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Top articles
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Espadon grillé aux herbes
Voici une recette très rapide et pleines de saveurs. Au début, je voulais réaliser une sauce chien mais je manquais de temps. Alors ça a donné ça et je recommencerai !!! Pour 2 personnes : 1 morceau de longe d'espadon d'environ 300 g 1 petit oignon nouveau...
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Croquettes de purée au chorizo
Encore un reste de purée ! J'ai de nouveau fait des croquettes que je voulais un peu comme des acras. Mais malheureusement je n'avait ni morue, ni cabillaud sous la main alors j'y ai fourré du chorizo pour un résultat màs picante ! Pour 2 à 3 personnes...
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Caponata siciliana
Ce plat est gorgé de soleil. Comme une ratatouille mais sans courgette ni poivron, il est aigre-doux comme j'aime. En plus il se sert froid et peut vous accompagner partout dans vos pique-niques. Pour 4 personnes: 500 g d'aubergines 300 g de céleri branche...
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Cookies quinoa noisette
C'est bien joli de suivre les instructions des paquets de produits alimentaires. Mais il y a des fois, je me demande qui ils attendent pour manger à leur table... Des géants, des ogres ?! J'ai suivi les proportions indiquées sur un paquet de quinoa (1...
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Gateaux "portion" à la ricotta et au citron
Il me restait une moitié de pot de ricotta et je voulais l'utiliser en version sucrée. Alors pourquoi ne pas revisiter le gateau au yaourt? Ben oui, la ricotta est certes un fromage (donc un lait fermenté) et il est crémeux. De plus le citron lui va à...
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Soupe à la courge
Il y a de cela très longtemps, au début du blog, j'avais déjà posté une recette de velouté de courge. En fait, j'en ai posté quelques unes avec des variantes. Et voici ma dernière interprétation avec un petit mélange d'herbes pour twister le velouté plan-plan,...
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Voilà c'est fini...
Bonjour mes chers lecteurs ! C'est sur un air de Jean-Louis Aubert que je viens vous dire que mon aventure "bloguesque" est terminée. Cela fait depuis le 10 juillet de cette année que je n'ai plus publié. Ma première recette remonte au 31 janvier 2012....
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Mais où est Charlie ?...
Charlie est tout autour de nous. Je suis Charlie, tu es Charlie, nous sommes Charlie... Dans ce moment bouleversant, nous nous rassemblons et nous communiquons pour montrer que nous tenons à l'une de nos libertés fondamentales : la liberté d'expression...
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Attention, ça va couper !
Youhou !!! La modernité arrive sur le seuil de ma maison... Nous allons nous faire dégrouper. Et qui dit dégroupage dit un temps incertain sans connexion internet. Bon, l'opératrice nous a dit : "Promis, le 27 février vous récupérerez la connexion." A...
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Courgettes et pommes de terre rôties
Ce qui est bien avec les légumes rôtis, c'est qu'on allume le four et ça se fait presque tout seul: comme par magie! C'est simple et savoureux si on a pris le soin d'y ajouter plein d'herbes aromatiques. Point trop de blabla... Pour 3 personnes: 3 courgettes...
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Cake à la courge butternut, sirop d'érable et orange
Dans le ELLE à table de ce début d'année, j'ai spotté un cake à la carotte et à l'orange qui m'a fait de l'oeil. Ce fut comme un coup de foudre: il fallait absolument que je le goûte. Mais une autre envie s'est mélangée à tout ça: envie de courge butternut...
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Brownies aux pistaches
Pfiou ! Il fallait bien ça pour se réconforter... M. Saperlicroco... Grippe. Ma grande Saperlipupuce... Trachéite avec grosse fièvre. Ma petite Saperlipupuce... Gros rhume. Et moi... Rien pour l'instant. Et je dis bien pour l'instant ! Les brownies......
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Cake au marron et à la clémentine
Voici un cake pour un goûter hivernal, donc de saison, mêlant deux saveurs de l'île de beauté: la clémentine et la châtaigne. Ce cake est fortement inspiré d'une recette tirée d'un tout petit livre sur les cakes salés et sucrés que j'ai feuilleté chez...
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Gâteau au chocolat (vegan)
Voici une petite expérimentation (très concluante) de ma part... Un gâteau au chocolat végétalien! Oh, rien de détonnant! Voici son histoire... Vous vous souvenez de cette mousse au chocolat? Il m'en restait la moitié car j'ai fait quelques verrines (avec...
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Cobbler pomme-coing
Pas d'intro aujourd'hui! Pas forcément le temps et pas forcément l'envie. L'envie de partager seulement une petite douceur... Pour 4 personnes: 5 pommes 1 beau coing 4 cuillères à soupe de cassonade 1/2 cuillère à café de cannelle 125g de farine T80 62g...
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Pancakes au citron et à la ricotta
Encore une recette gourmande! Mais cette fois-ci pour le petit déjeuner... Enfin c'est à vous de voir. Les anglo-saxons aiment s'en régaler le matin mais j'ai eu envie de les préparer pour le goûter de ma grande Saperlipupuce qui revenait de son dernier...
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Muffins pomme-noisette
Lorsque je m'égare dans ma boutique bio, j'en reviens toujours avec une curiosité. Cette fois-ci, j'ai jeté mon dévolu sur un brick de lait riz-épeautre-noisette. Oh! Ça n'a rien d'original me direz-vous car, de nos jours, tout le monde connaît quelqu'un...
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Gâteau "léger" au chocolat
Ce gâteau, je l'aime beaucoup. Je l'ai fait pour le premier anniversaire de ma grande Saperlipupuce. Le chocolat et elle, c'est LE grand amour. Et c'est sans doute la raison pour laquelle, plutôt que Saperlipupuce, je devrais la nommer Melle Saperlichoco....
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Tarte aux nectarines
J'avais quelques nectarines qui commençaient à montrer des signes de faiblesse dans ma corbeille. Alors j'ai voulu les utiliser dans une tarte aux nectarines et au pain d'épice que je faisais naguère. La recette est issue d'un Guide Cuisine mais je ne...
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Barres de crumble pomme mûre
Cette fois-ci, cette recette a été plébiscitée par mes Saperlipupuces (non comme la précédente). Une bonne idée pour le goûter ou le petit déjeuner. La photo n'est pas très sexy, je vous l'accorde mais c'est troOop bon! Ça croustille avec le croquant...
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Cake pops (ou comment recycler un fondant trop cuit)
J'ai voulu réaliser une recette de fondant au chocolat sans beurre: la matière grasse est remplacée par de la brousse. Or je n'avais pas de brousse que j'ai remplacée par de la ricotta et j'ai multiplié par deux les proportions (pour un moule à manqué)....
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Banana bread aux pépites de chocolat
Me revoilou! Comme beaucoup, je suis aussi passée par la recherche de la recette ultime du banana bread. Et, après quelques essais, mon choix s'est porté sur une recette issue de mes nombreux livres de cuisine qui trônent sur mes étagères: Gourmandises...
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Carrot-apple cake
Au départ je voulais réaliser un gâteau à base de pommes râpées et de farine de noix de coco. Afin de ne pas partir de rien, je suis allée surfer sur la toile culinaire pour me donner quelques idées de base sur les proportions en sucre ou en farine. Et...
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Cake au citron et au thym
Vous vous serez aperçu, au fil des recettes, que je suis plus bec sucré que bec salé. Je trouve que dans le sucré on peut être beaucoup plus imaginatif et téméraire que dans le salé. Oh! Bien sûr, c'est sans compter sur les plats sucré-salé... Ce cake,...
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Apple streusel cake
Hier, nous sommes allées (les Saperlipupuces et moi) pique-niquer sur la plage avec quelques amis pour profiter des premières belles journées. On m'a chargé de m'occuper du dessert (chose que j'adore alors continuez!), j'ai choisi de préparer un gâteau...
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