/image%2F0552099%2F201304%2Fob_cace21bb77777eabf309a973cbb37d64_fraise.jpg)
Top articles
-
Rouleaux de printemps
J'en faisais toute une maladie avant de me lancer, mais en fait c’est super simple ! En plus on peut y mettre un reste de poulet ou de porc. Encore une belle façon de recycler (ni vu ni connu) nos restes. Bon, je vous avoue que ça n'est pas la recette...
-
Amaretti version "quand il n'y a plus assez de poudre d'amande"
Ben oui, ça arrive des fois : vous avez tous les ingrédients sortis, vous vous lancez dans une recette et il n'y a plus assez de l'un d'entre eux. Grrrrr ! Mais pas de panique ! Vive l'improvisation ! Car sortir chercher le produit manquant ne vous enchante...
-
Le gâteau aux pommes de Jeanette
Ce gâteau, lorsque je l'ai vu dans le magazine Cuisine et vins de France des mois de décembre-janvier, je n'ai pas pu y résister : il fallait que j'essaie ! Et il est trop bon ! Une sorte de tarte-gâteau aux pommes reconstituées, une pâte parfumée au...
-
gingersnap cookies
Voici une recette de biscuits de Noël qui nous vient de nos amis d'outre atlantique. Ca fait un moment que je voulais essayer ces biscuits. En fait, depuis que je les ai vus dans une série que nous suivons avec M. Saperlicroco. J'ai lu différentes recettes...
-
Tartinade de carotte au miso d'orge
Je venais juste de faire cuire mon pain. Il était encore tiède et embaumait la maison. Et ces jeunes carottes qui me faisaient de l'oeil. J'ai voulu les marier en tartinant les carottes sur le pain. J'ai ouvert le livre de Cléa sur les pâtes à tartiner...
-
Gateau à l'orange et au coco
C'est un gateau "retour des îles" que je vous propose aujourd'hui... Oui, parce que j'ai eu du mal à admettre que c'était fini les eaux de coco sur le marché, fini les mangues bien mûres et les ananas à point. Fini... Alors pour me remettre dans la bouche...
-
Compote pomme-prune d'ente au gingembre
La prune d'ente, vous connaissez ?... Oui, c'est la prune qui sert à confectionner les pruneaux d'Agen. Originaire d'un département limitrophe de la capitale du pruneau, quelle fut ma surprise lorsque je me suis trouvée nez à nez avec l'écriteau "Pruneaux...
-
Crumble pomme-banane aux noix
Le crumble est un dessert très facile à faire mais tellement bon ! J'adore le contraste du fondant des fruits et du croustillant de la pâte. En plus, c'est une très bonne façon de faire manger des fruits aux enfants. Quand j'ai envie d'un dessert et que...
-
Pain au beurre martiniquais
Je vous ai déjà parlé de mon penchant pour la culture et la cuisine créole ? Oui ?... Ah, la, la ! Je radote... Il y a de cela quelques mois, je me suis essayée à la confection du pain au beurre martiniquais. C'est une brioche. Et je l'ai réalisée récemment...
-
Tiramisù framboise
J'aime bien dépoussiérer les classiques. Je leur ajoute une touche de ceci ou un brin de cela. La magie s'opère et tadaaaaaam ! On redécouvre un plat, un dessert que l'on n'a cessé de manger de la même façon. Colette l'a bien dit : "Si vous n'êtes pas...
-
Mon affogato
L'affogato, vous connaissez ? C'est un dessert italien vite fait mais super bon ! Enfin si vous aimez le café. En effet, il consiste seulement en une boule de glace à la vanille arrosée d'un expresso bien serré. Simplicité et efficacité. Et c'est tellement...
-
Gâteau à la compote
Dans la série, c'est un jeu d'enfant et c'est super bon, je veux le cake à la compote ! Il me restait de la compote de pomme après avoir réalisé la recette des pancakes à la compote que j'ai trouvée sur la Kiwizine (très bons, au passage). J'avais envie...
-
Piperade
Non, l'été n'est pas terminé ! Il nous reste encore, soit dans le potager, soit sur les étals, de beaux poivrons et de belles tomates. Alors profitons-en pour leur faire la fête et mettons les à l'honneur dans une bonne piperade ! Certes cette piperade...
-
Raisins en gelée de sauternes
J'en avais assez de voir traîner cette bouteille de sauternes dans mon frigo, ouverte en guise d'apéritif mais jamais finie. Et j'en avais assez de voir cette grappe de raisins, picorée certes mais qui restait là à me narguer. Alors j'ai eu l'idée d'associer...
-
Financier à la pistache
Je crois pouvoir dire qu'à la vitesse où ce financier fut englouti par ma petite troupe, il est excellent ! J'ai failli ne pas pouvoir goûter moi-même. Il aurait alors fallu que je le refasse (Oh ! Flûte alors !). A présent, j'attend de préparer des recettes...
-
Tarte à la pâte à tartiner
La semaine dernière, j'ai voulu faire plaisir à mes Saperlipupuces en leur confectionnant une pâte à tartiner maison. Bien évidemment, c'est lorsque j'en fait un grand pot et qu'il faut la consommer rapidement (puisque maison) qu'elles font une pause...
-
Sorbet banane-pêche
Ca n'est pas l'invention de l'année car cette technique est déjà bien connue, mais j'aime beaucoup les "sorbets minute" réalisés à partir de fruits congelés mixés au dernier moment. Pas de cuisson des fruits pour encore plus de vitamines, il est possible...
-
pesto de chou kale
Dans mon panier de légumes, en ce moment, je fais connaissance avec le chou kale. Et j'avoue que ça n'est pas facile... Bon c'est aussi pour ça que je fais partie d'une AMAP : pour avoir des challenges à relever, pour rééduquer mes papilles à des légumes...
-
Mouna de Pâques
Voici une recette de brioche bien gonflée et dodue. Et inratable avec ça ! Enfin, c'est mon sentiment... J'étais partie pour faire une brioche pour mes Saperlipupuces mais je ne savais pas sur quelle recette me lancer. J'ai choisi d'expérimenter la recette...
-
dinde sautée au curry et sa sauce coco-coriandre
Dans cette recette, toujours inspirée des Caraïbes, j'ai voulu préparer une sauce sur la base de la sauce-chien antillaise mais twistée à ma façon : un peu de lait de coco, du piment végétarien, de la coriandre... Toujours mes ingrédients chouchous !!!...
-
Glace au yaourt twistée à l'antillaise
"Il était une fois une glace au yaourt qui s'ennuyait dans son Italie natale. Elle avait du pep car elle était zestée sur les bords. Mais elle avait envie d'ailleurs... Un beau jour, elle se décida et fit rapidement sa valise. Elle héla un taxi et lui...
-
oeufs "cocottes" aux haricots rouges
Et j'en fais quoi s'il m'en reste, des haricots rouges en consommés ? (cf la recette d'hier) Voici justement une proposition. Vu que j'en avais préparé pour un régiment qui n'est jamais venu, j'ai avisé. Et c'est validé par mes critiques culinaires les...
-
Falafels indiens
Ou masala vadai. J'aime beaucoup les épices. Il est vrai que je cuisine moins avec car cuisiner pour les Saperlipupuces, des fois, c'est du sport. Entre une qui n'aime pas ci, et l'autre qui n'aime pas ça, le champ des possibles est très vite restreint....
-
Pavlova aux fraises et aux framboises
Voici un dessert frais et léger pour nous apporter un peu de légèreté dans ce monde que je ne comprendrais jamais... Le pavlova, c'est simple à faire et le résultat esthétique est toujours au rendez-vous. C'est un très bon dessert d'été qui ne vous alourdira...
-
Morue pochée, sauce herbes et coco
La morue a beau avoir la réputation d'être le poisson du pauvre, moi, j'adore ça ! Et ma grande Saperlipupuce aussi !!! Ce qui n'est vraiment pas le cas de ma petite Saperlipupuce qui, elle, n'aime pas le poisson car elle a peur d'avaler une arrête qui...
/image%2F0552099%2F20230531%2Fob_b025eb_gateau-abricot-peyi-2.JPG)
/image%2F0552099%2F20230528%2Fob_f35fb0_dejeuner-rapide-1.JPG)
/image%2F0552099%2F20220614%2Fob_6c847d_muffins-choco.JPG)
/image%2F0552099%2F20230521%2Fob_3b592a_dachinotto.JPG)