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Saperlicroquette

Saperlicroquette

Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Top articles

  • Piperade

    20 septembre 2015 ( #Accompagnements, #salé )

    Non, l'été n'est pas terminé ! Il nous reste encore, soit dans le potager, soit sur les étals, de beaux poivrons et de belles tomates. Alors profitons-en pour leur faire la fête et mettons les à l'honneur dans une bonne piperade ! Certes cette piperade...

  • Flans noisette et spéculoos

    09 octobre 2015 ( #crèmes etc..., #sucré )

    Ma petite Saperlipupuce est très friande des spéculoos ! C'est pour lui faire plaisir que je me suis lancée dans l'élaboration de ces petits flans. Ce qui est très agréable avec elle, c'est qu'elle aime le chocolat mais elle ne fait pas une fixation dessus...

  • Tarte au potiron et aux épices

    20 octobre 2015 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Voici un tarte bien de saison ! Du potiron, il y en a chaque semaine dans mon panier. Alors il faut que je varie les façons de l'accommoder... J'aime beaucoup en soupe mais comme mes Saperlipupuces font la grimace à chaque fois que je pose une soupière...

  • Muffins potimarron-coco

    23 octobre 2015 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Je suis fan du potimarron ! Version sucrée ou version salée, j'aime sa couleur, son goût, son odeur. Sa couleur orange intense me donne la pêche, j'aime l'associer à la noix de coco pour un résultat bien réconfortant et tout doux. Mes Saperlipupuces n'en...

  • Frites de rutabaga

    30 décembre 2015 ( #Accompagnements, #salé )

    Je vous ai souvent parlé de mon panier de légumes : de bons et beaux légumes bio, cultivés amoureusement par Jean-Marie et Virginie. Et cet hiver, ils nous ont fait quelques surprises. Ils ont innové en faisant pousser des choux kales et des rutabagas....

  • Petits pains express au miso et au seigle

    29 janvier 2016 ( #boulange, #salé )

    Qu'ils sont mignons ces petits pains tout ronds !... Et facile et rapide à faire avec ça ! Comme vous le savez déjà, j'aime bien fureté dans ma grande surface bio à la recherche d'ingrédients que je ne connais pas. Cette fois-ci, j'ai ramené un pot de...

  • crème glacée à la mandarine

    05 février 2016 ( #crèmes etc..., #sucré )

    J'ai plein d'agrumes dans mon garage ! Certes ça tient le coup tant que c'est au frais mais il va bien falloir que je me décide à les utiliser. Car c'est toujours pareil : lorsque j'achète des clémentines et des mandarines au compte-goutte, elles disparaissent...

  • Morue pochée, sauce herbes et coco

    09 février 2016 ( #plats, #salé )

    La morue a beau avoir la réputation d'être le poisson du pauvre, moi, j'adore ça ! Et ma grande Saperlipupuce aussi !!! Ce qui n'est vraiment pas le cas de ma petite Saperlipupuce qui, elle, n'aime pas le poisson car elle a peur d'avaler une arrête qui...

  • Gateau à l'orange et au coco

    22 mars 2016 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    C'est un gateau "retour des îles" que je vous propose aujourd'hui... Oui, parce que j'ai eu du mal à admettre que c'était fini les eaux de coco sur le marché, fini les mangues bien mûres et les ananas à point. Fini... Alors pour me remettre dans la bouche...

  • Tartinade de carotte au miso d'orge

    01 avril 2016 ( #Ça se tartine!, #salé )

    Je venais juste de faire cuire mon pain. Il était encore tiède et embaumait la maison. Et ces jeunes carottes qui me faisaient de l'oeil. J'ai voulu les marier en tartinant les carottes sur le pain. J'ai ouvert le livre de Cléa sur les pâtes à tartiner...

  • Falafels aux fanes de carottes

    05 avril 2016 ( #plats, #salé )

    Il y a quelques semaines M. Saperlicroco nous a offert une friteuse... Ouah ! La révolution !... Il est vrai que je ne suis pas très friture mais, tout de même, il y a certaines choses qu'on ne peut pas cuisiner sans : par exemple les acras de morue,...

  • Biscuit de Savoie aux fraises

    12 avril 2016 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Voici ce qu'il restait de ce gâteau lorsque j'ai sorti mon appareil photo... Tout le monde l'a beaucoup apprécié et il a fallu que je tape sur des doigts pour pouvoir faire ces clichés. Pourtant, il a failli ne pas être là, posé sur notre table. Ce gâteau...

  • Cookies doudous aux pommes et aux noix de pécan

    15 avril 2016 ( #biscuits, #sucré )

    Miam ! Qu'ils étaient bons ces cookies tout moelleux avec une croûte toute fine. Avec son parfum de sirop d'érable enivrant et son moelleux dû à la pomme râpée dans la pâte, mes Saperlipupuces n'en ont fait qu'une bouchée... Et je ne parle pas de M. Saperlicroco...

  • Brioche au petit-suisse

    29 avril 2016 ( #boulange, #sucré )

    Toujours des petits suisses qui attendent que je m'occupe d'eux. Il y a des fois où on les dévore et d'autres où on n'y prête même pas attention. Allez savoir pourquoi... Je me suis dit que ça pouvait être intéressant d'en incorporer, en tant que matière...

  • Glace au yaourt et au sucre muscovado

    10 mai 2016 ( #crèmes etc..., #sucré )

    ...Ou je fais de la glace au réglisse mais sans réglisse. Hé hé ! Oui, car vous, amoureux de la saveur douce amère du réglisse, vous serez comblés par cette glace. En tout cas, M. Saperlicroco et moi, nous nous sommes ré-ga-lés. Cette glace a une belle...

  • Financier à la pistache

    03 juin 2016 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Je crois pouvoir dire qu'à la vitesse où ce financier fut englouti par ma petite troupe, il est excellent ! J'ai failli ne pas pouvoir goûter moi-même. Il aurait alors fallu que je le refasse (Oh ! Flûte alors !). A présent, j'attend de préparer des recettes...

  • Salade tiède de légumes, sauce au sésame

    25 juin 2016 ( #Accompagnements, #salé )

    Ca fait un petit moment que je ne suis pas venue vous rendre une petite visite... Il faut dire que le mois de juin n'est pas le mois le plus calme : entre les préparatifs des fêtes d'école, les sorties scolaires, les gala de danse et passage de ceinture,...

  • Glace au basilic citron

    28 juin 2016 ( #crèmes etc..., #sucré )

    J'ai chaud ! Je veux une glace ! J'ai posté des recettes de glace ces derniers temps car, de la glace, nous en mangeons toute l'année (Oui ! De vrais italiens ! Alors que non, pas du tout...). En effet, les températures n'étaient pas encore aussi suffocantes...

  • Falafels indiens

    05 août 2016 ( #plats, #salé )

    Ou masala vadai. J'aime beaucoup les épices. Il est vrai que je cuisine moins avec car cuisiner pour les Saperlipupuces, des fois, c'est du sport. Entre une qui n'aime pas ci, et l'autre qui n'aime pas ça, le champ des possibles est très vite restreint....

  • Pavlova aux fraises et aux framboises

    16 août 2016 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Voici un dessert frais et léger pour nous apporter un peu de légèreté dans ce monde que je ne comprendrais jamais... Le pavlova, c'est simple à faire et le résultat esthétique est toujours au rendez-vous. C'est un très bon dessert d'été qui ne vous alourdira...

  • Aubergines au chocolat

    09 septembre 2016 ( #sucré, #crèmes etc... )

    Non, je ne suis pas tombée sur la tête !... Ca fait un moment que j'ai croisé cette recette sur des blogs de cuisine italienne mais j'ai eu vraiment du mal à franchir cette barrière de la raison (bien franchouillarde) ou des préjugés qui refusait que...

  • Pancakes au potimarron

    13 septembre 2016 ( #crèmes etc..., #sucré )

    Ca y est ! Les Saperlipupuces sont presque autonomes : elles se douchent toutes seules, mettent la table toutes seules (enfin il faut le leur demander au moins 5 fois avant qu'elles ne se décident à le faire), font presque leur lit et préparent leur petit-déjeuner....

  • Glace tout coco

    11 octobre 2016 ( #crèmes etc..., #sucré )

    C'est vrai qu'elle est terminée la saison des bonnes glaces. D'ailleurs mon glacier préféré est parti en vacances (bien méritées) pour se reposer, chercher l'inspiration puis revenir avec des idées plein la tête pour les bûches glacées des fêtes de fin...

  • Curry de poulet

    25 octobre 2016 ( #plats, #salé )

    Comme je vous l'ai déjà dit, j'adore les curry !!! Et voici une recette qui a ravi toute la famille, y compris les Saperlipupuces. Bien sûr, pour elles, j'ai omis le piment. Ce curry n'est pas fait à l'aide d'un mélange d'épices du commerce mais c'est...

  • Comme des frites de tubercules rôtis

    11 novembre 2016 ( #Accompagnements, #salé )

    Le titre ne vous donne pas envie ? Oui, effectivement, "tubercule" n'est pas un mot qui fait penser à de la nourriture "sexy". Mais ces sortes de frites de tubercules (qui ne sont que du céleri-rave, de la patate douce et des pommes de terre) cuites au...

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