Saperlicroquette

Voilà c'est fini... Bonjour mes chers lecteurs ! C'est sur un air de Jean-Louis Aubert que je viens vous dire que mon aventure "bloguesque" est terminée. Cela fait depuis le 10 juillet de cette année que je n'ai plus publié. Ma première recette remonte au 31 janvier 2012.... Lire la suite

Gâteau renversé à la banane et au cacao Vous avez tous compris (car je l'ai écrit maintes fois) que je ne sais pas suivre une recette ! Dernier exemple en date, ce gâteau renversé... En effet, cette recette est un "dérapage" de la fameuse recette du gâteau renversé à l'ananas de Guylène. C'est... Lire la suite

Brochettes de porc sauce satay Je ne sais pas vous mais, pour ma part, je ne peux pas résister à une sauce à base de cacahuètes. C'est plus fort que le besoin de se resservir des chips une fois qu'on a plongé la main dans le paquet. La sauce satay, quand j'en prépare, je lèche les... Lire la suite

Gâteau aux poires et au cacao Aujourd'hui, il pleut. Une onde tropicale passe sur nous. Il fait plus frais que d'habitude, en témoignent les chats qui font la sieste en boule sur les fauteuils de la maison. D'habitude, à cette heure-ci, ils sont en vadrouille. Mais aujourd'hui, il... Lire la suite

Mafé de poulet C'est en discutant cuisine avec un collègue et ami que j'ai eu envie de préparer un mafé de poulet. C'est un plat dont j'ai beaucoup entendu parler mais que je n'ai pas eu le plaisir de goûter auparavant. Sur les conseils avisés de cet ami, je l'ai accompagné... Lire la suite

Tarte au sucre Je n'avais jamais cherché de recette de tarte au sucre avant de tomber sur celle que nous propose le blog "C'est ma fournée". Je vous avoue que j'étais pleine de préjugés en lisant l'intitulé : "Tarte au sucre !?! Ça doit être bourré de sucre. Non, ça... Lire la suite

Tortilla de blé au levain et effiloché de porc Avant de partir en vacances pour la Toussaint, j'ai dû déshydrater et remiser Pollux (mon levain naturel). Ce n'est que depuis le début de l'année que je l'ai ranimé. J'ai repris ma "routine boulange" avec une nouvelle façon de faire mon pain. Nouvelle... Lire la suite

Riz collé haïtien Voici une recette très savoureuse que m'a fait découvrir un ami. Ce plat accompagnera très bien vos viandes ou poissons grillés. Ou il peut très bien se consommer tel quel. Comme vous l'aurez deviné grâce au titre, c'est une recette haïtienne. J'ai trouvé... Lire la suite

Namouras aux noix Ou gâteaux de semoule à la fleur d'oranger. Ces gâteaux nous viennent tout droit du Liban. Ça fait un moment que je louche sur les recettes de gâteaux à la semoule et à la fleur d'oranger. Allez savoir pourquoi ?... J'ai trouvé cette recette dans un des... Lire la suite

Pâtés salés à l'effiloché de canard et foie gras (suggestion pour un apéritif de fête de fin d'année) Traditionnellement, pour Noël en Martinique, on prépare et on déguste des pâtés salés. On les trouve à présent toute l'année dans les boulangeries. Mais c'est spécialement à Noël qu'on les retrouve sur les tables. Ils sont communément farcis au porc mais... Lire la suite

Cookies moelleux banane chocolat

J'ai eu une petite envie de cookies pour le goûter. Mais c'était aussi pour gâter mes Saperlipupuces après leur sieste. Comme d'habitude, j'ai pu ainsi passer une banane un peu trop mûre. Et j'ai eu l'idée d'y incorporer un peu de farine de noix de coco...

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Cupcakes betterave rouge et chocolat

Si vous avez des bouts d'chou à la maison, vous conviendrez, qu'à partir d'un certain âge, il est difficile de leur faire avaler des légumes. Pour ma grande Saperlipupuce, on est en plein dedans. Et encore, on m'a dit qu'elle mange bien et qu'elle goûte...

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Tarte aux nectarines

J'avais quelques nectarines qui commençaient à montrer des signes de faiblesse dans ma corbeille. Alors j'ai voulu les utiliser dans une tarte aux nectarines et au pain d'épice que je faisais naguère. La recette est issue d'un Guide Cuisine mais je ne...

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Pâte à tartiner abricot pistache

Je me suis remémorée la fameuse recette de Cléa de la pâte à tartiner dattes amandes citron. Et je me suis lancée dans l'essai d'une pâte à tartiner avec de la purée de pistache (puisque j'en ai encore!). Je me suis demandée si avec les dattes ça allait...

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Caviar d'aubergine

L'été est synonyme d'apéro, le soir à la fraîche sur la terrasse avec un bon verre de pastis pour se désaltérer. Oui, mais il faut bien grignoter quelque chose avec tout ça! Voilà les tomates cerise, les gressins,... Mais c'est bien sec les gressins!...

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Bouchées de brownies végétales

Quand j'ai vu cette recette ici, j'avoue avoir été sceptique. Et pourtant! On a bien la consistance du brownie: sticky et fondant. C'est chocolaté comme du brownie. Et ça a un bon gout de noix de pékan. Elles ont vraiment l'air de rien ces bouchées. Mais...

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Ratatouille

Quoi! Un blog sans recette de ratatouille! Ça n'existe pas (enfin, je ne crois pas...). Pour réparer mon erreur, en voici une version. Sachant que ma version fétiche contient non pas du romarin et du thym mais du basilic. Pour 4 personnes: 1 aubergine...

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Cheesecake aux fraises

Pour l'anniversaire de ma petite Saperlipupuce, je ne savais pas quoi faire comme gâteau. Alors je lui ai demandé: "Un gâteau avec des faises!" Bien! Mais quoi?... Je me suis souvenue que la dernière fois que j'ai fait un cheesecake, elle a adoré! Elle...

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Scones à la pistache

J'ai acheté un pot de purée de pistache... Alors je la teste un peu partout pour découvrir tout son potentiel. Ici j'ai voulu tester en version p'tit déj' avec des pépites de chocolat pour plus de gourmandise. De plus ça me rappelle beaucoup le duo gagnant...

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