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Top articles
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Tarte à l'ananas rôti
Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de M. Saperlicroco!!! Joyeux anniversaire M. Saperlicroco! Je n'avais pas envie de lui faire une belle tarte aux fraises comme tous les ans (bon d'accord, il l'adore mais il faut changer un peu!...). Alors j'ai mis l'option...
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Salade de concombre à la feta
Encore une salade ! En été quoi de mieux, c'est un véritable bol de fraîcheur ! De plus, si on est en vacances, ça n'est pas prise de tête et de temps. Pas besoin d'allumer le gaz ou le four. Juste des légumes coupés, assaisonnés et accompagnés avec gourmandise....
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Croquettes de purée au chorizo
Encore un reste de purée ! J'ai de nouveau fait des croquettes que je voulais un peu comme des acras. Mais malheureusement je n'avait ni morue, ni cabillaud sous la main alors j'y ai fourré du chorizo pour un résultat màs picante ! Pour 2 à 3 personnes...
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Espadon grillé aux herbes
Voici une recette très rapide et pleines de saveurs. Au début, je voulais réaliser une sauce chien mais je manquais de temps. Alors ça a donné ça et je recommencerai !!! Pour 2 personnes : 1 morceau de longe d'espadon d'environ 300 g 1 petit oignon nouveau...
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Cookies moelleux à la purée de potimarron
Voici une recette devenue un grand classique à la maison. Je l'ai remaniée depuis la recette originelle mais elle reste un succés auprès de mes Saperlipupuces qui, du reste, ne veulent pas entendre parler de potimarron ou d'une quelconque autre courge...
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Caponata siciliana
Ce plat est gorgé de soleil. Comme une ratatouille mais sans courgette ni poivron, il est aigre-doux comme j'aime. En plus il se sert froid et peut vous accompagner partout dans vos pique-niques. Pour 4 personnes: 500 g d'aubergines 300 g de céleri branche...
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Le lemon curd
Je viens de me rendre compte que je n'ai pas publié ma recette du lemon curd ! Je répare ça tout de suite, ça évitera de toujours vous réorienter vers la recette de la tarte au citron. Le lemon curd, un basique dont je ne peux me passer tant c'est bon...
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Sauce BBQ maison
Profitons des dernières tomates pour cuisiner une bonne sauce barbecue à l'américaine. Et pourquoi pas un dernier barbecue avec quelques ribs, pour nier l'arrivée de l'automne et faire un pied de nez au temps qui passe ? Pour 1 pot à confiture : 1 cuillère...
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Gâteau moelleux au potimarron
Il est pas beau ce gâteau ! Presque fluo ! Il faut dire que le potimarron, ça ajoute toujours de la couleur à un plat ou une pâtisserie. Ce gâteau est tout doux, tout doux, tant par sa texture que par son goût. Il est tout moelleux et presque fondant....
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Velouté de carottes et céleri branche
Houla ! Il fait froid ! Alors on se bichonne avec des soupes et des veloutés. J'aime beaucoup le soir, bien au chaud, accompagné de croûtons aillés ou d'un petit pain maison... Pour 2 personnes : 3 carottes 2 ou 3 branches de céleri 1/2 oignon 1 gousse...
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Velouté de courge et céleri branche
Vous prendrez bien un peu de soupe ?! Quand vient le soir, que les volets sont clos et qu'on reste bien au chaud, j'aime déguster une bonne soupe pour me réchauffer le corps. Pas vous ? Pour 4 personnes : 1 kg de courge 3 branches de céleri 1 oignon 1...
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Cuisses de poulet rôties au thym et à l'ail frais
Voici une recette toute bête mais pleine de goûts. Si vous aimez l'ail nouveau, mettez-en plein ! C'est un délice ! Aujourd'hui, peu de bla-bla, il y a des jours comme ça où le moral est un peu bas. Mais promis, la prochaine fois, je vous ferai part de...
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wok de fenouil et carotte
Si je veux faire plaisir à M. Saperlicroco, c'est LA recette que je réalise. C'est croco-fondant avec un petit goût d'exotisme. A tester en accompagnement d'une viande blanche juste grillée. Pour 2 personnes : 1 beau fenouil 2 carottes 1 cm de gingembre...
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Chou-fleur rôti aux épices
Non ! Pas l'éternel gratin à la béchamel pour le chou-fleur ! En taboulé, cru avec une petite sauce comme du pesto maison ou, comme ici, rôti au four relevé de quelques épices, le chou-fleur mérite mieux. Une pincée de paprika fumé et une autre de cumin,...
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Smoothie glacé nectarine-abricot
Ça y est, il fait chaud ! A nous les glaces, les sorbets et les smoothies pour se rafraîchir. Voici ma proposition pour vous apporter un peu de fraîcheur et se régaler avec des bons fruits de saison. Pas prise de tête et rapide, pourquoi s'en priver ? Pour...
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Comme un colombo de porc
Et je dis bien comme un colombo de porc car je n'ai pas mis les légumes qui composent d'habitude cette recette (il y a d'habitude de l'aubergine et de la tomate fraiche mais ça n'est pas la saison). Le reste du processus est à peu près le même... Pour...
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Mini financiers au cacao
Vous avez envie d'une petite douceur bien cacaotée ? Faites donc ces mini financiers ! Vite faits, pas de tour de main technique et en plus pratiques pour recycler des blancs d’œufs. Je les ai fait... Enfin non, ma petite Saperlipupuce les a fait comme...
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Crème au mascarpone
Cette crème est tout simplement une tuerie (Oups ! Avec l'actualité, il y a des mots à éviter... Oh, et puis non ! C'est aussi ça l'esprit Charlie). Une crème au mascarpone ! Miam, miam ! Je ne vous en dis pas plus... A essayer d'urgence ! Pour 3 personnes...
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Brandade de morue
Je sais, je ne suis pas du tout à la page. Les autres blogs ont commencé depuis quelques semaines à vous proposer des recettes pour les fêtes et je ne vous sers que de la brandade ! Oui, mais j'aime ça, la brandade ! Et puis ça passe bien après les excès...
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Aubergines à la sauce chermoula
Vous vous souvenez de la sauce chermoula ? Ces temps-ci j'en mets partout... Sur mes viandes et mes poissons grillés, sur mes carottes cuites à l'étouffée (c'est extra d'ailleurs !) et sur des aubergines sautées. C'est succulent et ça relève le tout ! Pour...
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Fondant à la patate douce
Et voilà!!! C'est le grand saut! Saperlicroquette a fait peau neuve en plongeant dans la nouvelle version d'overblog... Je vous avoue que je suis un peu perdue. Ben oui, il faut que je reprenne mes marques... Voici une p'tite recette d'un gâteau à la...
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Macarons aux abricots
Mon fruit préféré, c'est l'abricot: sa peau douce, sa jolie couleur orange, sa douceur contrastée avec son acidité... Alors j'ai voulu les tester dans des macarons. J'adore! Ils ont même été adoptés par ma grande Saperlipupuce déçue que ce ne soient pas...
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Boulgour aux fèves
Chez nous, on aime le vert dans notre assiette (enfin au moins les grands...). Alors les petits pois, les épinards, les blettes, les fèves, c'est avec plaisir qu'on les invite à notre table. Voici une recette toute simple et tellement printanière ! Pour...
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Cupcakes à la rhubarbe et ses miettes croustillantes
Envie de rhubarbe. Envie de moelleux et de croquant. Alors j'ai mis tout ça dans ce cupcake: une pâte onctueuse et imprégnée de compotée de rhubarbe surmontée de miettes de pâte à crumble. Testez cette recette! Pour 10 cupcakes: compote de rhubarbe aux...
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Gaspacho tomate-pastèque
Parce que chercher l'ombre ne suffit plus, parce que se rafraîchir en mangeant des glaces notre maillot de bain n’apprécie pas, parce que la plage c'est trop loin... Voilà quelques raisons d'opter pour cette soupe froide et rafraîchissante. En entrée...
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