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Saperlicroquette

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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Curry de gambas à l'indienne Curry de gambas à l'indienne Je vous ai déjà dit que je suis fan de curry et de cuisine indienne ?!?... Ah oui ! Je vous l'ai déjà dit :-) Ben oui, j'adore ça ! C'est simple à cuisiner et c'est tellement bon. Ça fait pétiller les papilles avec toutes ces épices et c'est beau à regarder... Lire la suite
Gâteaux à la banane et aux noix Gâteaux à la banane et aux noix Ces gâteaux, je les ai préparés avec ma petite Saperlipupuce lors des vacances de la Toussaint alors que nous étions confinés. Ben oui, il faut bien s'occuper ! On a cherché une recette et c'est celle-ci que nous avons choisie pour s'occuper un peu (dégotée... Lire la suite
Comme des tagliatelle alla carbonara, avec mon grain de sel... Comme des tagliatelle alla carbonara, avec mon grain de sel... J'ai dû déjà vous le dire mais, lorsque je ne sais pas quoi faire au dîner, ça se solde souvent par un plat de pâtes. Au grand désespoir de ma petite Saperlipupuce qui, lorsque la panne d'inspiration dure trop longtemps ou que je n'ai pas le temps et... Lire la suite
Thon au curry vert Thaï Thon au curry vert Thaï Récemment, j'ai préparé de la pâte de curry vert d'après la recette d'un livre de cuisine Thaï, "Bienvenue en Thaïlande" écrit par Julie Schwob. Il faut plein d'ingrédients. Bien sûr, je n'avais pas certains d'entre eux. J'ai donc dû faire quelques impasses... Lire la suite
Filet mignon enlardé, farci aux pruneaux et aux noix Filet mignon enlardé, farci aux pruneaux et aux noix Le filet mignon, ça n'est pas un morceau que j'affectionne. Il est certes diététiquement au top : c'est un morceau très peu gras pour du porc. Mais, du coup, il est souvent sec lorsqu'on le cuisine. C'est pour cette raison que je le cuisine souvent en... Lire la suite
Mini linzertortes à la goyave Mini linzertortes à la goyave C'est en voulant utiliser les chutes de pâte sablée de la tarte chocolat crémeux passion-gingembre de la dernière fois que j'ai une première fois réalisé ces tartelettes. J'ai pu en préparer deux qu'on a croquées goulument au petit-déjeuner. Et puis,... Lire la suite
Petits pains au chocolat... du vrai pain au chocolat ! Petits pains au chocolat... du vrai pain au chocolat ! Oui, exactement ! Du vrai pain au chocolat ! Sinon on dit "chocolatine" et ça n'a plus rien à voir ! Car je suis de celles et ceux qui disent "chocolatine" pour désigner cette viennoiserie constituée d'une pâte à croissant qui enveloppe 2 (j'ai bien dit... Lire la suite
Tarte chocolat, crémeux passion-gingembre, suprêmes de chadek Tarte chocolat, crémeux passion-gingembre, suprêmes de chadek Parce que j'avais envie d'un peu de sucré dans ma bouche. Parce que j'avais envie de pâtisser pour de vrai. Parce que j'avais envie de surprendre ma tablée. Et parce que trônait dans ma cuisine un beau chadek (ou chadèque, c'est une sorte de pamplemousse)... Lire la suite
Tajine de poulet au citron Tajine de poulet au citron Les tajines font partie des recettes faciles et succulentes que j'aime préparer pour une belle tablée. Le plus dur est de rassembler les ingrédients et après il n'y a plus qu'à attendre la fin de la cuisson qui se fait toute seule, tout doucement, sous... Lire la suite
Gâteau doudou aux pommes Gâteau doudou aux pommes Il y a des moments où on a tous besoin de réconfort. Il y a des moments dans la vie où on a besoin de se sentir serrer fort dans les bras et d'entendre au creux de l'oreille : "Ne t'en fais pas, ça va aller." Ou bien on a besoin de s'isoler, de se rouler... Lire la suite
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