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Top articles
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Caviar d'aubergine
L'été est synonyme d'apéro, le soir à la fraîche sur la terrasse avec un bon verre de pastis pour se désaltérer. Oui, mais il faut bien grignoter quelque chose avec tout ça! Voilà les tomates cerise, les gressins,... Mais c'est bien sec les gressins!...
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Pesto
Je me suis aperçue dernièrement que je mets du pesto un peu partout en prenant comme acquis que tout le monde connaît et fait couramment cette recette. Certes il y a sur la toile une grande quantité de recette de pesto. Ou bien, on peut tout bêtement...
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Tatin de navets
Le navet, j'aime pas. Si on veut m'en faire manger, il faut qu'il soit noyé au milieu d'un océan d'autres choses, genre dans les plats mijotés... Pourtant dans cette recette où il est le personnage principal, ça passe... Et c'est même bon! Peut-être parce...
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Quiche épinard-saumon
J'ouvre mon frigo: pfff ! Un reste de saumon qu'il faut manger, des épinards frais,... Et pourquoi pas une quiche fourre-tout ? Je suis sûre que vous avez déjà usé de ce subterfuge pour faire manger les restes de votre frigo, n'est-ce pas ? Et quoi de...
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Et vous, vous les aimez comment vos crêpes ?
Aujourd'hui, chandeleur oblige, nous avons fait sauter les crêpes à la maison. Mais nous l'avions déjà fait hier car, comme tous les enfants (ou presque, il y a toujours des exceptions qui confirment la règle), mes Saperlipupuces adoooooooorent. Et pas...
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Yaourt à la verveine
J'n'ai rien à dire sur cette recette. J'adore, faut l'essayer, c'est frais... Pour 8 pots: 1L de lait entier 1 sachet de ferment (pour moi "Mon bifidus maison" d'Alsa) ou un pot de yaourt (dans ce cas, je préfère un pot de yaourt bio de la marque Vrai:...
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Brioche au coing et à la confiture de châtaigne
J'ai repéré les premiers coings sur l'étal de mon maraîcher. J'en ai glissé un dans mon panier, sans trop savoir ce que j'allais en faire. Puis j'ai eu envie d'une bonne brioche dans laquelle j'ai introduit mon fameux coing découpé en lamelles. Et j'en...
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Pains au lait
Ce jour-là, j'avais envie de boulange. Non seulement j'ai préparé ces petits pains au lait mais j'en ai profité pour confectionner des cheese naans (tant qu'on a les mains dans la farine...). Ces pains au lait sont très bons au p'tit déj', réchauffés...
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Lazy loaf à la farine de sarrasin
Ce pain est délicieux au p'tit déj' avec juste un peu de beurre... En fait non. Il se suffit à lui même, se déguste comme un gâteau! Le jour même, il est fantastiquement moelleux et sa croûte est croustillante à souhait. Le lendemain, elle perd un petit...
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Scones au muesli et aux myrtilles
J'aurais pu les baptiser Scones-aliens ou Scones moussus de la forêt tellement leur couleur est bizarre. Ou alors j'aurais pu les garder pour la St Patrick prochaine. Mais ne vous en faites pas, ils n'ont pas le goût de la couleur... Je me suis plongée...
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Lazy loaf à la farine complète d'épeautre
J'aime me balader de site gourmand en site gourmand. Il y a toujours de bonnes idées et souvent pas très compliquées à réaliser. Dans la rubrique "les sites alléchants" (ci-contre) se trouve "Passion...Gourmandise": un site fascinant qui développe les...
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Welsh soda bread
Ce pain nous vient tout droit d'outre manche. Il lève grâce non pas à la levure mais grâce au bicarbonate de soude. Cela signifie qu'il n'y a pas de temps de levage donc c'est un pain express. Sa croûte est bien brune et croustillante et sa mie est dense...
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Lazy loaf à la farine de maïs
Ça y est, j'ai digéré tous les restos que j'ai fait à Toulouse ! Ben oui, j'y suis allée en stage. Quel plaisir d'y revenir ! Conclusion: on y mange toujours aussi bien et pour une bouchée de pain... Mais je ne vais pas m'étendre sur le sujet et je me...
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Brioches roulées au chocolat et à la noisette
Vous connaissez sans doute ces moments de solitude où vous vous trouvez nez à nez avec un fond de je-ne-sais-quoi qui a passé sa date de péremption. D'autant plus que, ma foi, ça m'a l'air pas mal comestible!... Allez, pour que personne ne le voit et...
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Scones légèrement cacaotés...
Des scones, des scones et toujours des scones.. M. Saperlicroco a tellement apprécié les précédents qu'il m'en a redemandés. Mais je n'ai pas pu m'empêcher de tester encore une variante: j'ai remplacé cette fois-ci le beurre non pas par de l'huile de...
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Compote de rhubarbe aux épices
Lorsque je suis allée chez mon primeur, je suis tombée nez à nez avec des tiges de rhubarbe bien fraîche. Je ne sais pas vous mais j'ai du mal à en trouver par ici. Donc lorsque j'en dégote, j'en achète tout de suite sans savoir quoi en faire mais c'est...
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Scones à la pistache
J'ai acheté un pot de purée de pistache... Alors je la teste un peu partout pour découvrir tout son potentiel. Ici j'ai voulu tester en version p'tit déj' avec des pépites de chocolat pour plus de gourmandise. De plus ça me rappelle beaucoup le duo gagnant...
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Rolls (rapides) au chocolat et aux épices
Encore une recette de mon fameux livre "Bread for breakfast". Cette fois-ci je m'attaque aux rolls. Habituellement, j'en fais à la cannelle: ce sont mes préférés. Et la recette de ce livre est simple et rapide (tout ce que j'aime). Je l'ai adaptée pour...
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Briochettes chocolat-orange confite
Pfff! Pas envie d'aller demain sitôt réveillée dans le froid pour acheter du pain frais. Car au p'tit déj', je suis très tartines. Tant pis, ce sera brioche... J'ai replongé le nez dans mes magazines culinaires que j'entasse dans un placard. Oui, il faut...
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scones au goût subtil de noix de coco
Voici une recette pour un p'tit déjeuner tout doux. Des scones moelleux, un goût de noix de coco très fin et un peu de zeste de citron vert pour vous donner une p'tite claque derrière la tête (tout de même, il ne faudrait pas se rendormir!). M. Saperlicroco...
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Scones ou de l'art de recycler des yaourts qui n'ont pas bien pris...
Le titre a déjà tout dit. Mais je ne comprends toujours pas pourquoi mes yaourts n'ont pas pris comme d'habitude. Le plus surréaliste, c'est que sur 7 pots seulement 2 sont restés liquide. Mais ils ont yaourté.. Comme je ne suis pas fan du yaourt à boire...
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Bijoux à croquer
Aujourd'hui pas de recette! J'ai reçu ce matin des petites choses qui semblent vraiment délicieuses mais que l'on ne pourrait croquer sans se casser les dents... Ce sont de gourmandes boucles d'oreilles. Pas mal, non! En tout cas, les Saperlipupuces se...
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Sirop de verveine
Terriblement rafraîchissant ! J'ai trouvé ce lundi-là dans mon panier un bouquet de verveine toute fraîche. J'étais contente de sentir sa bonne odeur et me demandais déjà ce que j'allais bien pouvoir en faire (la faire sécher, faire tout de suite de la...
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Pace e Salute
Je vous souhaite à tous une bonne année 2015. Que vos souhaits les plus chers deviennent réalité. Merci de me lire et de tester mes recettes pour mes fidèles lecteurs et les visiteurs occasionnels. J'espère que cette année sera encore plus gourmande que...
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Pâte à tarte "semi-feuilletée"
Pas de photo aujourd'hui! Je partage ici une recette de pâte à tarte comme une pâte feuilletée mais sans les "tours de pâte" à effectuer. C'est ma Saperlimaman qui m'en a parlée. Elle l'a trouvée sur la culinosphère mais je ne me souviens plus de la source...
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