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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
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Pour une fois j'ai voulu changer de mon éternel et tellement délicieux crumble qui me sert à faire manger des fruits à mes Saperlipupuces. Au lieu de pâte à crumble, ces poires sont recouvertes de pâtes à amaretti. C'est miam! Pour 4 petits gratins: 4...
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Après avoir expérimenté le lait de riz-épeautre-noisette dans des muffins, me voilà avec un brick ouvert. Alors je me suis plongée dans un livre dédié aux glaces ("Glaces et sorbets" de Thomas Feller) et j'ai déniché une recette de glace au lait de noisette....
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Ça fait un mois que je n'ai pas posté! Oh la la, je me suis décidément laissée aller... Mais me revoici, pour une rentrée lumineuse (après avoir essuyé quelques déluges de ce côté-ci de la méditerranée). Je commence par une réminiscence: un pot de crème...
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Cette glace est issue de mes fonds de frigo: il me restait 4 pots de petit-suisse qui flirtaient avec la date limite de consommation et du fromage blanc. Je me suis souvenue de ma glace au fromage blanc et au thym citron... On remue un peu le tout et...
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Ce sont les vacances! Enfin pas pour tout le monde... Pensons à ceux qui bossent plus ardemment l'été car leur travail est saisonnier. C'est mon cas et c'est la raison pour laquelle je me fais plus rare. Bon, ça n'empêche pas que je prends aussi quelques...
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Je ne sais pas vous mais je me suis toujours demandée comment font les glaciers pour faire des glaces avec une texture onctueuse. Certes il y a la solution glaces telles qu'on les connaît: une crème anglaise au parfum désiré que l'on met en sorbetière....
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Oui, je sais. Je reviens d'Italie et la recette que je publie est forcément inspirée de ce que j'ai goûté là-bas. Et devinez ce que j'ai cuisiné en plat: un risotto! Ben, oui! M. Saperlicroco ne voulais plus manger de pâtes... Attention, cette glace n'est...
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J'n'ai rien à dire sur cette recette. J'adore, faut l'essayer, c'est frais... Pour 8 pots: 1L de lait entier 1 sachet de ferment (pour moi "Mon bifidus maison" d'Alsa) ou un pot de yaourt (dans ce cas, je préfère un pot de yaourt bio de la marque Vrai:...
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Lorsque je suis allée chez mon primeur, je suis tombée nez à nez avec des tiges de rhubarbe bien fraîche. Je ne sais pas vous mais j'ai du mal à en trouver par ici. Donc lorsque j'en dégote, j'en achète tout de suite sans savoir quoi en faire mais c'est...
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