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Top articles
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Barres énergétiques pruneaux-cacao-noisettes
Voici une recette simple et pleine d'énergie pour bien commencer la journée. Je me suis très fortement inspirée d'une recette de La tasse fumante. J'ai adopté le même processus mais j'ai substitué quelques ingrédients à ceux d'origine (avec ce que j'avais...
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Velouté de courgette au kiri
J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes auprès de ceux que vous aimez. Et je vous souhaite une bonne et heureuse année 2014. Voici une soupe toute simple... Bon, seulement, les courgettes ne sont pas du tout de saison... Vous pouvez donc me huer...
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Galettes de courgette
Bientôt l'été et, même si le beau temps n'est pas encore réellement installé, les fruits et légumes d'été apparaissent sur les étals. J'ai nommé les aubergines, les courgettes, les abricots, les cerises,... Quel bonheur de concocter des repas à l'aide...
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Riste d'aubergines
Cette recette ressemble beaucoup à la ratatouille mais sans poivrons ni courgettes. C'est une compotée d'aubergines et de tomates relevée au muscat. Alors tant qu'on trouve encore des aubergines, essayez-la. Et s'il vous en reste, étalez le reste de riste...
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Gâteau aux petits suisses
Je voulais préparer un gâteau pour le goûter de mes Saperlipupuces. Et, il faut l'avouer, je voulais aussi me débarrasser de ces 4 petits suisses qui s'approchaient dangereusement de leur date d'auto-destruction. J'ai alors repris la recette du "gâteau...
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Cookies tout coco
Ma petite Saperlipupuce a une grosse otite. La voici prenant un remède de cheval (cocktail antibiotique + cortisone). Elle qui n'est pas de nature à rester en place, alors là on ne la tient plus ! Elle ne fait même plus la sieste pour qu'on se repose...
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Barres de céréales au lait concentré sucré
J'ai trouvé l'inspiration dans un petit livre de recette qui donne des idées sur comment utiliser le lait concentré sucré (c'est un aliment dont je ne sais jamais quoi faire). De plus, pour éviter la course du matin, je voulais réaliser des barres de...
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Muffins au chocolat (sans lactose)
Voici une petite recette pour les intolérants au lait. Devant une telle allergie ou intolérance, il ne faut pas baisser les bras et se résigner à ne plus s'offrir une petite pâtisserie. Il existe des solutions et de plus en plus de blog de cuisine ou...
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Muffins pomme-châtaigne
Je n'aurai jamais cru en réalisant ces muffins que ma grande Saperlipupuce ose y croquer. En effet, il n'y a pas de chocolat ! Il est vrai qu'ils ont une tête appétissante avec leur jolie couleur ambrée. Je crois que le secret aussi, c'est qu'elle revenait...
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Curry de chou-fleur
Si vous voulez me faire manger quelque chose, faîtes le avec du curry ! En effet le curry et moi c'est une histoire d'amour. Alors qu'avant que les Saperlipupuces débarquent j'en saupoudrais partout, ce mélange d'épices s'est fait rare dans ma cuisine....
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Crème pomme-poire épicée de Cléa
Ces petits pots de crème sont savoureux et tout doux. Si vous aimez la texture granuleuse de la poire, vous serez conquis (on la retrouve malgré le mixage). Et comme j'ai mixé le tout avec mon Super Blender, elle est même légèrement mousseuse. Oui, j'en...
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Sorbet coco guadeloupéen
Ah! Le sorbet coco! Rien qu'en laissant fondre une cuillerée de ce délice glacé dans ma bouche, je suis littéralement transportée vers cette île qui m'a envoûtée. Oui, M. Saperlicroco et moi adorons la Guadeloupe. Il faut dire que nous nous y sommes rendus...
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Tarte au brocciu et aux épinards
Aaaah ! Les épinards !!! Ne faites pas cette tête de dégouté ! Souvent on n'aime pas les épinards car on se souvient de cette chose verdâtre et pleine d'eau que l'on nommait (et que l'on nomme toujours d'ailleurs) "épinard" à la cantine. Mais de bons...
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Crème glacée aux kumquats confits
Après le sorbet, voici la crème glacée ! C'est une recette toute simple et très facile, avec ou sans sorbetière. Je l'ai dénichée sur le blog très sympa "C'est ma fournée !". Je l'ai vu tout de suite avec des kumquats confits à la vanille. Et ça marche...
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Gâteau roulé aux fraises
Ben voilà ! Me voilà avec un an de plus ! Je ne savais pas quoi faire comme gâteau ce jour-là (mardi dernier) et puis j'ai eu envie de fraises et de vanille. Et j'avais aussi envie de m'essayer à quelque chose que je n'avais jamais réalisé : le gâteau...
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Mille-feuilles printanier
Ça y est, c'est le printemps ! Il y a déjà 2 semaines les grues reprenaient le chemin du nord en survolant mon sud-ouest natal et nous saluaient à leur passage. Voilà que les premières gariguettes (corses) se retrouvent sur nos étals. Et voilà aussi l'envie...
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Ravioli ricotta-épinards
Voici la version maison des fameux ravioli ricotta-épinards que nous croisons dans les rayons frais des supermarchés. Et bien c'est comme tout ! C'est meilleur maison ! C'est peut-être parce que l'on sait que quelqu'un s'est décarcassé pour les faire...
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Mini financiers
Dans la série "j'ai 2 blancs d’œuf dans mon frigo et je ne sais qu'en faire", les financiers sont une valeur sure pour les recycler. Bien moins prise de tête et de temps que nos petites douceurs préférées, j'ai nommé les macarons, et tout aussi plébiscités...
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Pots de crème banane-coco
Dans la série "j'ai envie d'exotisme" et "mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire de ces bananes trop mûres?" , je vous soumets une réponse... Ces petits pots de crème! De la banane qui se marie toujours aussi bien avec la noix de coco, le citron...
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Bâtonnets yaourt-framboise (sans sorbetière)
Ça fait pas mal de temps que j'ai ces moules à glace. Les filles les adorent car ils sont mimi avec leurs couleurs lumineuses et, pour elles, ça signifie : "Des glaces !!!!!". Je ne les sors pas souvent mais lorsqu'elles les voient passer encore vides,...
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"Trop bon aux fraises" !
Vous vous souvenez que récemment j'ai réalisé des meringu es. Eh bien, c'était avant tout pour essayer un dessert tout simple dont m'a parlé une collègue et que je prenais pour un Eton mess. En feuilletant mes magazines Saveurs, je suis tombée nez à nez...
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Falafels (cuisson au four)
Ça fait longtemps que je me les rêve ces falafels ! Il faut dire que la dernière fois que j'en ai mangé, ce fut une grande expérience culinaire. Et je ne voulais pas être déçue. De plus, je n'avais jamais la matière première à la maison : les pois chiches...
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Gaspacho au basilic
Que vois-je en feuilletant la revue "Cuisine et vins de France" de cet été? Un dossier sur le gaspacho... Ouah! C'est ça qu'il me faut! Des tomates... J'ai! Un concombre... J'ai! Un poivron vert... J'n'ai pas... Ça n'est pas grave, comme d'habitude j'improvise....
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Granité à la pastèque
La pastèque ! C'est bon, c'est frais ! Voilà déjà quelques pastèques que je transforme en granité. Et il a à chaque fois fait l'unanimité ! Au goûter pour se rafraichir alors que dehors il fait si chaud. En dessert pour quitter la table avec l'estomac...
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Carpaccio d'ananas, maracudja et chantilly coco
Voici un dessert plein de peps, d'exotisme et qui en jette pour pas beaucoup d'effort. L'opération la plus laborieuse sera d'enlever tous les yeux de l'ananas, une fois celui-ci pelé. C'est un dessert qui fait plaisir aux yeux et aux papilles pour un...
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