750 grammes
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Saperlicroquette

Saperlicroquette

Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Top articles

  • Poêlée végétarienne

    16 novembre 2016 ( #plats, #salé )

    On ne peut pas dire que je suis végétarienne mais j'apprécie beaucoup me rendre dans un restaurant végétarien pour changer de paradigme. Effectivement, c'est le dépaysement total. Ils ont une autre façon de cuisiner. Et pour ceux qui craignent que les...

  • Sapin sablé

    15 décembre 2016 ( #biscuits, #sucré )

    Rien de nouveau avec cette recette bien connue de la blogosphère. Mais avouez que ça en jette au centre de la table ! Des sapins en biscuits sablés à dévorer en guise de mignardise à la fin du repas de Noël (si toutefois il vous reste une petite place)....

  • Velouté de céleri rave à la châtaigne

    06 décembre 2016 ( #Soupes et veloutés, #salé )

    Ca y est ! Ici aussi, il fait froid ! Enfin, froid... Nous n'avons pas des températures maximales de 5°C... Ouf ! Mais quand on n'a pas l'habitude de voir 9°C indiqué à son thermomètre le matin et que ça ne dépasse pas 10°C. Ca pique un peu... Tout ça...

  • Cookies à la mélasse et à la cannelle

    05 janvier 2017 ( #biscuits, #sucré )

    Voici un goûter plein de saveurs : la saveur réglissée de la mélasse, la cannelle, une pointe de gingembre et de la farine de coco qui leur donne un croustillant sablé (légèrement poudreux). A la maison, ils ne sont pas restés longtemps sur la table....

  • Tiramisù à la châtaigne

    13 janvier 2017 ( #crèmes etc..., #sucré )

    Voici un tiramisù super gourmand et à la saveur douce et réconfortante de la châtaigne. Je vous avoue que c'est pour écouler mon stock de confiture que j'ai réalisé cette recette. Il m'en reste encore un pot. Va falloir que je pense à ma prochaine recette......

  • Sablés coco

    03 février 2017 ( #sucré, #biscuits )

    Les sablés sont des biscuits que j'aime beaucoup. Ils sont très simples à réaliser et j'adore leur texture bien croquante et sablonneuse. Ceux-ci sont une version exotique des versions traditionnelles car j'avais envie d'un peu plus de soleil dans ma...

  • dinde sautée au curry et sa sauce coco-coriandre

    10 mars 2017 ( #plats, #salé )

    Dans cette recette, toujours inspirée des Caraïbes, j'ai voulu préparer une sauce sur la base de la sauce-chien antillaise mais twistée à ma façon : un peu de lait de coco, du piment végétarien, de la coriandre... Toujours mes ingrédients chouchous !!!...

  • Salade de fruits tropicale

    12 mai 2017 ( #sucré, #crèmes etc... )

    La salade de fruits, c'est très facile à faire. Mais, quelquefois, on manque un peu d'inspiration pour lui donner un petit coup de relooking. On pense tout de suite à des morceaux de pommes, de poires, des quartiers d'orange, des raisins, des cerises...

  • Gâteau Victoria, twisté à ma façon

    16 mai 2017 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    C'était l'anniversaire de M. Saperlicroco ! Et comme vous le savez (si, si, vous le savez), M. Saperlicroco attend le mois de mai avec impatience car il adore les fraises. En glace, avec juste du sucre, ou à croquer telles quelles, en charlotte, en tarte,...

  • Gravlax de saumon au poivre Timut

    23 mai 2017 ( #salé, #plats )

    Mais pourquoi ? Oui, pourquoi je confonds tout le temps le poivre Timut et le poivre du Sichuan ? Bon, on me dit dans mon oreillette qu'il ne faut pas que je m'en fasse pour ça, ils sont cousins. Voilà qui me rassure ! Donc j'ai voulu réitéré mon expérience...

  • Mon banana bread

    26 mai 2017 ( #sucré, #gâteaux et tartes )

    Ma petite Saperlipupuce m'a vraiment fait très plaisir. Tout d'abord, elle adore m'aider en cuisine (et cuisiner toute seule aussi et surtout) et même m'aider en général. Il y a quelques jours, alors que j'avais fait ce banana bread qu'elle a beaucoup...

  • Brownies (sans gluten)

    04 novembre 2017 ( #sucré, #gâteaux et tartes )

    Je n'ai rien contre le gluten, mais alors rien de rien ! Et c'est totalement par hasard, en récapitulant les ingrédients que j'ai utilisés pour cette recette, que je me suis aperçue que j'avais utilisé des farines ne contenant pas de gluten. Au début,...

  • Gateau Ardéchois

    15 novembre 2017 ( #sucré, #gâteaux et tartes )

    Et ça, c'est le gâteau que j'ai amené au fameux pique-nique. C'est ma petite Saperlipupuce qui l'a fait, celle qui veut ouvrir un restaurant quand elle sera plus grande ! Certes elle l'a fait à l'aide du KitchenAid mais, tout de même, elle l'a très bien...

  • Thon mi-cuit et sa sauce toute fraîche

    24 janvier 2018 ( #salé, #plats )

    Quand j'ai servi ce plat à M. Saperlicroco, il m'a comblé de compliments : "Miam ! Elle est trop bonne ta sauce ! Et le thon est cuit comme il faut ! C'est trop bon !". Quand il réagit ainsi, je n'hésite jamais à partager la recette. Effectivement je...

  • Croquants aux pistaches et au chocolat

    02 février 2018 ( #sucré, #biscuits )

    Dernièrement, j'ai fait une mayonnaise maison (parfumée à l'origan) pour garnir des burgers. Et me voici avec 2 blancs d'oeuf sur les bras. Heureusement que la recette des croquants (ou croquets) existe ! Elle me sert beaucoup dans ce genre de situation...

  • Gâteau aux pommes et aux petits suisses

    09 décembre 2016 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Dans le Vital Food de cet automne, j'avais flashé sur un gâteau aux pommes et au mascarpone. Mais j'ai refermé ce magazine et l'ai oublié. Puis je suis retombée dessus et j'ai voulu faire ce gâteau car un copain de la petite Saperlipupuce venait manger...

  • Canistrelli coco

    22 mai 2018 ( #sucré, #biscuits )

    Les canistrelli, c'est si facile à faire ! on met tous les ingrédients dans une jatte, on mélange et c'est presque prêt ! C'est vraiment la recette idéale pour pâtisser avec les enfants. Aujourd'hui ce ne sont pas les Saperlipupuces qui ont mis la main...

  • Glace à la pistache (sans oeuf)

    28 juillet 2018 ( #sucré, #crèmes etc... )

    Début juillet, nous sommes partis à Rome. Il y a fait très chaud, il y avait vraiment beaucoup de monde. Toutes ces raisons nous ont conduits à nous faire plaisir en dégustant de bonnes glaces. Ma petite Saperlipupuce s'est découvert une passion pour...

  • Bagels aux oeufs brouillés et panzetta

    05 septembre 2018 ( #salé, #plats )

    C'est la rentrée !!! Enfin, c'est la rentrée... Personnellement, ce n'est pas avec une grande joie que je vais conduire mes Saperlipupuces à l'école demain. Effectivement, la rentrée signifie que la routine va recommencer : se lever, les amener à l'école,...

  • Fricassée de chatrou

    09 janvier 2018 ( #salé, #plats )

    Tout d'abord, je vous souhaite une très bonne année ! Puis je voulais m'excuser de mon absence sur le blog. J'ai eu pas mal de boulot ces derniers temps, j'ai bougé pendant les fêtes et puis il y a le manque d'inspiration... Mon copain de cuisine et ami,...

  • Tarte rustique aux figues sans chichi

    11 septembre 2018 ( #sucré, #gâteaux et tartes )

    Il y a à peine plus d'un an, je publiais la recette d'une tarte rustique aux figues. Et voilà que je remets ça ! Mais quoi de neuf ? Allez-vous me dire. Ben rien au niveau du concept. C'est une tarte aux figues. Elle est dite rustique et ça lui donne...

  • Poulet aux poireaux et à la crème

    11 octobre 2018 ( #salé, #plats )

    Jusqu'à présent, les Saperlipupuces et les poireaux, ça n'était pas une grande histoire d'amour. Pourtant elles ont toujours mangé la soupe poireaux-pommes de terre : le goût du poireau venant bonifier le goût du bouillon de volaille et la saveur douce...

  • Poivrons longs farcis

    17 novembre 2018 ( #salé, #plats )

    Me revoilou !!! Ça fait longtemps que je ne suis pas venue vous livrer ce qui se passe dans ma cuisine. Il s'en est passé des choses mais, je ne sais pourquoi, je n'ai pas eu la présence d'esprit d'attraper mon appareil photo avant que tout le monde pioche...

  • Burger "fond de frigo"

    20 novembre 2018 ( #salé, #plats )

    C'était un jour où nous n'avions pas encore fait les courses. Nos Saperlipupuces étaient à la cantine et nous étions deux à table. Même pas le courage de sortir pour faire quelques courses ou se trainer jusqu'à la porte d'un restaurant (et pourtant, en...

  • Fondant à la châtaigne et au coco

    02 janvier 2017 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Je voulais que la première recette de cette année reflète les voeux que je formule pour vous : à la fois douce et réconfortante, moelleuse et croustillante. C'est ce fondant à la châtaigne et au coco que j'ai choisi, bien que le croustillant n'y soit...

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