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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
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Quoi! Un blog sans recette de ratatouille! Ça n'existe pas (enfin, je ne crois pas...). Pour réparer mon erreur, en voici une version. Sachant que ma version fétiche contient non pas du romarin et du thym mais du basilic. Pour 4 personnes: 1 aubergine...
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Je ne sais pas d'où ça m'est venu. J'avais juste envie de manger une salade de lentilles et de me faire plaisir avec un bon foie gras. C'est d'autant plus bizarre qu'ici on dépasse les 30°C l'après-midi, alors du foie gras... Pour 4 personnes: 300g de...
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Scamorza? Kézako? C'est un fromage italien qui ressemble (par sa forme seulement) à la mozzarella mais avec une consistance plus dure. Il peut être fumé ou non. Le mien n'était pas fumé. Bien sûr, on pourra le remplacer ici par du comté, sachant que le...
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Je me suis aperçue dernièrement que je mets du pesto un peu partout en prenant comme acquis que tout le monde connaît et fait couramment cette recette. Certes il y a sur la toile une grande quantité de recette de pesto. Ou bien, on peut tout bêtement...
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Une petite tartinade à savourer à l'apéro sur des toasts arrosée d'un bon petit pastis. Vous entendez les cigales? Ben moi, je les entends (en tout cas dans ma tête!). Ceci est encore issu de mon obsession d'accommoder les restes: il me restait 5 sardines...
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Une bonne tarte pour une soirée toute douce. Du pesto parce que, si je m'écoutais, j'en mettrais partout. De la ricotta car c'est doux et frais. Un zeste de citron pour ajouter une touche de vivacité et renforcer la fraîcheur de la ricotta. Pour 4 personnes:...
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Encore une recette terriblement simple mais terriblement bonne. Un beau filet mignon, du romarin, de la panzetta et de l'ail: avec ces ingrédients on ne peut faire que du bon... Pour 3 personnes: 1 filet mignon de porc d'environ 400g 8 tranches fines...
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La coriandre, j'adore! Pourtant cette herbe ne fait pas l'unanimité auprès de la population. Il y a la coriandre et la mangue qui font réagir de cette façon: soit on adore, soit on déteste mais on ne reste pas indifférent. Ça faisait longtemps que je...
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Oh la la! J'ai raté mon cornbread! Il est trop sec... Tant pis, je ne vais pas le jeter: il faut juste que je trouve quelque chose qui ferait passer le côté trop biscuité. Ah! Un avocat mûr à point, en voilà une bonne idée... Pour la purée d'avocat: 1...
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