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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
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Traditionnellement, pour Noël en Martinique, on prépare et on déguste des pâtés salés. On les trouve à présent toute l'année dans les boulangeries. Mais c'est spécialement à Noël qu'on les retrouve sur les tables. Ils sont communément farcis au porc mais...
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Ce que j'aime à Noël, c'est la cuisine qui embaume les épices et notamment la cannelle. J'adore la cannelle ! Ça fait quelques jours que je ne cesse de refaire des snickerdoodles : ce sont des sortes de cookies moelleux parfumés à la cannelle. Ils sont...
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Comme annoncé dans la recette précédente, j'ai trouvé des framboises dans mon congélateur, que j'ai entrepris de vider pour le nettoyer. Vos aviez suivi ? J'ai bidouillé une recette de pancakes aux framboises et au yaourt égoutté que je ne partage pas...
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Alors, rien à voir avec les macarons que l'on peut trouver dans les grandes pâtisseries parisiennes. Il ne s'agit pas de macarons composés de deux coques à la poudre d'amandes reliées par une ganache parfumée mais plutôt de macarons un peu plus rustiques...
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Ça y est, le déménagement est parti. La maison est vide. Le conteneur prendra la mer le 18 juillet pour la traversée avec toute notre vie. On tourne en rond, enfin surtout la grande Saperlipupuce qui n'a pas pu prendre l'avion avec sa soeur pour retrouver...
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Les canistrelli, c'est si facile à faire ! on met tous les ingrédients dans une jatte, on mélange et c'est presque prêt ! C'est vraiment la recette idéale pour pâtisser avec les enfants. Aujourd'hui ce ne sont pas les Saperlipupuces qui ont mis la main...
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Des macarons ! Oui, parce que j'avais 2 blancs d'oeuf qui traînaient et que ça faisait longtemps que je ne m'étais pas pliée à l'exercice. En plus, une collègue m'a demandé des conseils pour les réaliser. Alors j'ai voulu vérifier que je savais encore...
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Ben oui, ça arrive des fois : vous avez tous les ingrédients sortis, vous vous lancez dans une recette et il n'y a plus assez de l'un d'entre eux. Grrrrr ! Mais pas de panique ! Vive l'improvisation ! Car sortir chercher le produit manquant ne vous enchante...
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Dernièrement, j'ai fait une mayonnaise maison (parfumée à l'origan) pour garnir des burgers. Et me voici avec 2 blancs d'oeuf sur les bras. Heureusement que la recette des croquants (ou croquets) existe ! Elle me sert beaucoup dans ce genre de situation...
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