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Top articles
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Assiette de ti nains et concombre à la sardine
Je vais partager avec vous aujourd'hui un plat très très simple qui constitue souvent mon déjeuner avant ma prise de service. Cette assiette est composée de ti nains juste cuites à l'eau, de concombre tranché, agrémentés d'une sauce chien. Et j'ajoute...
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Muffins au chocolat (nouvelle version)
Jolie lumière pour photographier ces muffins :-) On m'avait offert du pralin de Cancon (pays de la noisette en Lot et Garonne), ce qui m'a donné envie de réaliser ces muffins. Mes Saperlipupuces ont adoré. Ils ont été dévorés en un rien de temps. Pour...
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Tarte au citron vert et au coco
Bonjour, bonjour ! Ça fait vraiment longtemps que je ne suis pas venue poser mes délires ou aventures culinaires ici. Je vous avoue que je n'ai pas eu le temps et la ressource mentale de le faire. En effet, j'ai passé une phase où je me comparais à un...
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Foie gras au rhum vieux
Halloween déjà passé, les vacances de la Toussaint derrière nous, voici que les rayons de supermarché et des magasins se garnissent des décos et articles de Noël. Déjà !!! Mais je n'ai pas vu le temps passer moi... C'est surtout qu'il est dépaysant de...
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Moules marinières
Ma petite Saperlipupuce a cours de guitare le mercredi matin. Mais elle n'a plus de plaisir à y aller. De retour de son cours, nous nous arrêtons souvent chez le poissonnier (qui est sur le trajet retour) et je lui demande ce qui lui ferait plaisir. C'est...
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Brochettes de porc sauce satay
Je ne sais pas vous mais, pour ma part, je ne peux pas résister à une sauce à base de cacahuètes. C'est plus fort que le besoin de se resservir des chips une fois qu'on a plongé la main dans le paquet. La sauce satay, quand j'en prépare, je lèche les...
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Lazy loaf mélasse et petit épeautre complet
J e suis en pleines expérimentations... On me dit: l'eau gazeuse aide à la levée des pâtes. Très bien, c'est noté alors voyons ça. J'ai aussi retrouvé un pot de mélasse au fond de mon placard. Allez hop! On essaie. Ça nous donne un pain-gâteau sympa avec...
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Baguettes au levain et douceur de châtaigne
Voilà plus d'un an que je fabrique mon pain à l'aide de Pollux, mon levain préféré et mon "animal" de compagnie. Je le nourris tous les matins et il me remercie en faisant des bulles. Je n'achète presque plus de pain chez le boulanger car ma production...
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Salade de lentilles et boulgour à la courge
Voici une salade complète pour un repas du soir ou un pique-nique. Vous pourrez même en accompagner un bon plat de grillades. Elle contient de la courge longue que j'ai rôtie au four avec un peu de curry. Je n'en suis vraiment pas fan. Alors je couvre...
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Scones à la banane
C'est Guillemette qui m'a donné envie de les réaliser. J'ai choisi de doubler les proportions pour pouvoir faire moitié avec des pépites de chocolat pour mes Saperlipupuces et moitié sans pour pouvoir les couper en deux et y étaler du beurre de cacahuètes......
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Tiramisu violet
Ce sont mes Saperlipupuces qui me l'ont préparé pour la fête des mères ! Je suis chanceuse :-) A la base, elles ont trouvé sur Astrapi une recette de tiramisu rose pour la fête des mères. Lorsque je leur ai dit que je n'avais pas de framboises (nécessaires...
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Pancakes à la mélasse
Voici ma recette préférée de pancakes. Très, très, très fortement inspirée d'un livre que j'aime beaucoup et dont je vous ai déjà parlé ici. il m'a complètement décomplexée sur l'usage des différentes farines. J'adore le bon goût réglissé de la mélasse...
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Etoiles à la cannelle
Des petites étoiles à la cannelle ! Pour moi, ça sent Noël et toutes les bonnes choses qui vont avec. C'est joli, ça brille presque tellement elles sont blanches. Elles font un très joli cadeau sucré, présentées dans un joli bocal enjolivé d'un ruban...
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Marmelade d'orange
Il y a une chose que j'apprécie chez nos amis les anglais, c'est leur petit déjeuner. Oh ! Pas le traditionnel avec baked beans, saucisses, œufs et bacon mais celui fait tout simplement de toasts beurrés (au beurre salé, of course) et agrémentés de marmelade......
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Tarte inspiration tiramisù
Voici une tarte qui m'a trotté dans la tête pendant un petit moment. J'avais peur de la mettre en pratique. Peur de m'être trompée. Mais elle est sublime. Ça nous donne une tarte mousseuse qui nous rappelle le tiramisù sans être du tout un tiramisù. A...
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Baechu kimchi
Le kimchi, à la maison, c'est notre nouveau condiment préféré. Il est au top sauté avec du riz, il sublime les plats de curry,... M. Saperlicroco en est fou ! C'est bien simple, il pourrait en manger avec n'importe quoi, y compris au petit déjeuner sur...
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Glace au chocolat au lait
Pâques, c'est déjà loin. Et pourtant j'avais toujours une poule en chocolat au lait qui trônait dans ma cuisine en me narguant. Car mes Saperlipupuces adorent chercher des oeufs et des poules de pâques et aiment le chocolat, mais elles n'en font pas des...
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Apéritif (de fête ?)
Avec un ami, nous nous sommes lancés un défi : nous avons mis dans un chapeau 5 thèmes, chacun se rapportant à la cuisine. Les Saperlipupuces en ont pioché un chacune et nous nous sommes lancés dans l'élaboration de plats se rapportant aux thèmes sélectionnés....
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Chips de chou kale
lors Je vous avais parlé des chips de chou kale dans mon billet sur le pesto de chou kale. En voici la recette ! Bon, cela dit, avant d'essayer, j'étais vraiment dubitative à l'idée de faire des chips avec des feuilles de chou... Mais (et c'est là qu'est...
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Salade aux fèves, aux fraises et à l'avocat
C'est en coup de vent que je viens partager cette recette avec vous. Je suis en pleine organisation d'un tournoi de beach tennis. Il se déroulera dans moins d'une semaine (du 8 au 11 juin exactement) sur la plage d'U Tombublu Biancu et le temps s'accélère...
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Sorbet à la cacahuète
Le sorbet caouette me monte à la tête... Qu'a Caouette ? (sur une musique de Gainsbourg bien sûr ;-)) Voilà ! J'ai partagé avec vous ma bêtise... Hum ! Hum ! (Je reprends un peu contenance, là... Pfffrrrr ! Hi ! Hi ! Hi !) Ma petite Saperlipupuce adooooooore...
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pommes de terre à la suédoise
Et quand on se veut grand sportif, qu'est-ce qu'on mange pour avoir de l'énergie ? Des sucres lents !... Dont les patates font partie. Oui mais pas en gratin dauphinois avec plein de crème. On peut tout à fait se contenter d'un filet d'huile d'olive ou...
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Muffins tout chocolat
Ma petite Saperlipupuce était trop fatiguée pour aller au judo ce mercredi-là. Alors nous avons fait un peu de pâtisserie pour faire une délicieuse surprise à sa sœur qui revenait de la danse : des muffins au chocolat ! Ma petite Saperlipupuce, elle adore...
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Brioche des rois à l'huile d'olive et confiture de clémentine
Hier, c'était l'épiphanie. Une fois n'est pas coutume, j'ai fait moi-même ma brioche des rois. Je me suis largement inspirée d'une recette de brioche à l'huile d'olive et aux pépites de chocolat de Laurence Salomon trouvée dans son livre "Chocolat bio"....
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Clafoutis
C'est pas très original mais bon... J'aime beaucoup le clafoutis mais M. Saperlicroco et même les Saperlipupuces n'en raffolent pas. Alors quand c'est la bonne saison pour les cerises et que je dois apporter le dessert lors d'une invitation, j'en profite....
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