Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
J'avais presque oublié ce pot dans mon placard... Un pot de mélasse de canne à sucre. La mélasse est un résidu du raffinage du sucre (ici de canne). Il est très épais et bien noir et a un fort arôme de réglisse. On peut l'utiliser dans les desserts et...
Mon fruit préféré, c'est l'abricot: sa peau douce, sa jolie couleur orange, sa douceur contrastée avec son acidité... Alors j'ai voulu les tester dans des macarons. J'adore! Ils ont même été adoptés par ma grande Saperlipupuce déçue que ce ne soient pas...
Depuis le temps que je vis ici, je ne m'étais jamais essayée à la confection de ces douceurs incontournables de l'île de beauté... Bouh! Honte sur moi! Ça y est, c'est réparé! Verdict: c'est rudement meilleur lorsqu'on les fait soi même et qu'on les croque...
Oui, c'est un peu le bruit que l'on entend lorsqu'on croque dedans... Ceux qui parlent anglais auront deviné que l'on parle ici de chips de pomme de terre. Absolument, en anglais, "chips" est un faux ami qui signifie frites (les américains les nomment...
Et bien sûr, après avoir réalisé la recette précédente des petits pots de crème, il me restait 3 blancs d'oeufs... Oh! Voici une bonne raison de faire quelques macarons!... Pour 30 macarons: pour les coques: 240g de sucre glace 120g de poudre d'amande...
Je ne sais pas ce que j'avais mais je rêvais de biscuits au miel et à la noisette. Alors je suis allée fureter sur la toile pour assouvir cette envie. Et voilà ce que j'en ai ressorti: un joli blog d'une canadienne gourmande et passionnée de photographie....
Ils ont une belle couleur mes cookies, hum ?! Non, n'ayez pas peur je n'ai pas écrasé Shrek pour l'incorporer à ma pâte à cookies et ainsi leur donner une saveur douce-amère de "prout" d'ogre ou de "fumet de sous les aisselles". Non, la couleur n'est...
Bientôt Noël ! Les cadeaux sont déjà préparés, les vacances approchent... Voici un avant-goût de table de fête ! Les macarons, c'est tellement bon en mignardise, même après un énoOorme festin... Pour 28 macarons: les coques: 240g de sucre glace 120g de...
Rien à voir avec la fête des morts... Ces amaretti sont qualifiés de "morbidi" car ils sont moelleux (traduction littérale). C'est l'équivalent de nos macarons, mêmes ingrédients: des blancs d'oeuf, du sucre et de la poudre d'amande. Légèrement parfumés...