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Saperlicroquette

Saperlicroquette

Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Top articles

  • Gâteau doudou aux pommes

    22 octobre 2020 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Il y a des moments où on a tous besoin de réconfort. Il y a des moments dans la vie où on a besoin de se sentir serrer fort dans les bras et d'entendre au creux de l'oreille : "Ne t'en fais pas, ça va aller." Ou bien on a besoin de s'isoler, de se rouler...

  • Tajine de poulet au citron

    25 octobre 2020 ( #plats, #salé )

    Les tajines font partie des recettes faciles et succulentes que j'aime préparer pour une belle tablée. Le plus dur est de rassembler les ingrédients et après il n'y a plus qu'à attendre la fin de la cuisson qui se fait toute seule, tout doucement, sous...

  • Thon au curry vert Thaï

    14 novembre 2020 ( #plats, #salé )

    Récemment, j'ai préparé de la pâte de curry vert d'après la recette d'un livre de cuisine Thaï, "Bienvenue en Thaïlande" écrit par Julie Schwob. Il faut plein d'ingrédients. Bien sûr, je n'avais pas certains d'entre eux. J'ai donc dû faire quelques impasses...

  • Comme des tagliatelle alla carbonara, avec mon grain de sel...

    19 novembre 2020 ( #plats, #salé )

    J'ai dû déjà vous le dire mais, lorsque je ne sais pas quoi faire au dîner, ça se solde souvent par un plat de pâtes. Au grand désespoir de ma petite Saperlipupuce qui, lorsque la panne d'inspiration dure trop longtemps ou que je n'ai pas le temps et...

  • Curry de gambas à l'indienne

    27 novembre 2020 ( #plats, #salé )

    Je vous ai déjà dit que je suis fan de curry et de cuisine indienne ?!?... Ah oui ! Je vous l'ai déjà dit :-) Ben oui, j'adore ça ! C'est simple à cuisiner et c'est tellement bon. Ça fait pétiller les papilles avec toutes ces épices et c'est beau à regarder...

  • Burger sucré-salé de poulet pané

    15 décembre 2020 ( #plats, #salé )

    Quand nos Saperlipupuces sont au collège, des fois pour midi c'est la grosse flemme ! En plus, en ce moment, on ne peut même plus sortir pour se faire un p'tit resto tout simple... Il y a des jours, on finit les restes. Ce jour-là, j'avais envie d'un...

  • Encore un gâteau à la banane

    09 avril 2020 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Voici la recette d'un gâteau très simple à réaliser. Si vous voulez occuper vos enfants lors du confinement, c'est une très bonne recette. À part la cuisson au four, ils pourront tout réaliser seul. Nous l'avons dégusté au goûter comme au petit-déjeûner....

  • Gâteau tout simple à la crème fraîche

    03 septembre 2021 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Ça y est ! Nos chers enfants sont rentrés ! Non sans trainer les pieds pour certains. Mes Saperlipupuces doivent encore patienter, Covid/confinement obligent. Elles ne feront leur rentrée qu'à partir du 13 septembre. Je dis "à partir" car ce sera une...

  • Poêlée de riz un peu comme une paella mais pas trop

    08 septembre 2021 ( #plats, #salé )

    En ce moment, je suis en mode "vidage de congélateur avant sa grande toilette". J'y ai fourré mon nez et j'y ai trouvé des supions surgelés et des fèves surgelées elles aussi (Ben oui, c'est un congélateur ! ;-)). Il me restait deux portions de riz. Vous...

  • Foie gras au rhum vieux

    13 novembre 2019 ( #salé, #Ça se tartine! )

    Halloween déjà passé, les vacances de la Toussaint derrière nous, voici que les rayons de supermarché et des magasins se garnissent des décos et articles de Noël. Déjà !!! Mais je n'ai pas vu le temps passer moi... C'est surtout qu'il est dépaysant de...

  • Tarte au citron vert et au coco

    30 juin 2019 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Bonjour, bonjour ! Ça fait vraiment longtemps que je ne suis pas venue poser mes délires ou aventures culinaires ici. Je vous avoue que je n'ai pas eu le temps et la ressource mentale de le faire. En effet, j'ai passé une phase où je me comparais à un...

  • Mes lasagnes à la bolognaise

    25 janvier 2019 ( #plats, #salé )

    Je veux des lasagnes, maman !!! Qu'elle me dit en rentrant de vacances. Et le lendemain, son voeu est exaucé. Qu'est-ce que c'est beau d'être un enfant ! Jusqu'à présent, je ne leur en avais préparé qu'une seule fois. Je laissais la cantine les leur faire...

  • Sticky fondant au chocolat...

    10 avril 2015 ( #sucré, #gâteaux et tartes )

    A déguster à la cuillère à même le moule ! Pourquoi ? Il est fondant certes mais il est aussi sticky comme ils disent. J'ai eu beau beurrer et fariner mon moule, il est rester collé. Mais en fait, quoi de plus convivial que de prendre chacun sa petite...

  • Petits moelleux aux pommes

    16 mai 2014 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    J'ai eu envie d'un dessert gourmand et vite fait, mais pas de crumble (pour une fois). J'ai débranché le cerveau et je me suis laissée guider par mon instinct... Et c'est bon ! J'aime le moelleux de la pâte, la saveur réglissée du sucre rapadura et le...

  • Charlotte aux fraises et à la verveine

    23 juin 2013 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Une charlotte pour l'anniversaire de ma p'tite Saperlipupuce! Elle qui adore la chanson "la p'tite Charlotte " d'Henri Dès, c'est comme une évidence! Et j'ai de la chance car elle aime découvrir des saveurs nouvelles (pour l'instant... Pourvu que ça dure!)...

  • Panzanella

    08 août 2014 ( #salé, #Accompagnements )

    J'suis toute seule ! M. Saperlicroco et nos Saperlipupuces m'ont abandonnée pour aller rendre visite à leurs Saperli-grands-parents. Bon, il faut dire que je n'ai pas pu avoir mes vacances avec monsieur. Alors tant pis, je reste sur mon île et je bosse....

  • Scones à la banane

    03 juin 2014 ( #boulange )

    C'est Guillemette qui m'a donné envie de les réaliser. J'ai choisi de doubler les proportions pour pouvoir faire moitié avec des pépites de chocolat pour mes Saperlipupuces et moitié sans pour pouvoir les couper en deux et y étaler du beurre de cacahuètes......

  • Tiramisu violet

    30 mai 2016 ( #crèmes etc..., #gâteaux et tartes, #sucré )

    Ce sont mes Saperlipupuces qui me l'ont préparé pour la fête des mères ! Je suis chanceuse :-) A la base, elles ont trouvé sur Astrapi une recette de tiramisu rose pour la fête des mères. Lorsque je leur ai dit que je n'avais pas de framboises (nécessaires...

  • Salade de lentilles et boulgour à la courge

    05 octobre 2018 ( #salé, #Accompagnements, #plats )

    Voici une salade complète pour un repas du soir ou un pique-nique. Vous pourrez même en accompagner un bon plat de grillades. Elle contient de la courge longue que j'ai rôtie au four avec un peu de curry. Je n'en suis vraiment pas fan. Alors je couvre...

  • Baguettes au levain et douceur de châtaigne

    16 janvier 2017 ( #boulange, #salé, #sucré )

    Voilà plus d'un an que je fabrique mon pain à l'aide de Pollux, mon levain préféré et mon "animal" de compagnie. Je le nourris tous les matins et il me remercie en faisant des bulles. Je n'achète presque plus de pain chez le boulanger car ma production...

  • Lazy loaf mélasse et petit épeautre complet

    07 juin 2013 ( #boulange )

    J e suis en pleines expérimentations... On me dit: l'eau gazeuse aide à la levée des pâtes. Très bien, c'est noté alors voyons ça. J'ai aussi retrouvé un pot de mélasse au fond de mon placard. Allez hop! On essaie. Ça nous donne un pain-gâteau sympa avec...

  • Pancakes à la banane

    07 février 2014 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Février, c'est le mois des crêpes et autres délices assimilés ! C'est par conséquent l'un des mois que mes Saperlipupuces affectionnent avec le mois de décembre (vous voyez pourquoi !) et les mois de leurs anniversaires bien sûr (vous voyez pourquoi aussi...

  • Tarte chocolat au lait et caramel au beurre salé

    04 décembre 2013 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Voici une belle tarte bien gourmande comme je les aime (oui, n'oubliez pas, j'suis très tarte) ! Cette recette est très fortement inspirée d'une tarte cultissime (tout du moins pour moi) de "Dieu" Pierre Hermé. Je n'ai fait qu'éliminer le nougat qu'il...

  • Salade de courgettes et feta

    27 août 2013 ( #Accompagnements, #salé )

    J'avais envie d'une salade bien citronnée où la courgette serait bien croquante. Donc j'ai opté pour l'option courgette crue, j'adore! Je lui ai associée son amie depuis toujours: la feta. L'une sans l'autre, c'est un peu comme Tintin sans Milou ou Laurel...

  • Tomates confites

    06 juillet 2014 ( #salé, #Basiques )

    Ça y est ! La saison des tomates commence ! Personnellement, j'adore. Je m'en mangerais des kilos et des kilos. Par contre c'est moins simple d'en faire manger à mes Saperlipupuces qui, contrairement à tous les enfants, n'aiment pas du tout... A part...

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