Saperlicroquette

Couronne des rois/reines Mois de janvier oblige : voici une recette de brioche des rois/reines ! Etant native du sud-ouest de la France, c'est la brioche des rois qui a bercé mon enfance et qui continue de prédominer à l'heure de tirer les rois/reines. J'ai suivi la recette du... Lire la suite

Snickerdoodles Ce que j'aime à Noël, c'est la cuisine qui embaume les épices et notamment la cannelle. J'adore la cannelle ! Ça fait quelques jours que je ne cesse de refaire des snickerdoodles : ce sont des sortes de cookies moelleux parfumés à la cannelle. Ils sont... Lire la suite

Salade de thon à la tahitienne On a la chance ici de trouver du thon bien frais. Du coup, on se régale de chirashi, sushi, tartares, tataki et autres plats à base de thon. L'un de ceux-ci est la salade de thon cru à la tahitienne. Ce plat a fait notre bonheur lors de notre périple... Lire la suite

Carrot cake Il y a de cela 9 ans, j'avais dégoté une super recette de carrot cake partagée par Cléa sur son blog de cuisine. A l'époque, je m'en étais inspiré pour préparer un gâteau aux carottes et aux pommes râpées qui nous avait ravis à la maison, y compris les... Lire la suite

Tarte aux courgettes et au chorizo Ça faisait longtemps que je n'avais pas préparé de tarte salée. Pourtant elles constituaient un dîner quasi hebdomadaire, il fut un temps. Tout le monde aime. Un repas consensuel quoi ! Ça fait un repas pas prise de tête, pas besoin de lutter avec mes... Lire la suite

Macarons choco framboise Comme annoncé dans la recette précédente, j'ai trouvé des framboises dans mon congélateur, que j'ai entrepris de vider pour le nettoyer. Vos aviez suivi ? J'ai bidouillé une recette de pancakes aux framboises et au yaourt égoutté que je ne partage pas... Lire la suite

Poêlée de riz un peu comme une paella mais pas trop En ce moment, je suis en mode "vidage de congélateur avant sa grande toilette". J'y ai fourré mon nez et j'y ai trouvé des supions surgelés et des fèves surgelées elles aussi (Ben oui, c'est un congélateur ! ;-)). Il me restait deux portions de riz. Vous... Lire la suite

Gâteau tout simple à la crème fraîche Ça y est ! Nos chers enfants sont rentrés ! Non sans trainer les pieds pour certains. Mes Saperlipupuces doivent encore patienter, Covid/confinement obligent. Elles ne feront leur rentrée qu'à partir du 13 septembre. Je dis "à partir" car ce sera une... Lire la suite

Chirashi de thon à l'avocat Durant 10 jours, cet été, je me suis retrouvée toute seule comme une grande et confinée de surcroît (et pas le semi-confinement "10 km", le dur de dur !... Heureusement qu'il y a le boulot pour sortir un peu ;-)). Je vous avoue que ça ne m'arrive pas... Lire la suite

Macarons martiniquais Alors, rien à voir avec les macarons que l'on peut trouver dans les grandes pâtisseries parisiennes. Il ne s'agit pas de macarons composés de deux coques à la poudre d'amandes reliées par une ganache parfumée mais plutôt de macarons un peu plus rustiques... Lire la suite

Tarte rustique aux figues sans chichi

Il y a à peine plus d'un an, je publiais la recette d'une tarte rustique aux figues. Et voilà que je remets ça ! Mais quoi de neuf ? Allez-vous me dire. Ben rien au niveau du concept. C'est une tarte aux figues. Elle est dite rustique et ça lui donne...

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Sorbet à la cacahuète

Le sorbet caouette me monte à la tête... Qu'a Caouette ? (sur une musique de Gainsbourg bien sûr ;-)) Voilà ! J'ai partagé avec vous ma bêtise... Hum ! Hum ! (Je reprends un peu contenance, là... Pfffrrrr ! Hi ! Hi ! Hi !) Ma petite Saperlipupuce adooooooore...

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Bagels aux oeufs brouillés et panzetta

C'est la rentrée !!! Enfin, c'est la rentrée... Personnellement, ce n'est pas avec une grande joie que je vais conduire mes Saperlipupuces à l'école demain. Effectivement, la rentrée signifie que la routine va recommencer : se lever, les amener à l'école,...

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Café frappé

Si l'affogato est mon dessert de l'été, le café frappé est ma boisson de l'été... à égalité avec le mojito (virgin ou non). Je croyais vraiment ne pas apprécier le café froid avant de gouter cette boisson. Maintenant j'en suis accroc ! Je l'ai découverte...

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Mon affogato

L'affogato, vous connaissez ? C'est un dessert italien vite fait mais super bon ! Enfin si vous aimez le café. En effet, il consiste seulement en une boule de glace à la vanille arrosée d'un expresso bien serré. Simplicité et efficacité. Et c'est tellement...

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Glace à la pistache (sans oeuf)

Début juillet, nous sommes partis à Rome. Il y a fait très chaud, il y avait vraiment beaucoup de monde. Toutes ces raisons nous ont conduits à nous faire plaisir en dégustant de bonnes glaces. Ma petite Saperlipupuce s'est découvert une passion pour...

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Mon gâteau banane-coco

Ce gâteau, je l'ai initialement imaginé pour le consommer au petit-déjeuner. C'est pour cette raison que j'ai utilisé de la farine complète et que je voulais le préparer avec du sucre de coco (pour que son indice glycémique soit bas). Tout compte fait,...

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Poulet au curry flambé au rhum

Me revoilou !!! Ça fait un moment que je n'ai rien publié sur mon blog. Il faut dire que j'ai traversé une période assez grise (avec pourtant un très beau soleil dehors) : de la déprime (beaucoup de questions sur ma condition), M. Saperlicroco qui a mal...

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Falafels aux fèves fraîches

Originellement, les falafels sont confectionnés à partir de pois chiches et de fèves séchés puis réhydratés. Dans mon panier de légumes, j'ai trouvé des grosses fèves, un peu farineuses. Et je me suis dit : "Mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire...

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