Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
Pâte à tartiner noisette-chocolat 100% maison (ou presque)
Ca fait longtemps que je voulais préparer une pâte à tartiner 100% maison. Dans 100% maison, je veux dire que je casse moi-même mes noisettes, je les fais torréfier gentiment, je les mixe précautionneusement (en essayant de ne pas faire fumer mon mixeur)...
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Cheese naans à la menthe
Je suis incorrigible ! Je ne peux pas suivre une recette à la lettre ! Cette fois-ci, je me suis attaquée à la cuisine indienne. J'adore les naans, surtout les cheese naans. J'en prépare régulièrement pour le plus grand plaisir de ma maisonnée. J'avais,...
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Gateau au yaourt et à la pâte de spéculoos
Le gâteau au yaourt, tout le monde connaît, n'est-ce pas ? C'est LE gâteau des débutants, on commence à le préparer dès la petite section. Il suffit de savoir compter jusqu'à 3 !... Quoique, il y a 1/2 pot de yaourt d'huile, c'est là que ça devient compliquer...
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Poulet korma
La première fois que j'ai réalisé cette recette, c'était pour mes collègues. Et ils furent très contents de l'aventure culinaire ! Même que M. Saperlicroco en était jaloux... En effet, j'ai préparé ce plat à la maison pour ensuite l'amener au travail....
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Burgers à l'indienne
J'ai eu l'envie de faire des buns. Je ne sais pas, une envie, comme ça, de faire de la boulange. Parce que s'il y a bien quelque chose qui me détend en cuisine, c'est la boulange. Il ne faut pas se presser : on mélange, on pétrit longuement, puis on laisse...
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Rochers coco
C'est la rentrée ! Aujourd'hui pour certains ce sera pleurs et trainement de savates (Oh non ! Pas l'école, pffff !), et pour d'autres ce sera éclats de rire et sautillements (Ouais ! Je retourne à l'école ! Je vais revoir les copains !!!). Chez moi,...
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Tarte rustique aux figues
J'ai bien envi de verser une petite larme. C'est la rentrée, l'été va s'achever et, comme d'habitude, il est vraiment trop court. Qu'est-ce que je ne donnerai pas pour vivre en été toute l'année ! Heureusement je sais voir le côté positif de cette période...
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Bagels
C'est en réalisant des burgers avec un ami que j'ai eu terriblement envie de faire des bagels. Tout ça juste parce qu'il avait mis des graines de pavot sur les buns. J'ai cherché une recette pour faire moi-même mes bagels. Et j'ai trouvé la recette sur...
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Panzanella à la tomate et à la pastèque
Par ces chaleurs caniculaires, les salades sont les bienvenues. Je vous propose celle-ci, pleine de fraîcheur. C'est monsieur Saperlicroco qui me l'a préparée. C'est qu'il en a des bonnes idées ce monsieur Saperlicroco ! Je l'ai refaite et j'y ai juste...
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Spaghetti blanches et vertes au cabillaud fumé
Les piments végétariens, depuis que j'en cultive à la maison et qu'ils produisent bien, j'en mets partout. Il faut dire que j'adore ces petites choses si puissantes en goût et pourtant si douces au palais (ils ne piquent pas). On peut en mettre un peu...
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C'est la première recette que l'on m'a demandée lorsque j'ai commencé à emmener des goûters sur mon lieu de travail. C'est alors un peu LA recette qui me caractérise. En plus elle provient d'un vieux livre de pâtisserie en BD de ma Saperlimaman, genre...
Ce sont les vacances ! Alors chouchoutons-nous dès le saut du lit avec de bonnes gaufres bien croustillantes et encore toutes chaudes pour le petit déjeuner ! Un régal vous dis-je et un tel plaisir... Pour 10 à 12 gaufres (recette tirée du Saveurs n°173):...
Pfff! Pas envie d'aller demain sitôt réveillée dans le froid pour acheter du pain frais. Car au p'tit déj', je suis très tartines. Tant pis, ce sera brioche... J'ai replongé le nez dans mes magazines culinaires que j'entasse dans un placard. Oui, il faut...
Personnellement, le céleri-rave, j'aime le goût mais je ne sais jamais comment le cuisiner. Alors je vous fais partager le fruit de mon errance sur la toile. Pour 4 personnes: 1/2 céleri-rave 3 belles pommes de terre 10 cL de crème liquide 20g de beurre...
Aujourd'hui pas de recette! J'ai reçu ce matin des petites choses qui semblent vraiment délicieuses mais que l'on ne pourrait croquer sans se casser les dents... Ce sont de gourmandes boucles d'oreilles. Pas mal, non! En tout cas, les Saperlipupuces se...
Les muffins, j'adore ça mais je cours après la recette qui me fera dire: "Ca y est, je l'ai!". C'est toujours trop mou, trop poufpouf, pas assez fluffy. C'est en feuilletant un vieux Saveurs (février-mars 2009) que j'ai eu envie de tester ces proportions....
Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma Saperlimaman! D'habitude, elle aime beaucoup se préparer une tarte au citron pour l'occasion (mon Saperlipapa n'en est pas fan). Comme je suis loin, je n'ai pas pu lui préparer sa douceur préférée mais je pense...
Hier encore, il a neigé. J'ai eu une petite envie de sucré mais je n'avais pas beaucoup de temps devant moi pour satisfaire mon envie. Pour répondre à ces exigences, il y a toujours nos bons amis les crumbles: du sucré, de la gourmandise (avec le chocolat),...
La pâtisserie, c'est une histoire de famille. On se transmet la gourmandise et le tour de main de mère en fille. Et ma Saperlimaman me régalait et me régale encore avec ses petites douceurs. Notamment ses madeleines... Ça vous rappelle peut-être une autre...
