Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
Depuis quelques années, le tiramisù a détrôné nos profiteroles bien franchouillardes des menus des restaurants. Il est L'incontournable de la carte des desserts. On le décline à tous les parfums et même en version salée. Ce que je vous propose ici n'est...
Pour le petit déjeuner d'hier, j'ai voulu refaire mes scones au muesli mais sans ajouter de myrtilles. On obtient des scones bien moelleux avec le croquant du muesli: je ne suis pas souvent satisfaite de moi (comme dit M. Saperlicroco) mais, cette fois-ci,...
Vous vous serez aperçu, au fil des recettes, que je suis plus bec sucré que bec salé. Je trouve que dans le sucré on peut être beaucoup plus imaginatif et téméraire que dans le salé. Oh! Bien sûr, c'est sans compter sur les plats sucré-salé... Ce cake,...
Ça, c'est une recette de M. Saperlicroco. Il s'est ré approprié un classique de la cuisine italienne. Quelle bonne idée de mettre des fèves dans une carbonara! Un délice, essayez! Pour 3 personnes: 250g de linguine (sèches) 1 oignon 75g de panzetta coupée...
Je me suis offert un ouvrage gourmand (je vous en ai déjà parlé) qui contient de magnifiques gâteaux: Cake days de The Hummingbird Bakery . Il contient des recettes d'une pâtisserie anglaise. Lorsqu'on feuillette ce livre, on a envie de tous les goûter:...
Un classique chez moi! Ça fait une dizaine d'années que je fais cette recette venue tout droit d'un de mes Guide cuisine. Les crumbles salés étaient alors des OVNIs. Grâce à ce crumble, j'ai fait mangé des courgettes à des personnes qui n'aimaient guère...
Ce pain nous vient tout droit d'outre manche. Il lève grâce non pas à la levure mais grâce au bicarbonate de soude. Cela signifie qu'il n'y a pas de temps de levage donc c'est un pain express. Sa croûte est bien brune et croustillante et sa mie est dense...
Vous vous souvenez de mes scones aliens, n'est-ce pas? Et bien, j'avais pour ceux-ci entamer une paquet de myrtilles surgelées. Alors il fallait bien que je les finisse... C'est un très bon prétexte pour faire un crumble, ça. Mais j'avais envie de changer...
J'aurais pu les baptiser Scones-aliens ou Scones moussus de la forêt tellement leur couleur est bizarre. Ou alors j'aurais pu les garder pour la St Patrick prochaine. Mais ne vous en faites pas, ils n'ont pas le goût de la couleur... Je me suis plongée...