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Top articles
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Velouté de poireaux au sarrasin
Les photos ne sont vraiment pas à la hauteur de cette recette ! On a adoré ce velouté de poireaux bien épais qui nourrit bien et qui réchauffe, mais le rendu visuel n'est pas très sexy. Je ne sais pas ce qui m'a pris de remplacer les pommes de terre de...
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Galettes de chou romanesco
Ou l'art de cacher les légumes que mes Saperlipupuces n'apprécient guère dans des galettes de légumes. En effet, le chou romanesco, c'est un peu comme le chou-fleur, on l'attend surtout en gratin avec de la sauce béchamel et une bonne croûte de fromage...
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Gâteau aux crèmes desserts bicolores
Voilà deux jours que mes Saperlipupuces sont coincées à la maison à cause d'une neige plus qu'hypothétique. C'est vrai qu'il neige sur les hauteurs mais ici, en plaine, à cause du vent, de la neige nous n'en aurons point. Alors il faut les occuper ces...
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Fondant à la châtaigne et au coco
Je voulais que la première recette de cette année reflète les voeux que je formule pour vous : à la fois douce et réconfortante, moelleuse et croustillante. C'est ce fondant à la châtaigne et au coco que j'ai choisi, bien que le croustillant n'y soit...
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Pain d'épices
Voici une recette de pain d'épices qui va ravir tout le monde : il est moelleux, il est épicé (bien sûr), il n'a ni œuf ni lait (ça c'est pour nos copains allergiques ou intolérants), il a un bon goût de miel,... Bon, malheureusement il contient du gluten....
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Cookie sticks aux parfums de Noël
La nouvelle mode à la maison, c'est de croquer des cookies en barre ! Certes l'idée n'est pas neuve mais je n'avais jusqu'alors pas essayé. Et ce fut un carton auprès de mes Saperlipupuces. En effet, devinez ce qu'elles m'ont demandé de préparer pour...
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Orangettes
Voici un grand classique des gourmandises à partager à la fin d'un bon repas avec une tasse de café ou de thé. Les orangettes ! Certes cela prend du temps de confire soi-même ses zestes d'orange, mais quelle fierté lorsqu'on les dépose sur la table. Ça...
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biscuit roulé à la banane et au chocolat
Voici un bon gâteau roulé que tout le monde a adoré à la maison. Le biscuit est à la banane, bien moelleux et légèrement humide, que j'avais déjà réalisé ici. La crème n'est autre qu'une mousse chocolat-tofu soyeux. C'est une recette sans lait, pour pouvoir...
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Spéculoos
Ah ! Les spéculoos ! C'est trop bon ! Et lorsqu'on les croque, tous les sens sont en éveil : c'est l'odeur chaleureuse de la cannelle, c'est le "Croc !" que l'on entend lorsqu'on le croque, c'est la texture en bouche, c'est la couleur brun-roux que j'aime,...
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Velouté de navets, touche de miel
Je vous avais conté naguère mon désamour des navets... Mais ça n'est plus le cas ! Oh, certes, je ne vais pas me jeter dessus lorsque j'en vois sur les étals, mais à présent j'arrive à les accommoder pour que ceux-ci soient ingérés sans grimacer. Le gros...
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Gâteau sans lait aux pommes et à l'amande
En bonne gourmande, j'avais envie de nous faire un gâteau (Oh! Sans doute plus pour moi que pour mes Saperlipupuces... Elles sont juste mon alibi). Mais je n'avais pas envie de quelque chose d'indigeste ou d'énorme qu'on mettrait 3 jours à terminer. Et...
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Aubergines rôties au cumin
Oui, il y a encore des aubergines dans mon panier de légumes et j'en profite ! Voici une recette toute simple avec un minimum de préparation mais un résultat... Miam ! J'en salive encore ! Pourquoi s'exténuer en cuisine alors qu'en quelques coups de couteaux...
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Madeleines cannelle-citron
Ce sont les Saperlipupuces qui se sont régalées !!! Et nous aussi d'ailleurs... Elles adorent les madeleines, mais cette fois-ci j'ai trafiqué un peu ma recette en ajoutant parmi les ingrédients un peu de sirop d'agave, de la maïzena et du bicarbonate...
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Burger "fond de frigo"
C'était un jour où nous n'avions pas encore fait les courses. Nos Saperlipupuces étaient à la cantine et nous étions deux à table. Même pas le courage de sortir pour faire quelques courses ou se trainer jusqu'à la porte d'un restaurant (et pourtant, en...
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Poulet aux poireaux et à la crème
Jusqu'à présent, les Saperlipupuces et les poireaux, ça n'était pas une grande histoire d'amour. Pourtant elles ont toujours mangé la soupe poireaux-pommes de terre : le goût du poireau venant bonifier le goût du bouillon de volaille et la saveur douce...
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Poivrons longs farcis
Me revoilou !!! Ça fait longtemps que je ne suis pas venue vous livrer ce qui se passe dans ma cuisine. Il s'en est passé des choses mais, je ne sais pourquoi, je n'ai pas eu la présence d'esprit d'attraper mon appareil photo avant que tout le monde pioche...
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Tuiles aux amandes
SOS blanc d’œuf en perdition, j'écoute ! Non, ne surtout pas le jeter ce pauvre blanc d’œuf qui crie "Au secours !" perdu au milieu de votre frigo dans une petite boîte T*##°%§&%°. Il y a toujours une solution ! Aujourd'hui, je regarde dans mon placard...
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Tarte rustique aux figues sans chichi
Il y a à peine plus d'un an, je publiais la recette d'une tarte rustique aux figues. Et voilà que je remets ça ! Mais quoi de neuf ? Allez-vous me dire. Ben rien au niveau du concept. C'est une tarte aux figues. Elle est dite rustique et ça lui donne...
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Bagels aux oeufs brouillés et panzetta
C'est la rentrée !!! Enfin, c'est la rentrée... Personnellement, ce n'est pas avec une grande joie que je vais conduire mes Saperlipupuces à l'école demain. Effectivement, la rentrée signifie que la routine va recommencer : se lever, les amener à l'école,...
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Glace à la pistache (sans oeuf)
Début juillet, nous sommes partis à Rome. Il y a fait très chaud, il y avait vraiment beaucoup de monde. Toutes ces raisons nous ont conduits à nous faire plaisir en dégustant de bonnes glaces. Ma petite Saperlipupuce s'est découvert une passion pour...
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Croquants aux pistaches et au chocolat
Dernièrement, j'ai fait une mayonnaise maison (parfumée à l'origan) pour garnir des burgers. Et me voici avec 2 blancs d'oeuf sur les bras. Heureusement que la recette des croquants (ou croquets) existe ! Elle me sert beaucoup dans ce genre de situation...
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Thon mi-cuit et sa sauce toute fraîche
Quand j'ai servi ce plat à M. Saperlicroco, il m'a comblé de compliments : "Miam ! Elle est trop bonne ta sauce ! Et le thon est cuit comme il faut ! C'est trop bon !". Quand il réagit ainsi, je n'hésite jamais à partager la recette. Effectivement je...
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Canistrelli coco
Les canistrelli, c'est si facile à faire ! on met tous les ingrédients dans une jatte, on mélange et c'est presque prêt ! C'est vraiment la recette idéale pour pâtisser avec les enfants. Aujourd'hui ce ne sont pas les Saperlipupuces qui ont mis la main...
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Sablés coco
Les sablés sont des biscuits que j'aime beaucoup. Ils sont très simples à réaliser et j'adore leur texture bien croquante et sablonneuse. Ceux-ci sont une version exotique des versions traditionnelles car j'avais envie d'un peu plus de soleil dans ma...
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Tiramisù à la châtaigne
Voici un tiramisù super gourmand et à la saveur douce et réconfortante de la châtaigne. Je vous avoue que c'est pour écouler mon stock de confiture que j'ai réalisé cette recette. Il m'en reste encore un pot. Va falloir que je pense à ma prochaine recette......
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