Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
Comme d'habitude, à la suite d'une recette, je me retrouve avec un blanc d’œuf tout esseulé. J'ai tapé "congolais recette" sur Google et j'ai choisi une recette publiée sur le Journal des femmes. Certes je l'ai un peu adaptée mais elle m'a inspirée... Pour...
SOS blanc d’œuf en perdition, j'écoute ! Non, ne surtout pas le jeter ce pauvre blanc d’œuf qui crie "Au secours !" perdu au milieu de votre frigo dans une petite boîte T*##°%§&%°. Il y a toujours une solution ! Aujourd'hui, je regarde dans mon placard...
Attention ! Ceci est un accident... mais qui s'est bien terminé. Au début, j'étais partie pour faire de la pâte à tartiner avec un fond de lait concentré sucré mais j'ai obtenu un mélange trop pâteux. Alors j'ai changé de cap. Et je me suis dit qu'en...
Voici des biscuits qui nous viennent de nos amis italiens et avec lesquels j'ai fait connaissance lors de nos escapades toscanes. Ils sont vraiment délicieux : une texture croquante et légèrement sablée, ils prennent bien les liquides quand on les trempe....
Il a fallu que je les retire de dessous le nez de M. Saperlicroco qui était parti pour tous les manger. Il les a adorés ! Les Saperlipupuces aussi, d'ailleurs ! Pourtant ces macarons sont simplissimes (et dire qu'on s'embête à réaliser leurs cousins parisiens...),...
Vous avez envie d'une petite douceur bien cacaotée ? Faites donc ces mini financiers ! Vite faits, pas de tour de main technique et en plus pratiques pour recycler des blancs d’œufs. Je les ai fait... Enfin non, ma petite Saperlipupuce les a fait comme...
Voici mon deuxième essaie de whoopie pies. Le premier ne m'avait pas trop enchanté (souvenez-vous) mais, cette fois-ci, je suis assez contente. Je me suis inspirée de la recette des "pumpkin whoopie pies" de mon fameux livre Cake Days de the Hummingbird...
Comme une envie de pâtisser avec mes Saperlipupuces qui étaient tombées nez à nez avec les emporte-pièces de noël. Pas d’œufs dans mon frigo. Alors j'ai ressorti ma recette de base des canistrelli et je les ai remaniés pour les décliner en version cacaotée...
Encore quelques biscuits pour offrir à noël dans un joli sachet ( non, je n'ai pas dit poche ;-)) ou un joli bocal entouré d'un ruban. Ça fait toujours plaisir. Et quand c'est fait maison, on apprécie cette délicate attention. A déguster en famille auprès...