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Top articles
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Le gâteau reine de Saba...
Ou devrais-je dire le Cassiopée. En effet il semblerait que, après quelques recherches sur le net, certains verraient en la reine de Saba l'incarnation de la reine Cassiopée (issue de la mythologie grecque). C'est pourquoi j'ai essayé de retracer la constellation...
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Gâteau mousseux à la banane
Encore et toujours 2 bananes bien mûres qui traînent dans ma corbeille. Oh bien sûr, j'aurais pu refaire mes classiques : des pots de crème, des pancakes ou un beau banana bread. Mais j'avais envie de nouveauté... Alors j'ai sacrifié mes bananes sur l'autel...
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Tarte-biscuit aux noisettes et au coing (poché au quatre-épices)
En navigant, j'ai trouvé une recette qui m'a fait tout de suite envie : une magnifique tarte biscuit sur le blog "Framboises et bergamote". J'aime le principe de ce dessert mi-tarte mi-sablé. J'avais acheté un coing et je me suis mise à rêver d'une tarte-biscuit...
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Mini-cannelés
Les cannelés sont une merveille de gourmandise bordelaise que j'affectionne tout particulièrement en version mini. Avec ce format, quand on commence à en croquer un, on ne peut plus s'arrêter. C'est croustillant en surface et moelleux à cœur ! Un peu...
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Lasagnes d'aubergines
Pour changer des lasagnes et pour un plat plein de légumes, j'ai échangé les feuilles de lasagne pour des tranches d'aubergines. Ça nous fait un plat complet et très méditerranéen, qu'on peut toutefois accompagner d'un peu de semoule et de salade verte. Pour...
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Tomates confites
Ça y est ! La saison des tomates commence ! Personnellement, j'adore. Je m'en mangerais des kilos et des kilos. Par contre c'est moins simple d'en faire manger à mes Saperlipupuces qui, contrairement à tous les enfants, n'aiment pas du tout... A part...
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Salade de courgettes et feta
J'avais envie d'une salade bien citronnée où la courgette serait bien croquante. Donc j'ai opté pour l'option courgette crue, j'adore! Je lui ai associée son amie depuis toujours: la feta. L'une sans l'autre, c'est un peu comme Tintin sans Milou ou Laurel...
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Pancakes à la banane
Février, c'est le mois des crêpes et autres délices assimilés ! C'est par conséquent l'un des mois que mes Saperlipupuces affectionnent avec le mois de décembre (vous voyez pourquoi !) et les mois de leurs anniversaires bien sûr (vous voyez pourquoi aussi...
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Tarte chocolat au lait et caramel au beurre salé
Voici une belle tarte bien gourmande comme je les aime (oui, n'oubliez pas, j'suis très tarte) ! Cette recette est très fortement inspirée d'une tarte cultissime (tout du moins pour moi) de "Dieu" Pierre Hermé. Je n'ai fait qu'éliminer le nougat qu'il...
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Glace fortement café
M. Saperlicroco me dit toujours : "Moi, je n'aime pas la glace au café !". D'un ton qui fait penser qu'il ne changera jamais d'avis. Et moi, j’aime les défis !... Challenge accepted !!! (Ne comprendrons que les adeptes de séries américaines regardées...
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Gateau au yaourt et à la pâte de spéculoos
Le gâteau au yaourt, tout le monde connaît, n'est-ce pas ? C'est LE gâteau des débutants, on commence à le préparer dès la petite section. Il suffit de savoir compter jusqu'à 3 !... Quoique, il y a 1/2 pot de yaourt d'huile, c'est là que ça devient compliquer...
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Pizza aux gambas... retour de vacances
Voilà ! Je suis de retour de vacances !!! Batteries rechargées sous le soleil des tropiques ! Et l'inspiration qui revient en cuisine. En effet, avant de partir, c'était plutôt le train-train quotidien dans mon assiette. Pas d'inspiration ou plutôt pas...
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Salade de fregola sarda
Voici une salade de pâtes toute simple mais originale. Je n'ai pas utilisé des pâtes ordinaires (type penne, fusilli,...) mais des pâtes sardes en forme de petites perles dont certaines légèrement toastées. Elles se nomment fregola sarda. Je les ai dénichées...
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Gratin de courge, tout simple
Mon nouveau magazine de cuisine chouchou, c'est Vital Food ! J'aime bien ses dossiers et sa façon de nous montrer qu'en mangeant bien, voire mieux, on peut se faire plaisir et être en forme. En fait, c'est une façon de cuisiner qui me correspond pas mal......
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Korma d'aubergines
En ce moment, mon mot préféré tapé sur Google c'est "aubergine". Cette fois-ci, j'ai trouvé une recette sur le blog Beau à la louche (excellent ce blog !) qui accommode les aubergines à l'indienne. Et j'aime cette cuisine ! Des épices, du lait de coco,...
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cornbread cheddar-piment
Je vous livre ici la recette des cornbreads format "muffins" que j'ai réalisés avec mon chili sin carne. Car c'est toujours agréable de croquer dans ces petits pains lorsqu'on déguste un chili avec ou sans viande. Ça n'est bien sûr pas la recette du cornbread...
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Spaghetti de courgettes en salade de thon et câpres
Il y a des magasins qu'il faudrait vraiment que j'évite... Par exemple, les librairies. Petite anecdote : il y a quelques années, nous sommes partis avec M. Saperlicroco à la découverte de New-York. Wouah ! Super ! La grosse pomme et tous ses magasins...
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Galette de courgettes et de pommes de terre, cuite au four
Les courgettes, j'adore et j'en mettrais partout. J'avais comme un envie de courgettes qui se présenteraient en galette. Je me suis inspirée des roestis mais en ajoutant un oeuf et des flocons d'avoine pour que la galette se tienne. En effet, la courgette...
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Salade de quinoa noir à la courge butternut
J'ai réalisé cette salade pour un pique-nique que nous avons partagé avec nos camarades du beach-tennis sur la plage. C'était la première fois que j'utilisais du quinoa noir et j'ai fait des émules ! Ils ont tous adoré !... pour mon plus grand bonheur...
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Salade de lentilles vertes (ou l'art d'apprêter les restes)
J'ai adoré cette salade de lentilles "faite de bric et de broc". En effet, il me restait dans mon frigo : des orecchiette, 2 petites pommes de terres à la suédoise, une bonne portion de lentilles cuites, 2 tranches de saumon fumé et des poivrons rouges...
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Salade de millet aux légumes rôtis...
ou comment se préparer une salade sympa avant de partir en sortie scolaire avec la classe de sa grande Saperlipupuce. Le sous-titre vous l'aura indiqué, je suis partie encadrée une sortie scolaire. J'adore ! Vous me trouvez folle d'aimer ça ? J'ai dit...
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Spaghetti blanches et vertes au cabillaud fumé
Les piments végétariens, depuis que j'en cultive à la maison et qu'ils produisent bien, j'en mets partout. Il faut dire que j'adore ces petites choses si puissantes en goût et pourtant si douces au palais (ils ne piquent pas). On peut en mettre un peu...
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Cheese naans à la menthe
Je suis incorrigible ! Je ne peux pas suivre une recette à la lettre ! Cette fois-ci, je me suis attaquée à la cuisine indienne. J'adore les naans, surtout les cheese naans. J'en prépare régulièrement pour le plus grand plaisir de ma maisonnée. J'avais,...
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Le "space" risotto... juste un risotto au chou rouge
Pourquoi "space" ? Car, franchement, le chou rouge n'a rien de "space". Il est bien ancré dans la terre et ne nous tombe pas sur la tête lors des nuits des étoiles filantes. "Space" car regardez la couleur de ce risotto ! On croirait qu'il y a de l'encre...
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Scones à la pomme et un soupçon de châtaigne
Les pommes fraîches sont de nouveau sur les étals. Elles ont la queue encore verte, elles sont juteuses à souhait. Certes je regrette les fruits de l'été mais je me console avec pommes, raisins et potimarrons. Voici les scones de fin d'été ! Alliant la...
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