupe? Ben, je ne sais pas, un risotto par exemple. Ça n'est pas compliqué et qu'est-ce...
Un après-midi, j'ai voulu m'amuser à copier ces biscuits du goûter que nous avons tous mangé étant petits. Et ils sont toujours les stars des cours de récréation. Je suis partie sur une base de pâte sablée. Pour le fourrage, j'ai eu envie de l'alliance...
Aujourd'hui, j'ai voulu me faire plaisir avec une tartelette totalement décadente. Ce que j'aime: c'est le fondant du caramel au beurre salé et de la banane en contraste avec le croquant du chocolat... Hmmm! Il faut dire qu'il me restait de la pâte brisée...
J'ouvre mon frigo: pfff ! Un reste de saumon qu'il faut manger, des épinards frais,... Et pourquoi pas une quiche fourre-tout ? Je suis sûre que vous avez déjà usé de ce subterfuge pour faire manger les restes de votre frigo, n'est-ce pas ? Et quoi de...
Vent de Sibérie qu'ils disent ! Il fait froid, et quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer le corps. De plus, je ne savais pas quoi faire de mon morceau de courge provenant de mon panier de légumes... Ah, oui! Je fais partie d'une AMAP. C'est...
Le titre a déjà tout dit. Mais je ne comprends toujours pas pourquoi mes yaourts n'ont pas pris comme d'habitude. Le plus surréaliste, c'est que sur 7 pots seulement 2 sont restés liquide. Mais ils ont yaourté.. Comme je ne suis pas fan du yaourt à boire...
