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Top articles
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Scones à la châtaigne
"Hop, hop, hop! Elle ne va pas trop vite en besogne celle-là! L'été n'est pas encore terminé que je sache!", allez-vous vous penser. Oui, c'est vrai... Mais un bon scone au p'tit déj' avec la saveur douce, amère de la châtaigne, ça ne se refuse pas! Peu...
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Gratin d'aubergines à la ricotta
Après les courgettes, c'est maintenant au tour des aubergines d'être les vedettes de mon panier de légumes ! Je les aime juste grillées avec du pesto, en ratatouille, en caponata, en zahlouk ou bien en gratin alla parmigiana. Et sous bien d'autres formes......
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Frenchy naans
Si vous avez ou avez eu des enfants à l'école maternelle, vous connaissez les bricolages de Noël ou Pâques où on vous demande que votre enfant amène à l'école un petit pot de yaourt en verre que vous ne consommez pas d'habitude, ou bien une boîte à camembert...
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Galettes au levain
Cette recette, je ne me suis inspirée de personne. Et j'ai eu un succès fou à la maison. En fait, Pollux était un peu à l'étroit dans son pot (Pour ceux qui ne suivent pas, Pollux c'est mon levain. Il a bientôt 1 an et il va bien. Même après de multiples...
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Crumble de légumes
Voici une autre façon de faire manger des légumes, notamment pour les plus récalcitrants. Moi, j'adore le fondant des légumes, la purée d'amande qui les enrobe et le croquant de la pâte à crumble. C'est un jeu de texture qui réveille les sens. Bien sûr,...
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Cheese nans aux épinards
Je n'en fais pas souvent mais je les adore ces petits pains indiens fourrés au fromage. Ils sont les meilleurs alliés des currys, des soupes ou bien des repas pris sur le pouce. Cette fois-ci, je leur ai ajouté des épinards juste poêlés pour encore plus...
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Curry de purée d'aubergines
C'est le grand boum de l'aubergine en ce moment. Alors je les cuisine à toutes les sauces : en caviar, en lasagnes, tout simplement grillées avec du pesto, rôties,... Ma préférence va au caviar d'aubergines. On peut aussi bien le servir à l'apéro ou en...
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Curry de navets aux lentilles corail
Y a pas à dire, je ne sais jamais quoi faire avec les navets. A part les insérer dans un pot au feu ou les glacer, ou bien en tatin. Du coup, j'ai fait quelques recherches et je suis tombée sur une recette qui m'a ensorcelée : depuis j'attends avec impatience...
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Cookies aux abricots secs et aux flocons d'avoine (sans l’œuf)
Ou comment assouvir une envie de cookies pour le goûter et... Oooooh ! Saperlicroquette ! J'n'ai plus un seul œuf dans mon frigo ! Ils sont très bons le jour même avec un croustillant sous la dent et du moelleux en dedans. Par contre, le lendemain, seul...
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Muffins rustiques banane-coco
Cette recette est une variation des muffins banane chocolat mais en plus rustique. Je n'y ai mis que des ingrédients très peu raffinés pour conserver les qualités nutritives de chacun. Ils font un excellent petit déjeuner car ils sont peu sucrés. Vous...
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Pain d'épices à la crème de marron
Qui dit Noël, dit pain d'épices ! J'ai copié vite fait celle-ci dans l'un des livres de recettes de ma Saperlimaman : "Crème de marron, 30 recettes culte" de Sandra Mahut. Je l'ai imaginé bien épicé et doux grâce à la crème de marron et il l'est. J'y...
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Salade de fenouil à la pomme
Zut ! J'ai vu passé la Chandeleur et je n'ai pas publié de recette de crêpes ! Mais ça n'est pas pour ça que je n'en ai pas faits. Bien au contraire... En ce moment, je suis plutôt dans ma phase "j'aime les légumes" et je les cuisine. C’est l'hiver et...
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Salade de roquette aux fraises et aux supions
Je n'invente (malheureusement) rien ! Ce trio gagnant, je l'ai goûté dans un restaurant italien (mais c'était de la seiche au lieu de supions) et ce fut comme une évidence. Oui, la roquette, les fraises et les supions, ça va très bien ensemble !!! Ajoutez...
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Cake aux pommes et au fromage blanc
Me revoilou ! Entière et heureuse d'avoir participé à une aventure sportive et humaine qui nous a fait traverser de magnifiques paysages. (cf petits pains essenes pour comprendre de quoi je parle) Le plus dur, c'est de revenir dans le train-train quotidien,...
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Muffins aux cerises et à la pistache
Me voilà de retour de vacances! Et quelles vacances!... Des vacances de rêves à l'autre bout du monde (soupir). N'étant pas là de tout le mois de juillet, je croyais avoir tout rater: les cerises, les abricots,... C'est avec un grand plaisir que j'ai...
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Tarte rustique pomme-banane
Les tartes rustiques, ou crostata, ont un très beau rendu visuel. Je me suis promenée parmi les quelques blogs culinaires que je "feuillettent" habituellement et je suis tombée sur de jolies photos d'une crostata myrtilles-citron qui m'ont donné l'envie...
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Brownies au chocolat (recette peu avouable)
Voici une recette de brownies au chocolat qu'il ne faudra en aucun cas dévoiler à vos enfants ou aux personnes récalcitrantes à toute nouveauté culinaire. Ou alors il faudra attendre qu'ils aient terminé leur part, qu'ils se frottent le ventre avec un...
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tarte rustique à la tomate
Toujours dans la cuisine de la tomate... Je voulais réaliser une tarte à la tomate mais M. Saperlicroco n'aime pas les tartes à la tomate façon quiche qui dégoulinent de partout car la tomate rend trop d'eau. Alors je me suis rabattue sur une tarte dite...
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Focaccia à la courgette et à la feta
Ça y est, c'est l'été! Youhou! A nous la plage et les déjeuners dehors! Voici une proposition d'alternative à la sempiternelle pizza (regina chez nous, car mesdemoiselles les Saperlipupuces ne conçoivent la pizza qu'avec des champignons, du jambon et...
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Tartelettes au vert...
Je classerais cette recette dans la catégorie "je ne jette rien, je transforme tout". Me voilà avec de belles fanes de radis, bien fraîches et bien vertes. Quel gâchis de les mettre à la poubelle (enfin au compost, ça n'est pas perdu pour tout le monde...)....
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Taboulé de chou-fleur
Depuis le temps que M. Saperlicroco me demande d'en faire ! Ben voilà, c'est fait ! Et j'ai été conquise : c'est frais, c'est déroutant tellement on retrouve la texture d'un taboulé classique à la semoule de blé. Il n'a pas fait long feu à la maison !...
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Canistrelli
Depuis le temps que je vis ici, je ne m'étais jamais essayée à la confection de ces douceurs incontournables de l'île de beauté... Bouh! Honte sur moi! Ça y est, c'est réparé! Verdict: c'est rudement meilleur lorsqu'on les fait soi même et qu'on les croque...
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Croquets aux amandes et à l'huile d'olive
Ça fait longtemps que je cherche une recette de croquants aux amandes. J'ai eu beau chercher sur la toile, aucune ne me satisfaisait. C'est en me replongeant dans mes vieux magasines de cuisine que je l'ai trouvée. Ils satisfont à toutes mes attentes...
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Les brownies de Guillemette
Voici une recette de brownies qui ravira les amoureux de ce délicieux gâteau de nos amis d'outre-atlantiques. Ils sont denses et bien chocolatés, et encore meilleurs le lendemain, bien que l'on perde le léger croustillant de la surface (mais il faut choisir...)....
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Muffins très automnaux à la pomme et au sirop d'érable
Mercredi après-midi, les Saperlipupuces à la maison, un temps plus que maussade à ne pas mettre un pied dehors... Mais que vais-je bien pouvoir inventer pour leur adoucir leur après-midi ? Des muffins, bien sûr ! Tous les enfants, et les grands enfants,...
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