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Saperlicroquette

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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Concombre aux petits suisses

Publié par Veu² sur 5 Juin 2015, 09:14am

Catégories : #Accompagnements, #salé

Celle-ci aussi, c'est une recette archi-simple et classique. Bon c'est vrai, d'habitude c'est plutôt du yaourt à la grecque qu'on rajoute aux concombres. Mais c'est parce que vous n'avez pas goûter avec le crémeux du petit suisse.

Et à la maison, on adoooooore !!! Et surtout les Saperlipupuces.

Pourtant le concombre, à la base, ça n'est pas extraordinaire... Mais c'est vrai qu'avec du petit suisse et une bonne huile d'olive...

Concombre aux petits suisses

Pour 4 personnes :

  • 2 concombres
  • 2 petits suisses
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (de bonne qualité)
  • 1 petite poignée de brins de ciboulette
  • sel et poivre

Peler les concombres. S'ils sont très gros, les couper dans la longueur et enlever les graines.

Les trancher et les mettre dans un saladier. Saler et laisser reposer 30 min. Égoutter et remettre dans le saladier.

Ajouter les 2 petits suisses, poivrer. Mélanger.

Verser l'huile d'olive sur le dessus.

Laver et essorer les brins de ciboulettes. Les ciseler et en parsemer les concombres.

Servir.

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