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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
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Le risotto, à la maison, on aime le faire! Encore hier, M. Saperlicroco est arrivé dans la cuisine en grommelant que j'aurais pu l'appeler pour faire le risotto. Il est vrai que c'est simple à faire et que le résultat est toujours bluffant. C'est donc...
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Le navet, j'aime pas. Si on veut m'en faire manger, il faut qu'il soit noyé au milieu d'un océan d'autres choses, genre dans les plats mijotés... Pourtant dans cette recette où il est le personnage principal, ça passe... Et c'est même bon! Peut-être parce...
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Les gnocchi, c'est bon ! C'est une recette assez simple à réaliser avec des ingrédients tout simples. Cela dit c'est très gourmand en temps... Surtout lorsqu'on les réalise pour la première fois (je ne veux pas vous décourager mais seulement vous avertir)....
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Le mois de février et la chandeleur sont passés mais ça n'est pas pour cette raison que l'on doit rayer les crêpes des menus. Cette recette (encore découverte dans les Guide Cuisine) est une entrée d'hiver que j'aime servir en plat le soir accompagné...
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Cette recette est un classique dans ma cuisine. Simple, rapide et savoureuse, elle a toutes les qualités. Je l'ai trouvé, il y a de cela fort longtemps, dans un Guide Cuisine à mes débuts aux fourneaux. M. Saperlicroco en raffole... Pour 4 personnes:...
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Aujourd'hui, une p'tite recette d'hiver qui m'a fait découvrir le chou que je boudais alors. Je l'avais trouvé, à l'époque, dans un Guide cuisine. M. Saperlicroco adore cette recette. Ça faisait longtemps que je ne la lui avais pas concoctée. Alors après...
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Personnellement, le céleri-rave, j'aime le goût mais je ne sais jamais comment le cuisiner. Alors je vous fais partager le fruit de mon errance sur la toile. Pour 4 personnes: 1/2 céleri-rave 3 belles pommes de terre 10 cL de crème liquide 20g de beurre...
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Encore un plat qui réchauffe. La vague de froid n'est toujours pas passée alors profitons-en pour nous préparer une popotte qui tient au corps. Le figatellu, vous connaissez? C'est cette saucisse de foie qui fait toute la réputation de l'île de beauté....
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Un repas de famille, un bon poulet rôti... Ne jetez plus vos carcasses de poulet. Cela fait des bouillons tellement goutus. Et que faire avec ce bouillon à part une soupe? Ben, je ne sais pas, un risotto par exemple. Ça n'est pas compliqué et qu'est-ce...
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