Saperlicroquette

Gâteau à l'abricot péyi ou un simple gâteau au yaourt légèrement twiwté Cette semaine, j'avais dans mon panier de fruits et légumes deux abricots péyi de taille moyenne. J'ai eu envie d'en faire une compote. Arrivé à la fin de cette préparation, je me suis demandée qu'est-ce que j'allais en faire. J'ai poursuivi en préparant... Lire la suite

Assiette de ti nains et concombre à la sardine Je vais partager avec vous aujourd'hui un plat très très simple qui constitue souvent mon déjeuner avant ma prise de service. Cette assiette est composée de ti nains juste cuites à l'eau, de concombre tranché, agrémentés d'une sauce chien. Et j'ajoute... Lire la suite

Muffins au chocolat (nouvelle version) Jolie lumière pour photographier ces muffins :-) On m'avait offert du pralin de Cancon (pays de la noisette en Lot et Garonne), ce qui m'a donné envie de réaliser ces muffins. Mes Saperlipupuces ont adoré. Ils ont été dévorés en un rien de temps. Pour... Lire la suite

dachinotto Curieux ?... Le dachinotto n'est autre que du dachine (ou taro) découpé en petits cubes et cuit en risotto. Grâce à l'amidon de ce tubercule, on obtient un résultat crémeux comme un risotto classique et on retrouve bien la texture du dachine. Avant de... Lire la suite

Spirales sablées bicolores Je reviens car, en fin de compte, mon envie de partage est revenue. J'avais besoin d'une pause, de prendre un peu de recul. Il faut dire aussi que je me suis blessée (déchirure musculaire, ouille, ouille, ouille !) et que je suis en pause sportive forcée.... Lire la suite

Voilà c'est fini... Bonjour mes chers lecteurs ! C'est sur un air de Jean-Louis Aubert que je viens vous dire que mon aventure "bloguesque" est terminée. Cela fait depuis le 10 juillet de cette année que je n'ai plus publié. Ma première recette remonte au 31 janvier 2012.... Lire la suite

Gâteau renversé à la banane et au cacao Vous avez tous compris (car je l'ai écrit maintes fois) que je ne sais pas suivre une recette ! Dernier exemple en date, ce gâteau renversé... En effet, cette recette est un "dérapage" de la fameuse recette du gâteau renversé à l'ananas de Guylène. C'est... Lire la suite

Brochettes de porc sauce satay Je ne sais pas vous mais, pour ma part, je ne peux pas résister à une sauce à base de cacahuètes. C'est plus fort que le besoin de se resservir des chips une fois qu'on a plongé la main dans le paquet. La sauce satay, quand j'en prépare, je lèche les... Lire la suite

Gâteau aux poires et au cacao Aujourd'hui, il pleut. Une onde tropicale passe sur nous. Il fait plus frais que d'habitude, en témoignent les chats qui font la sieste en boule sur les fauteuils de la maison. D'habitude, à cette heure-ci, ils sont en vadrouille. Mais aujourd'hui, il... Lire la suite

Mafé de poulet C'est en discutant cuisine avec un collègue et ami que j'ai eu envie de préparer un mafé de poulet. C'est un plat dont j'ai beaucoup entendu parler mais que je n'ai pas eu le plaisir de goûter auparavant. Sur les conseils avisés de cet ami, je l'ai accompagné... Lire la suite

Mille-feuilles printanier

Ça y est, c'est le printemps ! Il y a déjà 2 semaines les grues reprenaient le chemin du nord en survolant mon sud-ouest natal et nous saluaient à leur passage. Voilà que les premières gariguettes (corses) se retrouvent sur nos étals. Et voilà aussi l'envie...

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Brioche de ma Saperlimaman

Lorsque je reviens de chez ma Saperlimaman, il est rare que je ne revienne pas avec une recette. Ben oui, les recettes se partagent, voyagent... En fait c'est un peu comme un bon livre ! Elle nous avait préparer une bonne brioche, bien gonflée, à la mie...

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Curry de chou-fleur

Si vous voulez me faire manger quelque chose, faîtes le avec du curry ! En effet le curry et moi c'est une histoire d'amour. Alors qu'avant que les Saperlipupuces débarquent j'en saupoudrais partout, ce mélange d'épices s'est fait rare dans ma cuisine....

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Taboulé de chou-fleur

Depuis le temps que M. Saperlicroco me demande d'en faire ! Ben voilà, c'est fait ! Et j'ai été conquise : c'est frais, c'est déroutant tellement on retrouve la texture d'un taboulé classique à la semoule de blé. Il n'a pas fait long feu à la maison !...

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Mini financiers

Dans la série "j'ai 2 blancs d’œuf dans mon frigo et je ne sais qu'en faire", les financiers sont une valeur sure pour les recycler. Bien moins prise de tête et de temps que nos petites douceurs préférées, j'ai nommé les macarons, et tout aussi plébiscités...

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Quiche au munster et aux lardons

Attention, elle est addictive ! Avec M. Saperlicroco, nous l'aurions finie en une seule fois si nous avions écouté nos petits démons : "C'est si bon ! Ça ne peut pas faire de mal !". Heureusement nos anges gardiens étaient là pour nous ramener à la raison...

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Brioche au fromage blanc

Alors là, j'ai été bluffée par cette recette réalisée par curiosité. Cette brioche est très très bonne et rivalise vraiment avec ses grandes sœurs au beurre et au lait. J'ai essayé la recette de Géraldine. Je n'ai rien touché sauf que j'ai ajouté ma touche...

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Pancakes à la mélasse

Voici ma recette préférée de pancakes. Très, très, très fortement inspirée d'un livre que j'aime beaucoup et dont je vous ai déjà parlé ici. il m'a complètement décomplexée sur l'usage des différentes farines. J'adore le bon goût réglissé de la mélasse...

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Cakepops de récupération

Dans mon congélateur, il y a des petits trésors ou des projets en dormance. Hier (alors que j'aurais dû faire une énooooorme sieste pour récupérer le sommeil manquant) , je me suis senti l'envie de réaliser quelques projets. Me voilà lancée dans la transformation...

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