Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
Bagels
C'est en réalisant des burgers avec un ami que j'ai eu terriblement envie de faire des bagels. Tout ça juste parce qu'il avait mis des graines de pavot sur les buns. J'ai cherché une recette pour faire moi-même mes bagels. Et j'ai trouvé la recette sur...
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Panzanella à la tomate et à la pastèque
Par ces chaleurs caniculaires, les salades sont les bienvenues. Je vous propose celle-ci, pleine de fraîcheur. C'est monsieur Saperlicroco qui me l'a préparée. C'est qu'il en a des bonnes idées ce monsieur Saperlicroco ! Je l'ai refaite et j'y ai juste...
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Spaghetti blanches et vertes au cabillaud fumé
Les piments végétariens, depuis que j'en cultive à la maison et qu'ils produisent bien, j'en mets partout. Il faut dire que j'adore ces petites choses si puissantes en goût et pourtant si douces au palais (ils ne piquent pas). On peut en mettre un peu...
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Pizza au caviar d'aubergine et au cabillaud fumé
Encore une recette de pizza ! C'est l'été, ça sent bon les apéros et les repas en terrasse que l'on partage avec les amis. Et quoi de mieux qu'une pizza pour picorer ! C'est en ouvrant mon frigo et en voyant les ingrédients que j'avais à portée de main...
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Spaghetti de courgettes en salade de thon et câpres
Il y a des magasins qu'il faudrait vraiment que j'évite... Par exemple, les librairies. Petite anecdote : il y a quelques années, nous sommes partis avec M. Saperlicroco à la découverte de New-York. Wouah ! Super ! La grosse pomme et tous ses magasins...
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Pizza aux courgettes en lamelles
Voici une recette de pizza comme je les aime ! Avec du vert dessus !!! Oui, absolument ! Avec du vert... Oh ! Vous savez, moi, les pizze j'y mets tout ce qui me tombe sous la main : blettes, épinards, courgettes, petits pois, pesto,... Au grand désespoir...
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Glace à la noisette
Qui qui n'en veut de ma bonne glace à la noisette !!! Délicieusement régressive ! Au bon goût de noisette ! Ma petite Saperlipupuce a adoré et m'en a redemandé. A vous de jouer à présent ;-)
Pour 1/2 L de glace : 5 jaunes d'oeufs 40 cL de lait de noisette...
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Salade aux fèves, aux fraises et à l'avocat
C'est en coup de vent que je viens partager cette recette avec vous. Je suis en pleine organisation d'un tournoi de beach tennis. Il se déroulera dans moins d'une semaine (du 8 au 11 juin exactement) sur la plage d'U Tombublu Biancu et le temps s'accélère...
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Mon banana bread
Ma petite Saperlipupuce m'a vraiment fait très plaisir. Tout d'abord, elle adore m'aider en cuisine (et cuisiner toute seule aussi et surtout) et même m'aider en général. Il y a quelques jours, alors que j'avais fait ce banana bread qu'elle a beaucoup...
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Gravlax de saumon au poivre Timut
Mais pourquoi ? Oui, pourquoi je confonds tout le temps le poivre Timut et le poivre du Sichuan ? Bon, on me dit dans mon oreillette qu'il ne faut pas que je m'en fasse pour ça, ils sont cousins. Voilà qui me rassure ! Donc j'ai voulu réitéré mon expérience...
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Cette recette, je ne me suis inspirée de personne. Et j'ai eu un succès fou à la maison. En fait, Pollux était un peu à l'étroit dans son pot (Pour ceux qui ne suivent pas, Pollux c'est mon levain. Il a bientôt 1 an et il va bien. Même après de multiples...
Ou masala vadai. J'aime beaucoup les épices. Il est vrai que je cuisine moins avec car cuisiner pour les Saperlipupuces, des fois, c'est du sport. Entre une qui n'aime pas ci, et l'autre qui n'aime pas ça, le champ des possibles est très vite restreint....
Ces biscuits nous viennent tout droit de Toscane où ils sont consommés trempés dans du vino santo (un vin liquoreux toscan lui aussi). Ce sont les cousins des croquants (ou croquets) aux amandes provençaux. Comme eux, ils nécessitent deux cuissons (la...
Ca n'est pas l'invention de l'année car cette technique est déjà bien connue, mais j'aime beaucoup les "sorbets minute" réalisés à partir de fruits congelés mixés au dernier moment. Pas de cuisson des fruits pour encore plus de vitamines, il est possible...
Encore une salade ! En été quoi de mieux, c'est un véritable bol de fraîcheur ! De plus, si on est en vacances, ça n'est pas prise de tête et de temps. Pas besoin d'allumer le gaz ou le four. Juste des légumes coupés, assaisonnés et accompagnés avec gourmandise....
Je vous poste cette recette de pâtisserie mais je vous avoue avoir eu une over-dose de pâtisserie ces temps-ci. J'ai eu une semaine très pâtissière : j'ai fait des gâteaux (avec pâte à sucre et tout et tout) pour la fête d'anniversaire de ma grande Saperlipupuce,...
Voici une salade de pâtes toute simple mais originale. Je n'ai pas utilisé des pâtes ordinaires (type penne, fusilli,...) mais des pâtes sardes en forme de petites perles dont certaines légèrement toastées. Elles se nomment fregola sarda. Je les ai dénichées...
Beetroot (pour les novices en anglais culinaire) signifie betterave rouge. Oui, oui, encore de la betterave rouge ! Mais cette fois-ci, c'est un dessert que je vous propose. Mes Saperlipupuces ne sont pas fans de betterave rouge. Enfin surtout la grande...
Quelles sont belles et gouteuses les betteraves rouges de mon panier de légumes ! Je me suis lassée de la salade de carottes et betteraves râpées, bien que assaisonnées à toutes les sauces. J'ai eu envie de changer. Pourquoi pas une soupe froide pour...
