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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
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Non ! Pas l'éternel gratin à la béchamel pour le chou-fleur ! En taboulé, cru avec une petite sauce comme du pesto maison ou, comme ici, rôti au four relevé de quelques épices, le chou-fleur mérite mieux. Une pincée de paprika fumé et une autre de cumin,...
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Je n'en fais pas souvent mais je les adore ces petits pains indiens fourrés au fromage. Ils sont les meilleurs alliés des currys, des soupes ou bien des repas pris sur le pouce. Cette fois-ci, je leur ai ajouté des épinards juste poêlés pour encore plus...
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Ben voilà, j'ai tout dit !... Je suis allée déjeuner dans un resto bio il y a quelques temps et ils servaient ce jour-là un curry de pois chiche à la cannelle. Bien sûr, comme j'aime beaucoup la cannelle, je me suis ruée dessus et c'était excellent !...
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Vous vous souvenez de la sauce chermoula ? Ces temps-ci j'en mets partout... Sur mes viandes et mes poissons grillés, sur mes carottes cuites à l'étouffée (c'est extra d'ailleurs !) et sur des aubergines sautées. C'est succulent et ça relève le tout ! Pour...
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Profitons des dernières tomates pour cuisiner une bonne sauce barbecue à l'américaine. Et pourquoi pas un dernier barbecue avec quelques ribs, pour nier l'arrivée de l'automne et faire un pied de nez au temps qui passe ? Pour 1 pot à confiture : 1 cuillère...
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Cette recette est une tuerie ! Je l'ai dégotée sur un déjeuner de soleil, un blog extraordinaire tenue par une franco-italienne. Elle nous fait part des recettes qui ont bercé son enfance, parfois en les revisitant et leur donnant un peu de modernité....
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Voici une salade toute fraîche inspirée du taboulé auquel on aurait ajouté des poivrons grillés et quelques épices. A savourer accompagné de brochettes de poulet ou de merguez. Pour 2 à 3 personnes : 100 g de boulgour 3 petits poivrons verts 1 cuillère...
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Cette recette ressemble beaucoup à la ratatouille mais sans poivrons ni courgettes. C'est une compotée d'aubergines et de tomates relevée au muscat. Alors tant qu'on trouve encore des aubergines, essayez-la. Et s'il vous en reste, étalez le reste de riste...
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Dans mon panier de légumes, ces dernières semaines, j'ai beaucoup d'aubergines. Mes Saperlipupuces n'en sont pas fans et j'ai fait le tour des aubergines grillées et du caviar d'aubergines. Alors je suis allée puiser un peu d'inspiration sur la toile....
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