750 grammes
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Saperlicroquette

Saperlicroquette

Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Top articles

  • Mini financiers au cacao

    20 mars 2015 ( #sucré, #biscuits )

    Vous avez envie d'une petite douceur bien cacaotée ? Faites donc ces mini financiers ! Vite faits, pas de tour de main technique et en plus pratiques pour recycler des blancs d’œufs. Je les ai fait... Enfin non, ma petite Saperlipupuce les a fait comme...

  • Crème au mascarpone

    10 janvier 2015 ( #sucré, #crèmes etc... )

    Cette crème est tout simplement une tuerie (Oups ! Avec l'actualité, il y a des mots à éviter... Oh, et puis non ! C'est aussi ça l'esprit Charlie). Une crème au mascarpone ! Miam, miam ! Je ne vous en dis pas plus... A essayer d'urgence ! Pour 3 personnes...

  • Brandade de morue

    02 décembre 2014 ( #salé, #plats )

    Je sais, je ne suis pas du tout à la page. Les autres blogs ont commencé depuis quelques semaines à vous proposer des recettes pour les fêtes et je ne vous sers que de la brandade ! Oui, mais j'aime ça, la brandade ! Et puis ça passe bien après les excès...

  • Aubergines à la sauce chermoula

    10 octobre 2014 ( #salé, #Accompagnements )

    Vous vous souvenez de la sauce chermoula ? Ces temps-ci j'en mets partout... Sur mes viandes et mes poissons grillés, sur mes carottes cuites à l'étouffée (c'est extra d'ailleurs !) et sur des aubergines sautées. C'est succulent et ça relève le tout ! Pour...

  • Fondant à la patate douce

    19 avril 2013 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Et voilà!!! C'est le grand saut! Saperlicroquette a fait peau neuve en plongeant dans la nouvelle version d'overblog... Je vous avoue que je suis un peu perdue. Ben oui, il faut que je reprenne mes marques... Voici une p'tite recette d'un gâteau à la...

  • Macarons aux abricots

    11 juillet 2013 ( #biscuits, #sucré )

    Mon fruit préféré, c'est l'abricot: sa peau douce, sa jolie couleur orange, sa douceur contrastée avec son acidité... Alors j'ai voulu les tester dans des macarons. J'adore! Ils ont même été adoptés par ma grande Saperlipupuce déçue que ce ne soient pas...

  • Boulgour aux fèves

    23 mai 2014 ( #Accompagnements, #salé )

    Chez nous, on aime le vert dans notre assiette (enfin au moins les grands...). Alors les petits pois, les épinards, les blettes, les fèves, c'est avec plaisir qu'on les invite à notre table. Voici une recette toute simple et tellement printanière ! Pour...

  • Cupcakes à la rhubarbe et ses miettes croustillantes

    16 mai 2013 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Envie de rhubarbe. Envie de moelleux et de croquant. Alors j'ai mis tout ça dans ce cupcake: une pâte onctueuse et imprégnée de compotée de rhubarbe surmontée de miettes de pâte à crumble. Testez cette recette! Pour 10 cupcakes: compote de rhubarbe aux...

  • Gaspacho tomate-pastèque

    13 août 2013 ( #Soupes et veloutés, #salé )

    Parce que chercher l'ombre ne suffit plus, parce que se rafraîchir en mangeant des glaces notre maillot de bain n’apprécie pas, parce que la plage c'est trop loin... Voilà quelques raisons d'opter pour cette soupe froide et rafraîchissante. En entrée...

  • Sauce tomate

    25 juillet 2014 ( #Basiques, #salé )

    Voici un petit basique qu'on peut employer un peu partout : dans des pâtes, sur des pizze, pour faire des boulettes,... Avec M. Saperlicroco, on adore... Au grand dam des Saperlipupuces. Pour environ 400 mL de sauce : 1,5 kg de tomates bien mûres 1 gros...

  • Tartelettes fines à l'aubergine

    05 août 2014 ( #tartes salées, #salé )

    Voici une p'tite entrée à servir tiède avec un peu de salade verte. Elle est sans prétention mais elle présente bien dans l'assiette. A faire pour un dîner sans prise de tête avec quelques amis. Pour 4 personnes : 250 g de pâte feuilletée 20 cL de coulis...

  • Brochettes de poulet au citron confit et à la vanille

    18 juillet 2013 ( #plats, #salé )

    Je les préconise en format mini pour un apéro dînatoire, un soir d'été (mais ça n'est pas ce que j'ai fait ici). Des petits bonbons de poulet à déguster avec un bon verre de vin blanc lorsque le soleil s'efface pour laisser place à un peu de fraîcheur... Pour...

  • Soupe à la courge

    07 octobre 2016 ( #salé, #Soupes et veloutés )

    Il y a de cela très longtemps, au début du blog, j'avais déjà posté une recette de velouté de courge. En fait, j'en ai posté quelques unes avec des variantes. Et voici ma dernière interprétation avec un petit mélange d'herbes pour twister le velouté plan-plan,...

  • Gateaux "portion" à la ricotta et au citron

    07 mai 2013 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Il me restait une moitié de pot de ricotta et je voulais l'utiliser en version sucrée. Alors pourquoi ne pas revisiter le gateau au yaourt? Ben oui, la ricotta est certes un fromage (donc un lait fermenté) et il est crémeux. De plus le citron lui va à...

  • Cookies quinoa noisette

    20 septembre 2013 ( #biscuits, #sucré )

    C'est bien joli de suivre les instructions des paquets de produits alimentaires. Mais il y a des fois, je me demande qui ils attendent pour manger à leur table... Des géants, des ogres ?! J'ai suivi les proportions indiquées sur un paquet de quinoa (1...

  • Mais où est Charlie ?...

    08 janvier 2015

    Charlie est tout autour de nous. Je suis Charlie, tu es Charlie, nous sommes Charlie... Dans ce moment bouleversant, nous nous rassemblons et nous communiquons pour montrer que nous tenons à l'une de nos libertés fondamentales : la liberté d'expression...

  • Attention, ça va couper !

    13 février 2014

    Youhou !!! La modernité arrive sur le seuil de ma maison... Nous allons nous faire dégrouper. Et qui dit dégroupage dit un temps incertain sans connexion internet. Bon, l'opératrice nous a dit : "Promis, le 27 février vous récupérerez la connexion." A...

  • Courgettes et pommes de terre rôties

    30 avril 2012 ( #Accompagnements, #salé )

    Ce qui est bien avec les légumes rôtis, c'est qu'on allume le four et ça se fait presque tout seul: comme par magie! C'est simple et savoureux si on a pris le soin d'y ajouter plein d'herbes aromatiques. Point trop de blabla... Pour 3 personnes: 3 courgettes...

  • Muffins aux framboises

    29 mars 2013 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Ou comment expérimenter la sensation de croquer dans un nuage de douceur acidulée... Ces muffins, j'en rêvais! Et Beth Hensperger les a fait. C'est l'auteur(e) pour celles qui préfèrent d'un livre intitulé Bread for breakfast que j'ai acheté il y a de...

  • Grand cookie tatin

    24 novembre 2012 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    J'étais pourtant partie pour faire une tarte tatin classique pour écluser ces quelques pommes. M. Saperlicroco s'en léchait déjà les babines. Mais voilà! Je ne me souviens de rien... Il y a eu un grand trou noir... Et puis "Tatiiiiiiiin!" Des pommes caramélisées,...

  • Cupcakes betterave rouge et chocolat

    02 juillet 2012 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Si vous avez des bouts d'chou à la maison, vous conviendrez, qu'à partir d'un certain âge, il est difficile de leur faire avaler des légumes. Pour ma grande Saperlipupuce, on est en plein dedans. Et encore, on m'a dit qu'elle mange bien et qu'elle goûte...

  • Crumbelitos (ou comment finir une panière de fruits)

    06 mai 2012 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Pourquoi intituler ceci des crumbelitos?... Tout simplement parce que c'est la version individuelle du crumble. De plus, je ne connais pas de suffixe diminutif en anglais (si vous en connaissez, aidez-moi. Ça fera avancer le schmilblick). En fait, tout...

  • Tarte au citron vert (et coulis de fraises)

    01 mai 2012 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Pour l'anniversaire de M. Saperlicroco, j'ai préparé une douceur au citron vert car il aime! Mais il aime aussi les fraises, alors j'ai rajouté un coulis de ces fruits dont la couleur apporte un je-ne-sais-quoi de festif. Je suis partie sur la base de...

  • Gâteau au yaourt (un peu) arrangé...

    11 avril 2012 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Avec un tel titre, vous savez déjà que je n'ai rien inventé. Le gâteau au yaourt, pour beaucoup d'entre nous, c'est LE gâteau que l'on a réalisé pour la première fois tout seul comme un grand. Ce que je vous propose ici n'est juste qu'un moyen de s'approprier...

  • Muffins pomme-raisins secs

    21 mars 2012 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Encore une expérience muffinesque! C'est la même base que pour les muffins banane-chocolat, et c'est une adaptation d'une des recettes de muffins du Saveurs n°166. Pour 7 muffins: 1 pomme 125g de farine 50g de cassonade 1/2 sachet de levure chimique 50g...

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