Saperlicroquette

Voilà c'est fini... Bonjour mes chers lecteurs ! C'est sur un air de Jean-Louis Aubert que je viens vous dire que mon aventure "bloguesque" est terminée. Cela fait depuis le 10 juillet de cette année que je n'ai plus publié. Ma première recette remonte au 31 janvier 2012.... Lire la suite

Gâteau renversé à la banane et au cacao Vous avez tous compris (car je l'ai écrit maintes fois) que je ne sais pas suivre une recette ! Dernier exemple en date, ce gâteau renversé... En effet, cette recette est un "dérapage" de la fameuse recette du gâteau renversé à l'ananas de Guylène. C'est... Lire la suite

Brochettes de porc sauce satay Je ne sais pas vous mais, pour ma part, je ne peux pas résister à une sauce à base de cacahuètes. C'est plus fort que le besoin de se resservir des chips une fois qu'on a plongé la main dans le paquet. La sauce satay, quand j'en prépare, je lèche les... Lire la suite

Gâteau aux poires et au cacao Aujourd'hui, il pleut. Une onde tropicale passe sur nous. Il fait plus frais que d'habitude, en témoignent les chats qui font la sieste en boule sur les fauteuils de la maison. D'habitude, à cette heure-ci, ils sont en vadrouille. Mais aujourd'hui, il... Lire la suite

Mafé de poulet C'est en discutant cuisine avec un collègue et ami que j'ai eu envie de préparer un mafé de poulet. C'est un plat dont j'ai beaucoup entendu parler mais que je n'ai pas eu le plaisir de goûter auparavant. Sur les conseils avisés de cet ami, je l'ai accompagné... Lire la suite

Tarte au sucre Je n'avais jamais cherché de recette de tarte au sucre avant de tomber sur celle que nous propose le blog "C'est ma fournée". Je vous avoue que j'étais pleine de préjugés en lisant l'intitulé : "Tarte au sucre !?! Ça doit être bourré de sucre. Non, ça... Lire la suite

Tortilla de blé au levain et effiloché de porc Avant de partir en vacances pour la Toussaint, j'ai dû déshydrater et remiser Pollux (mon levain naturel). Ce n'est que depuis le début de l'année que je l'ai ranimé. J'ai repris ma "routine boulange" avec une nouvelle façon de faire mon pain. Nouvelle... Lire la suite

Riz collé haïtien Voici une recette très savoureuse que m'a fait découvrir un ami. Ce plat accompagnera très bien vos viandes ou poissons grillés. Ou il peut très bien se consommer tel quel. Comme vous l'aurez deviné grâce au titre, c'est une recette haïtienne. J'ai trouvé... Lire la suite

Namouras aux noix Ou gâteaux de semoule à la fleur d'oranger. Ces gâteaux nous viennent tout droit du Liban. Ça fait un moment que je louche sur les recettes de gâteaux à la semoule et à la fleur d'oranger. Allez savoir pourquoi ?... J'ai trouvé cette recette dans un des... Lire la suite

Pâtés salés à l'effiloché de canard et foie gras (suggestion pour un apéritif de fête de fin d'année) Traditionnellement, pour Noël en Martinique, on prépare et on déguste des pâtés salés. On les trouve à présent toute l'année dans les boulangeries. Mais c'est spécialement à Noël qu'on les retrouve sur les tables. Ils sont communément farcis au porc mais... Lire la suite

Glace à la banane

Les beaux jours reviennent ! Ça donne envie d'un peu de fraîcheur en dessert. J'avais dans ma corbeille de fruits quatre bananes qui commençaient à faire noire grise mine, voilà ce que j'en ai fait... Pour 4 personnes: 4 bananes bien mûres le jus d'un...

Lire la suite
Gnocchi maison d'Alba Pezone

Les gnocchi, c'est bon ! C'est une recette assez simple à réaliser avec des ingrédients tout simples. Cela dit c'est très gourmand en temps... Surtout lorsqu'on les réalise pour la première fois (je ne veux pas vous décourager mais seulement vous avertir)....

Lire la suite
Mousse au chocolat (3 ingrédients)

Cette mousse au chocolat ne contient ni oeuf ni produit laitier, elle se révèle très digeste. Alors pourquoi se priver ? D'autant plus si on est allergique à l'un de ces deux ingrédients, elle se révèle une très bonne alternative à la traditionnelle et...

Lire la suite
Ficelles picardes

Le mois de février et la chandeleur sont passés mais ça n'est pas pour cette raison que l'on doit rayer les crêpes des menus. Cette recette (encore découverte dans les Guide Cuisine) est une entrée d'hiver que j'aime servir en plat le soir accompagné...

Lire la suite
Spéculoos à tartiner

Je sais: encooore des spéculoos ! Je suis en pleine recherche de la recette de pâte à tartiner aux spéculoos qui pourrait s'approcher voire concurrencer cette fameuse pâte à tartiner du commerce. Comme ça, on sait ce qu'il y a dedans. Quoique... Dans...

Lire la suite
Sauce minute

Cette recette est un classique dans ma cuisine. Simple, rapide et savoureuse, elle a toutes les qualités. Je l'ai trouvé, il y a de cela fort longtemps, dans un Guide Cuisine à mes débuts aux fourneaux. M. Saperlicroco en raffole... Pour 4 personnes:...

Lire la suite
Cookies sans oeuf

Ce que j'aime chez les jeunes enfants, c'est leur penchant à vouloir des choses et, lorsqu'ils l'obtiennent, ils n'en veulent plus. C'est pour cette raison que je me suis retrouvée avec un pot de compote pomme-pruneau ouvert et presque intact. Et qu'en...

Lire la suite
Moelleux aux Spéculoos

Cette idée n'est partie de rien: Un pot de mascarpone entamé (seulement une cuillère à soupe sur 250g). Une envie de faire un tiramisu mais mes oeufs n'étaient pas extra-frais. Un paquet de Spéculoos. Comme j'avais déjà aperçu dans certains blogs des...

Lire la suite
glace aux Spéculoos de Julie

Cette recette est ir-ré-sis-ti-ble ! Elle m'a été donnée par une amie lors d'un repas. Pas la peine de plus de blabla. Just do it ! Et fondez... Pour 4 personnes: 30 spéculoos + 10 autres concassés grossièrement 120g de sucre 1 sachet de sucre vanillé...

Lire la suite

<< < 10 20 30 40 50 60 70 71 72 73 74 75 76 > >>